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中国烹饪原料大典

中国烹饪原料大典

作者：聂凤乔主编

出版社：青岛出版社

出版时间：1998-10-01

ISBN：9787543617667

定价：¥168.00

内容简介

　　本书共有二卷，本卷收主配料的天然性原料部分，包括动物性主配料和植物性主配料两大类群；下卷收主配料的加工性原料部分及调味料、佐料、佐助料。

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