香港理工大学酒店及旅游业管理学院于１９７９年成立，已经走过了３９ 年的历史.学院致力于全球酒店及旅游教育的发展，无论在科研还 是教学等方面，都在全球享有较高知名度，尤其是在发表学术研究文献方 面，在全球位列第二.在教与学方面，亦处于国际地位.学院６５位 教职人员来自２２个国家和地区，着重教学创新与研究.学员能够在多元 文化环境下追随国际知名的学者学习有着良好职业前景的学科.２０１１ 年，理大的教学及研究酒店———唯港荟正式启用，强化了学院的人才培育 工作，以满足香港地区内以至全球酒店及旅游业界对专业人才的殷切 需求. “酒店及旅游业管理硕士学位课程”是引进了国际、国内前沿的教 育理念，为从事旅游业研究与实践的业界人士而开设的学历教育课程. 该课程自２０００年与浙江大学合办以来，依托世界一流的香港理工大学和 浙江大学的教学资源，已经培养了６００多位政府各级官员、业界管理人 才以及学术界科研精英.课程通过综合、先进的知识为学生提供了宏观 的视野，让学生在具有扎实的工作经验的基础上，提高经营管理的深度， 建立超前的意识，发展系统地解决问题的能力. 虽然香港理工大学酒店及旅游业管理学院的酒店及旅游业管理硕士 学位课程取得了一定的成功，为业界培养了优秀人才，但是在办学的过程 中，我们深刻地意识到教材资源的缺乏.因此，香港理工大学具有优秀双 语能力的教授等师资人员专门为“酒店及旅游业管理硕士学位课程”设计 了一套中英文对照双语教材———“酒店及旅游业管理系列教材”.本系列 教材包括«中国内地酒店及旅游业»«酒店及旅游业人力资源管理»«酒店 及旅游业财务管理»«酒店及旅游业研究方法»以及«酒店及旅游业市场营 销».这种双语式的硕士学位课程教材在酒店与旅游专业的研究生教育 历史上是具有开创性的，充分体现了我们开办该课程的特色与进一步构 建更好的教学交流平台的愿望.该教材的开发和推出，将有力地促进香 港理工大学与浙江大学的双语课程的持续发展.同时，我们也期待该教 材可以有助于国内日益成熟的旅游管理学硕士（MTA）市场的发展.中 国的各行各业已逐渐趋向于国际化，旅游教育更是如此，我们希望这套双 语教材的问世将会对中国内地旅游教育起到促进作用. 最后，作者要特别感谢舒小佩慈善基金全力资助，使得本系列酒店 及旅游管理双语教材得以面世.舒女士寄语并祝福每位读者都能在书中 找到自己的黄金屋，并为响应国家的“一带一路”倡议做出准备.

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灵寿是河北省石家庄市的下辖县，自西汉刘邦置县始，至今2000多年没有改过名字。县名出自当地特产木材——灵寿木，西汉时因流行用来做拐杖频获美名，被誉为灵气之木。“灵寿”作为县名，暗指灵山寿水之地。 本书将从地理、历史、自然、风俗、物产等角度，介绍灵寿的地理特点、历史文化和风土人情。灵寿的自然地理十分独特，地形狭长，有“灵寿一条线”之说，从北往南依次划分为山区、丘陵、平原三部分，结构非常清楚。这种层次分明的地貌在全国县域中并不多见。 灵寿县的历史文化尤为精彩，旧属燕赵之地，定都古灵寿县的中山国在战国七雄中间建国、崛起，创造了灿烂的历史文化。历史上这里有四大著名家族，其中傅氏家族修《明史》，至今保存御赐的三世中枢牌楼，韩氏家族出了三个宰相、曹氏家族的祖辈是宋太祖赵匡胤的开国元勋、“出产”皇后，马氏家族出忠臣，群英聚集…… 灵寿的山区植被丰富、物产和矿产多样，有独特气候，山泉水丰富；丘陵是红薯产区，拥有正在申报吉尼斯纪录的规模庞大、支洞较多的红薯窖；平原是金针菇等十几种菌类的主产区，曾经广泛供应南方，创造过灵寿的菌类没有到货，南方的金针菇价格就暴涨的市场现象，多时同时活跃着2000多位“金针菇经纪人”。 灵寿的民间风俗颇有古风，比如流传至今的南托武术是明朝传下来的…… 《风物中国志·灵寿》将攫取典型的事物、现象等，科学准确、生动有趣地呈现灵寿县的独特之处。

本书是一部关于景宁历史、地理、民族文化、特色饮食、在地物产和当代风貌的图文著作。景宁畲族自治县是浙江省丽水市下辖县，是“革命老区县”“中国农村水电之乡”。1984年，国务院批准建立景宁畲族自治县，景宁成为华东地区的民族自治县、畲族自治县，畲族文化鲜明独特，是当之无愧的“中国畲乡”，畲族和汉族的和平相融，也塑成了一种仅属于景宁的“畲乡文化”。山地，曾经意味着“边缘”——自然地理的边缘，也是中心文化的边缘。如今，青山绿水意味着丰富的自然生态和文化生态的多样性，这是景宁全新时代的开始。

这是一本关于平凉市的历史、地理、人文风俗、美食物产的图文著作。 平凉市位于甘肃省东部，横跨陇山，傍泾渭流域，是中华民族在黄河中上游的重要发祥地之一。由于处在陕、甘、宁三省区交汇的特殊位置，自秦汉以降，这里一直是西域通往长安和中原地区的交通要塞、军事重镇，素有“西出长安第*城”“陇上旱码头”之称。 特殊的地理区位和人文结构，使平凉成为融汇东西方文化、中原与西北少数民族文化的舞台。崆峒道源文化、以石窟为代表的丝路文化、西王母民俗信仰文化等，无一不在彰显着平凉深厚的历史文化底蕴。进入当代，活跃于全境的地方戏曲与民俗活动、精耕细作下的花样面食、重塑黄土地的梯田建设等，又再度谱写了属于平凉人的当代诗篇。

本书将以“地”“道”“风”“物”四个版块来呈现昆山的人文地理、文化传统、风土人情和在地物产等方面内容。 昆山东邻上海，西连苏州，在区位上有着特殊性。从地缘角度出发，位于江南核心区的昆山有独特的文化底色，以及这些文化传统在当代昆山呈现出全新的面貌和发展。昆山改革开放以来在经济建设、城市发展方面的建设取得了令人瞩目的成就，成为中国“百强县之首”。文化与经济发展相辅相成，共同成就了当代昆山。 外围区域或次级城市与中心城市对接，相邻城市间的同城化发展已经成为长三角“城市—区域”的战略目标和政策取向，在联动发展的趋势中，昆山作为上海与苏州“连接点”，具有不可取代的重要性；结合地缘优势和得天独厚的自然资源，昆山有巨大的潜力在未来实现可持续的快速发展。

旅游电子商务是把电子商务与旅游进行结合的一种应用，是互联网 旅游的一种表现形式。旅游企业及各种旅游组织机构在电子商务的支撑下，管理模型，运营模式、营销模式已经发生了巨大的变化。旅游企业之间，旅游组织之间、甚至国家之间的竞争已经从过去的质量、价格、管理为中心的竞争，转变为以信息为基础的管理方式的竞争。旅游电子商务是随着信息技术在旅游业中的深入应用，新形成的一门典型的应用学科。面临在线旅游日趋成熟，庞大的在线旅游市场是任何一个旅游企业所不能忽视的，抢占在线客源市场、开拓在线市场渠道刻不容缓，与此同时培养一批既掌握旅游业务知识又熟悉电子商务应用的人才以适应当今旅游行业需求。本书基于对电子商务和旅游电子商务发展现状的研究，对旅游电子商务平台的建设、运营、营销、支付、安全及信息管理等方面的内容展开介绍。本书主要针对职业技术学校电子商务专业的学生，因此在内容上以案例为引入内容，以学习任务为载体，以相关知识链接为导向，在案例和知识拓展中完成对知识内容的升华和总结。

《旅游管理创新理论》从旅游管理的实际情况出发，通过对旅游管理进行科学构思，系统、全面地对旅游管理的理论与实践情况进行了分析和阐述。从结构上来看，《旅游管理创新理论》共分为七章，一章主要介绍了旅游管理的基本范畴及相关概念等内容，以便读者了解旅游管理的基本知识；第二章对旅游管理理念的创新发展展开了研究，主要包括了人本理念、系统理念、战略理念以及创新理念等方面的内容；第三章对我国旅游绿色管理理念展开了研究，内容涉及我国旅游管理的绿色发展及生态保护、可持续发展等内容；第四章对旅游管理体制进行研究；第五章主要对旅游电子商务创新与变革等方面进行研究；第六章重点对智慧旅游技术建设进行了分析和研究；第七章则着重对旅游管理的其他创新内容进行了分析和研究