长久以来，西藏一直是旅行家们心目中一片令人向往的神秘之地和梦寐以求的探险乐园。在人们心目中，这块地球表面上海拔最高的雪域不但是最迷人的处女地，而且也是世界上最富于浪漫和神秘色彩的最后堡垒。多少金发碧眼的西方探险家、传教士和人类学家，被西藏独特的地理环境和古老文化吸引，而竞相进入这片神秘之地。在他们蜻蜓点水、浮光掠影的笔下，西藏变成了一个令世人难以理解，并只能引起人们种种虚幻猜想和奇思异想的神秘之地。因此，多少年来，“神秘的西藏”几乎成了人们对西藏的通称。迄今为止，我们对西藏的传统风俗和现代生活都知之甚少。独具特色的西藏风俗人情|价值观念、宗教信仰、文化艺术等领域，仍有不少不明的空白。加上色彩斑斓的自然景观，西藏对世人仍然有一股挡不住的神秘诱惑。正因为如此，西藏对外开放以后，海外游客就源源不断地涌入西藏，成群结队地登上世界屋脊，甚至在零下10℃的寒冷冬季，人们也没有因高寒缺氧而却步。正是这些千千万万渴望了解西藏而又对她知之甚少的游客激发着我们努力向世人介绍一个真实的西藏。令人欣慰的是，近年来随着国内外藏学研究的发展，一些长期生活在西藏并与藏族人民结下深厚友谊的汉族作家和学者，已经写下一些令人耳目一新的作品，为我们描绘了一个清晰可知的西藏。作者之一廖东凡先生曾在西藏乡下与农牧民一起吃糌粑，喝酥油茶，用藏语谈天说地。本书有很大一部分就是他在西藏长达二十余年的生活和工作中累积起来的所见所闻。他笔下的西藏是真实可信的，兼具人文深度及现况资讯的传达，与那些匆匆过客手下的浮光掠影之作不同。另一位作者卢小飞女士同样有着多年西藏经历，她的青春年华和人生情绪已与雅鲁藏布江两岸的人民和土地紧紧相连。她的作品如高山流出的雪水，清醇流畅，沁人心脾。当今全球高度发达的交通和信息网络，正在急剧地缩短着各个国家和各个民族之间的距离，工业化、城市化、商品化和市场化的兴起正在冲击着各民族古老的传统文化，加速其变迁。但西藏高原毕竟太高，路途也确实遥远。自然的阻碍和人为的封闭，使世人对西藏的过去、现在都了解不多。文化的差异、历史的隔阂和种族的偏见，使人们对西藏还有某些曲解和误会。本书即是从各种不同的面以及不同的角度为未曾有缘亲自步履西藏的人和渴望到西藏看一看的人，架设了一座重新认识和了解西藏的桥梁。藏学专家格勒1994年初于北京

美国，只有不算长的200多年的历史，但它的文化自成体，电影、百老汇、奥斯卡、迪斯尼乐园等等，都与美国联上了。篮球、橄榄球、田径项目更是美国的名星多。东部的纽约联合国总部大厦、华盛顿国会大厦，是美国的政治中心；西部的旧金山金门大桥，为游人提供的交通便利；南部的西雅图和北部奇妙的秒罗拉多大峪谷更会让体味不同的感受。请随这本小书，去看一看美国纽约的唐人街、圣迭戈海洋公园、夏威夷海滨、休斯敦宇航中心……，在漫游中所思所悟。

高等专科旅游管理专业系列教材。

暂缺简介...

《西安导游》一书便是旅游系几位骨干教师根据多年教学实践的积累和导游培训的经验，针对陕西旅游现状及需求，作了大量调查研究，修正和增补了目前导游表达中的错误和疏漏而推出的一部力作。它展现了西安这座历史名城多姿多彩、琳琅满目的的人文景观。由于作者认真求实的精神和辛勒扎实的工作，本书所提供的资料翔实、新颖、准确。其内容根据导游讲解要求编排，从实际出发，以适用为本，分为沿途导游及景点导游两大部分，以西安为中心，以东、西、南、北四条基本旅游线路为支架，涵盖了博物馆、纪念馆、展览馆、古陵墓、古遗址、古建筑、古寺庙、风景与园林等陕西重点旅游景观。粢资料之新，数据之详，涵盖之广，不仅可供旅游系学生学习，也是导游和有志于从事导游工作人员的必读之书。

《夕阳红丛书》是专为老年朋友编写的一套休闲读物。《旅游指南》是其中一种。本书全面系统地介绍了旅游的基本知识、我国的旅游资源、旅游的各种选择及其有关注意事项，特别针对老年人的需求，进行了指导。本书适合广大读者阅读，特别是老年读者，一册在手，邀游天下。

本书从酒水知识与酒吧经营管理两个关键点出发，详细地介绍了世界各地著名葡萄酒、烈性酒、配制酒的种类、特点、产地、酿造工艺、质量等级，各种著名鸡尾酒的调制及酒吧的设施工具及酒吧的工作程序、服务标准、经营策略、酒单筹划与设计和管理方法等。本书内容新颖、专业性强，可作为饭店及餐饮经营管理人员的工作指南，大专院校饭店管理专业中的酒吧管理课程的教材及饭店管理人员的培训教材。

暂缺简介...

暂缺简介...

世界闻名的《我知道什么？》丛书，是法国大学出版社1941年开始编纂出版的一套普及性百科知识丛书。半个多世纪以来，随着科学知识的不断发展，该丛书选题不断扩大，内容不断更新，已涉及社会科学和自然科学的各个领域及人类生活的各个方面。由于丛书作者都是有关方面的著名专家、学者，故每本书都写得深入浅出，融知识性和趣味性于一体。至今，这套丛书已印行3000余种，在世界上产生很大影响，被译成40多种文字出版。“我知道什么？”原是16世纪法国哲人蒙田的一句话，它既说明了知识的永无止境，也反映了文艺复兴时期那一代人渴求知识的愿望。1941年，法兰西民族正处于危急时期。法国大学出版社以蒙田这句话为丛书名称出版这套书，除了满足当时在战争造成的特殊形势下大学教学与学生读书的需要外，无疑具有普及知识，激发人们的读书热情，振兴法兰西民族的意义。今天，我国正处在向现代化迈进的新时期，全国人民正在为把我国建设成繁荣富强的社会主义国家而努力奋斗，我们相信，有选择地陆续翻译出版这套丛书，对于我们来说也会起它应有的作用。这套丛书的翻译出版得到法国大学出版社和法国驻华使馆的帮助，我们对此表示真诚的谢意。由于原作为数众多，且时间仓促，所选所译均难免不妥之处，个别著作持论偏颇，尚希读者亮察。