旅游
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休闲学概论李晓东 著《中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编室出版项目——休闲学概论(第二版)》特色:一、更新了部分章节的内容及案例,更具代表性和时代性,以提高学生分析和解决问题的能力。二、完善了课后练习,突出了案例分析,更加符合高职高专的特点。三、为了方便老师教学,配套了相应的课件。四、编写了试卷及标准答案,方便老师在教学中进一步强化学生对重点知识的掌握。
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酒店管理综合实训指导大理大学经济与管理学院 著《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材——酒店管理综合实训指导》从我国高校酒店管理本科专业人才培养的现状及其存在问题的分析入手,尝试构建符合酒店业发展需要的高校酒店管理本科专业实践教学体系。教材分为三大模块:“意识篇”“技能篇”和“管理篇”,形成一个实训体系,以有别于高职高专仅重视技能的状态。采用任务驱动式结构,每一次实训围绕一个任务单元的完成来设计。每一任务至少包括实训要求、实训准备、实训方法、实训内容、实训步骤、注意事项等其中的三种,以便给予学生简洁明确的指导,有助于学生自我练习。在撰写过程中,本实训手册以综合性、系统性、实用性及针对性为目标,吸收了前人有益的研究成果的相关资料之精粹,经多次反复研讨与修改,终于成稿。《中国旅游业普通高等教育应用型规划教材——酒店管理综合实训指导》适用于普通高校应用型酒店管理专业本科学生,同时也可作为住宿业职业技能的培训教材,对新入职的酒店、客栈民宿、度假村等的从业者都具有一定的参考价值。
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旅游目的地品牌基因研究邹统钎 著本书分为理论篇和实践篇两部分,旅游目的地品牌发展、理论基础、旅游目的地地格的理论源流本质与测度指标、基于地格视角的旅游目的地品牌基因选择和“长安-天山廊道路网”、河西走廊、泉州、西安、敦煌五个案例,通过层次分析、文本分析、结构模型等手段,识别各目的地的品牌核心元素,对基因提炼起到基础性作用。是作者对地格理论的进一步研究,使之应用于目的地品牌。总体上,本书不失为对目的地品牌研究较为深入的*新著作,值得向学界、业界推广。
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江苏导游英语教材专家编写组,江苏全国导游资格考试统 编本书以江苏导游资格证现场考试的十二大景区为主要内容,包括中山陵、夫子庙秦淮风光带、瘦西湖、总统府、大屠杀遇难同胞纪念馆、明孝陵、雨花台、南京城墙及中华门城堡、龟山汉墓、灵谷寺、拙政园、周庄、灵山大佛。各单元均严格按照听力导入、情景对话、导游词讲解、实践操练、模拟讲解、延伸阅读的体例安排,针对江苏本地旅游文化方面作了有针对性的补充,突出了地方旅游文化特色。
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名城保护的智力众筹赵幸,王虹光 编北京市西城区历史文化名城保护促进中心从2017年开始推动“四名汇智”计划,它充分调动社会公众和社会主体参与名称保护,运用公众智慧去探索更丰富多元的名城价值传播方式,让名城保护成为社会大众的普遍共识。本书以北京“四名汇智”计划2017-2019年实践工作为依托,包括“四名汇智”解析、名城、名业、名人、名景等部分。
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中国印象李明达 著本书汇集了作者走遍中国、云游采风而创作的旅途游记。此书以中华大地秀美山川为纸,以悠悠华夏地域文化为墨,用理性的严谨和文学的浪漫真实记录了中国的民间传说、人文趣事、风土人情和悠久历史。
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给孩子的世界旅行书[意] 月亮出版社 著,王颖 译下午茶是怎么兴起的? 法国面包山跟面包有什么关系呢? 真理之口真会咬住说谎的人吗? 巴黎最热闹的地方是哪里呢? 土著居民是怎么生活的? 让我们踏上环球之旅,横跨40000公里,寻找答案吧!本书以地域为轴,为孩子开启了一次横跨五大洲的奇妙之旅。内容涵盖古今中外世界各地,从伦敦到罗马、从纽约到悉尼,从伦敦塔到巴黎圣母院、从意大利美食到香港小吃……详细诙谐介绍了世界名城中的历史时刻、传统文化、建筑艺术、科技发展、饮食娱乐等等包罗万象。最后还有贯穿全书内容的互动问答,从空间、时间多角度串联地理人文百科知识。
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旅游目的地游客安全感测评与提升路径研究邹永广 著随着研究的不断深入,“旅游目的地游客安全感测评与提升路径研究”项目主要从以下几方面展开:首先,从社会建构论的视角探索旅游目的地游客安全感社会建构的科学内涵,从游客安全感建构主体及作用和游客安全感建构过程入手,探讨旅游目的地游客安全感的社会建构机制。其次,通过调查问卷等方法对中国国内、入境游客安全感知进行测度和评价,同时,通过网络文本对中国收集出境游客安全感知事件,利用网络关系范式探究出境游客安全感知本质属性及时空分布特征,以此分别对中国国内、出境、入境等不同区域旅游目的地游客安全感状况进行测度与评价。最后,在深入分析国内旅游、出入境旅游游客安全感状况的基础上,进一步依据游客安全感评价反映的研究结果和游客安全事件规律特征,分别提出中国国内旅游、出境旅游和入境旅游三方面的游客安全感维护和提升路径与机制。本项目研究旨在建构一套较为完备且顺应旅游安全客观规律的旅游安全保障机制,实现旅游安全协同综合治理和公众旅游安全权益大化,更好地提升大众游客安全感。
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中国旅游客运行业发展报告2018-2020马聪玲 著自2018年以来,受中国旅游车船协会委托,中国社科院财经院的旅游研究团队就开始关注旅游客运领域,通过问卷调查、实地调研和访谈等追踪行业变化。同中国旅游车船协会联合推出《中国旅游客运行业发展报告》和《中国旅游客运行业安全报告》,并在每年举办的“中国旅游出行大会”上对行业进行发布。《中国旅游客运行业发展报告2018-2020》就是在年度报告的基础上,结合团队的专题研究和企业的案例研究选辑而成。从理论和实践角度分析旅游客运行业发展的态势。2018年至2020年,正是旅游客运行业探索转型升级又遭遇新型冠状病毒肺炎疫情冲击的关键时期,通过前后对比,能够清晰地呈现新型冠状病毒肺炎疫情对旅游客运行业的巨大影响,以及新型冠状病毒肺炎疫情下,重点旅游客运企业如何参与抗击疫情、实施自救和助推企业复工复产。这些研究和梳理将为行业的快速复苏和发展提供借鉴。
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饭店收益管理祖长生 著本书第一版自2016年6月由中国旅游出版社出版至今,已历时近5年。此期间,在广大读者的支持与厚爱下,经过5次印刷。近期,本书第二版在第一版的基础上修订完成并出版发行。本书修订的内容主要来自祖长生先生在这5年里对收益管理的研究、实践、总结和创新,并把这些总结和创新增加到了本书中去,以满足如今数字时代下饭店应用收益管理的需求。 《饭店收益管理》(第二版)一书由中国旅游研究院院长戴斌先生作序,主要内容分为五个部分共十一章,即收益管理理论及其基本概念、收益管理应用方法及其策略、饭店收益管理系统及其应用、饭店隐性收益管理和饭店收益管理组织构建。 收益管理,其核心理念是充分利用饭店已有资源存量,应用价格杠杆调节供求平衡,挖掘市场潜力,并通过实现收益优化驱动利润优化。 本书从收益管理理论和实践经验入手,系统阐述了收益管理在饭店企业中的作用和应用方法。使读者既能够清晰地认识收益管理原理,知晓收益管理在饭店运营中的作用,还能够使读者掌握收益管理的基本应用方法。有助于饭店或饭店集团建立收益管理组织,制定收益管理战略和实施收益管理策略。 修订版(第二版)增加了应用Excel 中的数据分析工具从事市场预测和利用规划求解工具、增量预测法、饭店客房价格体系的制定方法、升降档销售法、住宿时间控制法、置换分析法和规划求解、优化分配客房方面的内容、餐厅实施收益管理的五步法和收益管理会议的应用案例,对客房价格优化的方法进行了修订,还在每一章后面增加了练习题。修订后的第二版不仅适合作为国内各大专院校饭店管理类和收益管理专业的应用教材,而且可供从事饭店管理实践的中高层管理人员、收益管理人员、前厅管理人员、市场营销人员和财务管理人员等饭店从业者学习之用。