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前厅客房服务与管理张青云,毛峰《前厅客房服务与管理(第2版)》以酒店对客服务与管理活动为主线,以实例和实物为素材,对负责客房产品销售的前厅部和负责客房产品生产的客房部的服务与管理的相关知识进行介绍。全书共分13章,1~4章对前厅服务与管理的内容进行介绍,第5~9章着重介绍客房服务与管理的内容,第10~13章综合介绍了前厅客房的销售管理、服务质量管理、安全管理和人力资源管理等内容。全书结合酒店行业实际的服务内容与操作程序,适当增大图表等内容的比例,突出对学生专业技能运用能力的训练和职业素质的培养。另外,每章还增加了导入案例、知识链接、实例分析和实训练习,章末还设有案例应用分析,力求体现“以学生为主体,教、学、做、评同步”的高等职业教育教学改革新思路,从而能更好地拓宽学生的专业思维和专业视野。本书适合作为高等院校旅游管理专业教材,也可作为旅游酒店人员的培训教材,还可作为其他相关业务人员、科研人员和有关企业经营管理者的参考用书。 -
中国旅游文化暂缺作者《中国旅游文化/新形态一体化教材》共七章,分门别类介绍中国历史与文化的发展,并以中国特有的自然和人文旅游资源为载体,注重文化内涵的挖掘,分别对地质、建筑、园林、宗教、饮食、民俗、诗词等所蕴涵的传统文化精髓进行梳理和提炼。《中国旅游文化/新形态一体化教材》作者根据读者异地学习、移动端学习的现实要求,设置学习任务,编写教学内容,通过“任务导入”“知识链接”“试一试”等板块设置扩充学习资源,激发学生主动学习、深入学习的意愿,加深对教材所述内容的理解。《中国旅游文化/新形态一体化教材》适合高职、本科旅游管理学科一二年级学生阅读,同时也可作为大众了解中国旅游文化的普及读本。 -
警务心理实用方法王淑合 等《警务心理实用方法》对警察在警务工作中经常遇到的各种心理问题进行了分析和探讨,提出了各种具体调控方法,以满足不同警察的心理需求。 -
校企合作产教融合培养高素质应用型旅游人才暂缺作者《校企合作产教融合培养高素质应用型旅游人才:海口旅游职业学校的实践研究》对海口旅游职业学校的办学理念、培养模式、课程体系、实习、实训环节、典型案例等进行了系统总结和提炼,也对海口旅游职业学校对接海南师范大学等本科、高职院校,进而形成多层次并存的旅游人才培养模式进行了勾勒。 -
原真性与标准化悖论曾国军《原真性与标准化悖论:基于旅游接待业的实证研究》基于原真性与标准化的二维分析框架,将消费情境因素纳入旅游接待业生产研究之中,对不同消费情境下生产者与消费者共同建构的原真性进行讨论,通过多案例分析,探讨生产者如何动态调整产品和服务类型,以适应不同消费情境。本书通过讨论原真性与标准化的协商关系,展开对酒店集团、饮食文化生产、酒店设计方面的案例研究;以小肥羊和九毛九两个饮食文化生产为案例讨论本地经营情景下所生产的标准化的原真性;以洞庭鱼头王和广州主题餐厅的案例讨论符号化原真性的理论问题;以西贝西北菜为案例研究基于异质文化消费情境讨论重塑的原真性;以东北菜为例关注饮食文化生产的可持续机制;最后对消费情境与生产者响应进行总结和多案例比较研究,并梳理了全书的研究贡献、研究不足与未来研究方向。 -
带妈妈去旅游陈春花因父母,我们有了最初始的生命体验,因我们,父母也将有最终的生命体验,人生可能就是一种轮回。趁父母还未老去,牵着他们的手去看看世界,其实你牵住的是一份美好、一份安然、一份幸福和一份归属。 本书讲述了陈春花教授带母亲走过的20个地方:米兰、罗马、成都、西安、三亚、厦门、青岛……用一家人的旅行诠释着“幸福的归属感”。你可以依此规划家庭旅游,也可以从中看到一个大家庭如何在包容、关心和感恩中彼此滋养。 -
乡村民宿管理经营暂缺作者近年来,随着消费的不断升级,消费者对旅游住宿的需求也越来越多样化。乡村民宿作为一种新型的非标准住宿业态,站在了旅游业创新升级发展的风口,开始在全国各地蓬勃兴起。作为乡村绿色经济的重要组成部分,如何着手建设一所符合当地特色的民宿,如何结合互联网手段进行宣传营销,如何提供更好的民宿服务,《乡村民宿管理经营/绿水青山系列丛书》结合多个案例做出了详细的解答。希望广大乡村创业者能够通过《乡村民宿管理经营/绿水青山系列丛书》合理规划民宿创业道路,共建绿水青山新乡村。 -
土耳其澳大利亚Lonely Planet公司Lonely Planet《土耳其》中文第五版带来土耳其全新的旅行资讯,跨越亚洲与欧洲的这个迷人国度正等待着你的探索——从拜占庭到奥斯曼,从利西亚到丝绸之路,恢宏的古迹依然矗立于土耳其各地;离开内陆,你还能横跨博斯普鲁斯海峡,享受爱琴海和地中海的美妙沙滩。全书分为四个板块:“计划你的行程”提供贴心的出行建议和好用的旅行线路;“在路上”为你带来食、宿、行、游、购、娱等多方面实用信息;“了解土耳其”带你探索历史人文背景,让旅途更有收获;“生存指南”中翔实的出行和交通信息将使你的旅途更顺畅。 -
口袋指南 迪拜澳大利亚Lonely Planet公司Lonely Planet于2019年推出的《口袋指南·迪拜》由作者实地调研撰写而成,分为四大部分:“轻松计划行程”“探索迪拜”“生存指南”和“特别呈现”。“轻松计划行程”部分列出了迪拜不可错过的亮点,可以帮助读者做出更有针对性的行程。“探索迪拜”根据迪拜的不同区域分章节,每章都介绍了景点、餐饮、购物、娱乐等信息,穿插了各种有意思的方框。“生存指南”囊括了和旅行相关的实用信息,内容详细。“特别呈现”包括“值得一游”和“步行游览”,读者能更深入地了解这一地区。 -
南岳旅游文化刘国武,申秀英《南岳旅游文化/光明社科文库》主要是在前人或当今学者对南岳衡山历史文化研究的基础上进行探讨,重点研究南岳的火文化、寿文化、宗教文化(佛教文化、道教文化)、书院文化、民俗文化、祭祀文化等,同时介绍与南岳旅游相关的内容,以及古代诗文等。
