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本技能训练手册以江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业的人才培养方案及技能教学标准为依据，紧扣《2020年江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业基本技能考试实施方案》，包含餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理等三门课程，依据达标性、过关性考试要求，在梳理课程标准和教材的基础上，结合学生学业水平实际，对考点进行系统梳理，注重学法指导，强化基础知识、基本技能的过关训练，从而帮助学生顺利通过学业水平考试。全书由江苏省中等职业学校学生学业水平考试酒店服务与管理类专业通用技能中的仪容仪表仪态、中餐摆台、中餐对客服务、客房中式铺床、客房夜床服务、酒店突发事件处理等六大技能项目组成，适合酒店服务与管理类专业学生学业水平考试专业技能考试复习使用。

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本书一共包括十二个章节，第一章为山西旅游概述，立足全国，对山西省的旅游资源特色进行了整体性的评价，对山西省旅游业发展的现状及存在的问题进行了分析研判。第二至十二章即对山西省的11个地市的旅游品牌、特色旅游资源、地方名吃、名人、民俗等，以图文并茂的方式直观形象地进行了阐述，并对各市的整体旅游资源情况进行了说明，对于一些学生可能感兴趣的典故、传说等，还设置了专门的“小资料”专栏。本书方便旅游专业的学生抓住重点，学习如何把握地方特色，向游客更好地介绍旅游资源。

本书主要介绍与讲解深圳作为著名旅游城市在吃、喝、玩、乐、娱、购各方面的特点。全册课文共15课。该教材适用于一个学期的课堂教学之用。全书共十五篇课文的教学量。为方便教师的课堂教学以及学生的课内自主学习及课后自学。本教材在编写上重视实际教学效果，因而具有如下编写特点：（1） 教学要点，（2） 生词和专用专名，（3）课文：阅读短文，（4）情景会话，（5）课文要点、难点注释，（6）练习：各类练习（控制在六道题内以及课后一道阅读短文）。

本书是一部系统搜集整理明朝泰州人仲振履的各种文集的专题文献整理图书。可供中国古代文学、戏曲以及历史文化、地方史志，特别是江苏泰州文化等相关研究人员和机构参阅使用。 仲振履的创作涵盖戏曲、散曲、诗文等领域，创作有传奇《冰绡帕传奇》《双鸳祠传奇》、散曲《羊城候补曲》、诗集《弃余稿》、游记《北行日记》等，此外还编纂有《兴宁县志》《秀才秘籥》《家塾迩言》等。 仲振履的作品有较高的文学成就，对研究清代中叶的文学创作与文学生态具有较为重要的意义；对研究清代中叶的历史与文化亦有重要参考价值。 仲振履是主要活动于清代嘉庆年间的作家，其作品涉及范围较广，具有较高的文学价值与史料价值，但因其作品流传不广，甚或仅有孤本流传，目前尚未有整理出版者，影印出版亦仅《作吏九规》《秀才秘籥》与《双鸳祠传奇》，且《双鸳祠传奇》所据底本为现代抄本，删除了题词、批语等大量相关内容，这给相关研究造成了一定困难。《仲振履集》的辑注出版，可解决这一问题。 仲振履是传奇余势期的戏曲作家，《冰绡帕传奇》《双鸳祠传奇》秉承文人传奇的传统，且受家学与师友的影响，词藻富瞻而又本色当行，适宜舞台演出，并在艺术上有所创新与突破，与乃兄仲振奎双璧辉映，在戏曲史上占有一席之地，其戏曲创作的戏曲史意义，将随着《仲振履集》的出版而得到深入研究； 仲振履是清代重要的散曲作家，但散曲作品仅存《羊城候补曲》一首，辑注者从仲氏作品中发现了散套《西湖》，可补《全清散曲》之阙，对研究仲氏本人的创作与清代散曲的发展具有重要意义； 仲振履是泰州仲氏文化家族的重要成员，仲氏文化家族延续四代，其家族女性的文学创作尤为引人注目，但由于诸多原因，这些家族成员的事迹并不为人所知，甚或连姓名与作品亦已湮没，《仲振履集》的整理出版，为深入研究这一文化家族提供了第一手资料； 仲振履的诗集《弃余稿》刊刻于嘉庆十六年（1811），多为其释褐前后的作品，较为广泛地反映了当时的社会生活，而《北行日记》为道光元年（1821）年引见进京途中的日记，保存了沿途创作的大量诗文，广泛地记载了其与各种不同人员之间的交往，亦有较为重要的史料价值；仲振履编纂的官箴书、八股指南对研究清代科举制度和官制等有一定意义；《虎门览胜》对研究清代广东海防具有重要价值，但目前研究者依据的为清末民国间传钞本而非更具版本价值的嘉庆刻本，《仲振履集》据嘉庆原刻本整理，其意义自见； 辑注者还广泛搜罗仲振履的轶文，这些作品，对深入了解作家的思想与经历、了解当时的官场与社会，也具有一定的文献价值。 仲振履主要活动于江苏扬州、泰州地区及广东，其交游前期多为下层文人，后期则多为中下级官吏，较少为人所知；作品涉及的范围亦较广泛，作者使事用词，往往有出人意表者。辑注者搜遗补阙，常常能阐微发幽，注释较为精当，考证严谨，具有一定学术价值。

这本书是一部游记，它记录的是我这些年在旅行路上发生的点点滴滴。　坦率讲，它不具备什么教育理念，也谈不上太多的指导性建议，只是单纯地描述了我的一种生活方式和态度。　至于它的受众群体，大致可分为三类：第一类是不擅长旅行的小白们或是找不到旅伴的人，那我的书对您来讲就是一本攻略，我去了哪里，您就去哪里，我吃了什么，您就吃什么，保证您不会失望；第二类是和我齐头并进的旅行者，那这本书就可以成为一本供您切磋技艺的工具书，看看我去的地方有没有您感兴趣的，会不会成为您未来的目的地；第三类是众人眼中大神级的旅行达人，对于这类人呢，我的书就只能当成一本笑话来读了，您瞧瞧我又冒了什么傻气，干了什么傻事，去了什么不值得去的地方，吃了什么不该吃的东西，作为一个您茶余饭后，娱乐生活的调剂品……　总之，不管您属于哪类人群，只要您是个热爱旅行的人，那么就请先暂且放下周身的束缚和心理负担，尽早出发吧，无论是跟团游还是自由行，在路上遇见那个更加真实的自己！

旅游随笔集《随风而行》，是作者近年来多次外出旅游，或跟团，或自助，在南京、苏州、黄山、阿坝、滁州、海安等地留下的屐痕。本书用文字、用镜头，生花妙笔，记录了大地的自然风光、人文景观、风土人情、美食佳肴等，充分展示了历史悠久、人文厚重、山水相映、优美宜人的自然景观，让海内外朋友进一步了解她、认识她、感受她。在写景绘物中，善于挖掘历史，传达对社会、对人文的关注。