美食
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专业咖啡师手册2[美] 斯科特·拉奥 (Scott Rao)《专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式浓缩咖啡和滴滤咖啡的专业操作手册。斯科特·拉奥(Scott Rao)用了14年时间总结和撰写了本书,详细解释了各种相关咖啡设备的优缺点,以及制作不同咖啡的注意事项,操作过程中的难点,等等。《专业咖啡师手册2》通过图文结合、深入浅出的方法,给大家一个比较完善制作咖啡的系统性建议。
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径山吃茶去沈昱本书由杭州市余杭区茶文化研究会出品,由余杭区作家协会采写编撰,是一本通俗易懂的茶文化普及读物。全书以“吃茶去”这一生活化语境为撰写纲要,通过精炼写意的文字和图文并茂的形式,生动细致地介绍径山茶的历史文化、品饮方式、生活闲趣等,讲述符合现代人生活的吃茶故事,为径山茶不同场景下的呈现样态进行普及性指南。以此打造一个为大众喜闻乐见的生活文化品牌,让径山茶为更多的民众了解并喜爱,在更大范围内流行起来。
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跟着老厂长喝茶去许怡先有着千年历史的普洱茶,在当代写下了许多传奇故事。然而,“说不清楚、讲不明白”,却一直是普洱茶品茗与收藏的一大障碍。为追本溯源,作者许怡先多次走访云南茶山,终于发现普洱茶的密码,其实就藏在两岸普洱茶界赫赫有名的邹炳良厂长身上。邹炳良是国营勐海茶厂任期最久的厂长,拥有超过60年的制茶经验,被政府授予“普洱茶终身成就大师”殊荣,可谓当代普洱茶的活字典,尤其在普洱熟茶渥堆发酵技术与拼配茶品的功夫上,更无人可敌。普洱茶界人人耳熟能详的“8582” “7542” “88青”等风云茶品,都与他密切相关,如今这些茶品全都身价非凡。透过本书对邹老厂长生命轨迹的介绍,普洱茶界的许多疑虑与迷思将得以消除,也能帮助读者了解,普洱茶不该只有天价炒作,更重要的是认识普洱茶的历史文化,重视制茶师的血脉传承。如此,才能认识与品味普洱茶的真实价值。
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牡蛎【英】德鲁·史密斯暂缺简介...
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跟《本草纲目》学做养生家常菜吴晓毅虽然我们每天都会吃饭,可是对于常见食材的作用我们可能并不了解,比如,我们常吃的谷物——小米,您知道怎么吃能缓解失眠症吗?怎么吃对眼睛更好呢?可能多数人对此并不了解。本书根据《本草纲目》将养生食材大致分为谷物、蔬菜、果品、肉禽蛋、水产五类,并给出了这些食材的性、味、归经,养生功效、推荐人群、食物搭配及其作用,还给出了一些食疗菜谱及其营养功效。了解以上内容,可以让我们根据自己的身体状况选择适合自己的食材,让我们的饮食变得更合理,身体更健康。
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简·奥斯汀和她的英格兰英] 海伦·艾米本书是一部乔治王时代英格兰社会风貌的全景式导览。作者通过查阅日记、旅游日志等资料,并与简·奥斯汀的小说及信件相互比对,从多个视角呈现简·奥斯汀所处时代下真实的英格兰。这一时期时代动荡,农业与工业的飞速变化令人不安,人们遭受着革命与侵略带来的恐惧,这与简·奥斯汀所创造的宁静舒适的虚构世界截然不同。从包办婚姻、售卖妻子,到矿井和烟囱里滥用童工的现象,这部社会史揭示了两个世纪前的英国人是如何工作、娱乐和为了生存而斗争的,对于想要探索简·奥斯汀的作品及其写作背景的读者来说,是一部佳作。
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2024年日历 早餐星球 今天早餐吃什么ChargeWu早餐是美好生活的开场白,一份好的早餐能决定一 天好心情。2024甲辰龙年,早餐日历终与你相逢,愿你不辜负新一年的每一 天。早餐博主ChargeWu从他的3000多份早餐中,精选出366份兼具健康、美味、好看、快速的早餐案例,辅以温暖的每日寄语,送给每一位热爱生活、热爱美食的人。好好吃饭,好好生活。366日,愿你能与热爱的事作伴,拥有更好的自己。 无论怎样,请你一定记得好好吃饭~
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何大厨说味道何亮,北京广播电视台《养生堂》栏目组 著本书收录大厨何亮*受观众喜爱的家常菜,实用接地气、简单易操作,每一道菜都分门别类加以整理,一步一图,让你便于查找、随时翻阅。除基本做法外,作者更是把自己多年烹饪经验心得毫无保留地记录在每一道菜谱里,深入、更方便地体悟每一道菜的成功诀窍。另外,本书还独家收录何亮老师美食背后的暖心回忆和励志故事。全书内容丰富,图片精良,版式精美,有一定的可读性和实用性。
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时令留鲜(日) 宅间珠江 著,刘红妍 译本书介绍如何将不同月份的时令食材,用不同的保鲜手法制作出天然美味。既可以吃到当季食材的鲜甜滋味,更能尝到将它们腌渍后的不同风味。将这些食材巧妙变身,还能延伸运用到家常菜的制作中,比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等。用来调制饮品和做成果酒,口感、风味也很独特。按照书中介绍的方法,读者就能随时享用四季美食。
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好食光萨巴蒂娜煮锅、煎锅、炒锅、烤箱、电饭煲、蒸锅、豆浆机、榨汁机,8个*常见的厨房小家电和厨具一起来帮忙做早餐,营养早餐分分钟搞定!忙碌的早上只需要抽出10分钟,就能享受一顿健康早餐。从粥面到小菜饮品、三明治沙拉,154道花式早餐,暖胃更暖心。