本书向你介绍了头盘小食，汤羹，鸡牛猪，海鲜等食品的作法，实用性强，可操作性好，是一部居家好书。

本书原名：实用羹煲。

本书提供了“花生排骨汤”、“香菇鸡汤”、“三鲜汤”、“干贝萝卜汤”、“青菜牛肉汤”、“猪肝肉片汤”、“榨菜肉丝汤”、“鱼头粉皮汤”等30道美味鲜汤。

本书介绍100余种蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，内容实用经济。本书可供初中以上文化程度的广大读者阅读。

本书集川、粤、鲁、江浙菜系烹调之大成，归纳出中国菜肴烹制的炒、炸、溜、爆、烧、煎、煮、蒸、焖、烩、烤等60种制作方法。

本书从茶的基本知识、茶保健知识、茶文化知识、茶冲泡与品饮知识、茶菜肴与饮料茶知识等五个方面，采用问答方式，对人们日常关心的有关茶事进行深入浅出的阐述。

本书图文并茂地介绍了70余道广东菜的做法。其中包括：鹑蛋莲子汤；春笋鳝鱼煲；大地鸡粒豆腐；炒三脆等。

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内容提要这是一本展示现代食雕技艺的书。内容包括：花鸟、祥兽、鱼虾、人物、罗汉、灯盅和其他等七类，共展示食雕精品83件。详细介绍了每件作品的雕刻类型、所用原料、刀具种类、雕刻步骤。以分解图具体讲解了五种常用食雕造型的制作方法。对食雕原料、工具、常用刀法以及食雕作品的保藏和应用知识作了简要介绍。本书语言简练，介绍的作品刀法细腻，造型逼真，技艺精湛，既有实用性，又有观赏收藏价值，适合家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。

《东北风味创新菜》选编了具有东北风味的菜谱60例。其中包括“三丝北极贝”、“北极三鲜”、“玉米三丁”、“草莓里脊”、“皮蛋豆花”、“什锦拌菜”等。