本书以图文形式介绍葡萄酒菜谱的制作方法。酒是含有酒精的非常奇特而富于魅力的饮品。美酒自然离不开佳肴，为了健康延年，饮酒的同时，科学膳食就非常重要。也就是说：饮不同的酒，要根据其不同的成分和特性，配以相应的菜品，以维持人体的正常功能不受损害。根据白酒、啤酒和果酒的不同成分特性，借鉴世界各地人的饮食习俗及饮酒文化，编写本套白酒、啤酒、果酒菜谱丛书，为您健康饮酒、膳食提供参考。本套丛书还有：《啤酒菜谱》、《白酒菜谱》、《葡萄酒》。

本书主要内容包括： 关于面条儿、汤面类、红烧牛肉面、馄饨面、排骨面、鸡腿面、鸡汤面、麻油鸡面线、雪笋肉丝面、海鲜面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、菠菜双鲜面、蹄花面、猪肝面、瘦肉面、牛筋面、锅烧乌龙面、干拌面类、炸酱面、鸡丝凉面、蚝油捞面、肉酱面、担担面、油葱拌面、肉臊面、臊子面、鳝鱼面、辣酱面、福州酸辣面、卤面类、打卤面、肉卤面、黄鱼煨面、茄汁牛肉面、炝锅面、三鲜烩面、葱虾煨面、炒面类、台式炒面、广州炒面、伊府面、两面黄、炒意面。

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想赚钱吗？想，当然想！也许翻开本书的每个中国人都会异口同声地如是回答。想发财吗？傻瓜？痪褪欠⒉屏寺穑苛庖膊欢∽邢缸聊ィ⒉苹故怯星鸬模阂蛭环智荒芙凶鲎荒艹莆⒉疲悴换岫耘笥颜庋担骸澳憬裉旆⒁环智屏耍上部珊匮剑蹦蔷陀械阈肮妨恕？赚钱发财，先是赚了钱然后再发财，继而发大财。其实很简单，开家公司——应当说具体点开家你的私营公司，那么，你的上述赚钱发财梦就会OK了！本书分为十一章，并且每章后面补充一个相应的能力测试，因为当今时代就是一个能力竞争时代，而大多人对能力的广义概念又有些迷糊，同时这个的能力测试是不容忽视的。本书标题为《世界上最成功的私营公司手册》，行文构思是这样安排的：第一章想办公司，你有计划了吗；第二章私营公司起名、选址、选行业的技巧；第三章私营公司怎样筹集资金；第四章私营公司怎样用好人才；第五章私营公司如何获取价值信息；第六章私营公司怎样进行有效的投资理财；第七章私营公司的竞争谋略；第八章私营公司必备的法律常识；第九章私营公司如何打营销战；第十章私营公司怎样寻找合伙之路；第十一章私营公司要时刻不忘创新。并且，在每章的后面补充一个相应的能力测试，比如说本书第一章说的是关于创业计划的话题，其后面的能力测试就是关于创业能力的测试。为什么要这样安排？因为当今时代就是一个能力竞争的时代，而大多人对能力的“广义概念”又比较迷糊，对能力的自我测试我们每个人不容忽视！

上班族的你，是否因为做菜老是花掉太多时间而懒于下厨呢？其实，炒盘菜、煮碗汤都是可以用几分钟就能完成的，只要能掌握住一些能减少准备步骤的诀窍，就能节省下许多时间，让你不消几分钟就可以轻松做出一桌美食佳肴！本书向你介绍自己做速简料理的方法，每道菜平均省时20分钟。分别包括的菜有。炸鸡块的速简料理：青椒鸡块、糖醋炸鸡块、炸鸡块薯条；炸猪排的速简料理：烤猪排、奶油香菇猪排、红烧烤麸烧猪排；白斩肉的速简料理：白薯炖肉、橙汁肉片、凉拌里脊；红酒牛肉的速简料理：红酒牛肉烩甜豆、红酒炖牛肉、红酒牛肉沙拉；牛排的速简料理；肉丸子的速简料理；冷冻食品活色生香、一锅煮吃3天、巧手做二次料理。

本书内容有蔬菜马拉糕速配早餐、蔬菜马拉糕·鲔鱼蛋卷、可丽饼速配早餐、可丽饼·牛奶红茶、香葱咖喱面包速配早餐、香葱咖喱面包·火腿洋葱汤、香嫩牛肉速配晚餐、珍珠蒸蛋·针菇肉丝汤·香嫩牛肉·塔香海瓜子、烧鳗烹蛋速配晚餐、葱烧九结肠·山药炒毛豆·甘蓝肉片汤·烧鳗烹蛋、椰汁虾速配晚餐等。

现代饮食文化除了在色、香、味的表现上要求完美，更注重均衡与健康。本套丛书内容丰富，制作精致，是美食爱好者的最好选择。在编辑上有三大特色：一、聘请具有多年经验的主厨制作，以精致引人的过程照片，配合翔实清楚的步骤说明及重点提示，使读者易于学习。二、提供巧妙的做菜诀窍及有关食物的知识等。三、聘请领有执照的营养师，针对每道菜做出主要营养成分分析，使读者吃得安心，吃得健康。每道食谱都经过编著者精心挑选，从易到难，适合一般家庭主妇及专业厨师使用。

本书分时尚快餐饭、温润滑爽粥、汤面、传统经典面食、家常美味面五部分，共有69款各类主食。

张奔腾，中国烹饪大师，饭店与餐饮业国家一级评委，中国菜创新研究院研究员，中国烹饪协会理事，中国食文化研究会理事，辽宁省餐饮防火饪行业协会副会长，《饮食科学》杂志顾问2002年11月被国际饭店与餐馆协会和中国饭店协会授予“国际烹饪艺术大师”“国际美食评委”荣誉称号。现任沈阳高登大酒店《满汉全席》、《中国名菜大观》等著作十余部，在《中国烹饪》、《中国食品》等杂志上发表论文及新菜品数十篇。“莫谈淡薄少滋味，淡薄之中滋味长”。当食欲不振时，来碗清爽的粥，可以让脾胃大开；寒冷的季节里，一碗热腾腾的粥，可暖和我们的身心；甚至身体微恙时，只要喝碗粥，马上就能滋补我们的体力。 家庭煮粥并不是件难事，只要您掌握了煮粥的小秘诀，人人都能煮出一盆美味的粥来。