这本书是新疆散文界继周涛、刘亮程之后的又一重要收获，有人誉其为“新疆散文新三家”。 周军成的散文像诗歌一样干净、凝炼，风格怪异、荒诞、幽默，徘徊在城市和乡村的边缘，宛若恶梦初醒，独树一帜。 黄毅的散文则以气势和抒情见长，写实中蕴含着忧伤，平和中隐藏着野性，虽数量水多，但质量很高。 锡伯族作家傅查新昌，以小说闻名于世，多次获少数民族小说大奖，有人誉其为“玉米使者”。

本书内容与过去的节目内容不重复，笔者绞尽脑汁，不停地在口味上、做法上求新求变。并且在毛料上本着以往的一贯作风，以容易购得、经济实惠为原则，以便中国菜深入每个家庭。而各类菜肴的收集，包括禽、畜、海鲜、蔬菜、水果等等，既可供家常之需也可适宜宴客参考。

台湾唐代文化事业有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》丛书，从二十世纪八十年代开始风靡台湾，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者陈忠良先生由于撰写这批图书馆以及开展相关培训，成为台湾著名的美食家和培训大师。现在，唐代文化事业有限公司和陈忠良先生授权广东经济出版社独家出版该批图书。为了配合读者新闻记者习惯和饮食习俗，我们对原书重新编排，推出《新一代美食丛书》。《新一代美食丛书》，新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷读者在欣赏每幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。本书最大的特点是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方示，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的好菜。

《当代应用文写作实务》共分五篇；基础写作知识（主题、材料、结构、语言、修改文章）；公文（基本知识、写作导论、基本结构形式及写作的表达方式、中办、国办明文规定的全部十八种公文文种的写作）；财经公文（概论、财经、股份制企业、市场营销、经济监督管理、商务文书）；常用法律与新闻写作（民事诉讼、刑事诉讼、行政诉讼等法律文书，消息、通讯等）；日常应用文（计划总结、简报，海报、启事、书信、条据、演讲类应用文件、论文）。《当代应用文写作实务》的主要特点是在讲授基础理论的同时，补充有在垢感性材料，使老师易教、学生易学。不仅可作为高校文科类专业的学生教材，同时也是其他专业学生的选学教材，是社会各类人员工作中的必备的参考书。

北京的胖子数量全国第一，这个令人吃惊的统计数字确实事出有因。北京市健康教育所对该市居民膳食结构的调查显示，30多年来，北京居民的日常食物中，粮食、薯类及豆类所占的比例明显下降，动物脂肪及油脂的摄入量则大大上升，甚至超过了人体的需要。调查表明，粮食、薯类及豆类在北京人餐桌上所占的比例已经从过去的2/3下降到现在的1/3。过去一个成人一顿饭能吃掉半斤粮食，现在一天也吃不到半斤。但动物脂肪及油脂的摄入量却已经由过去仅仅占食物总量的2.8%上升到现在的23.1%。这直接导致北京人花在高血压、冠心病、糖尿病、痛风等慢性病方面的治疗费用占据了医疗费用支出的最大比例。有关专家指出，生活水平提高而医疗费用上涨的原因之一，就是因为肉、蛋、奶的摄入量过多，再加上运动减少，人体血液的pH值偏于酸性，这就为包括肿瘤在内的慢性病提供了一个温床。专家提示北京市民，老话说的“豆腐白菜保平安”，实际上就是说：吃素能使血液偏于碱性，从客观上避免了“酸性体质”引起的后患。

《现代生活礼仪》的核心内容是介绍一般日常生活礼仪、社交、工作及在公共场合的礼仪与国际礼仪，其目的在于使读者认识礼仪、了解人际和谐与社会秩序的重要性，熟悉生活礼仪的基本知识与规范，从而养成优雅的仪态与气质，使各位好男好女都能成为名副其实的“彬彬君子”（帅哥酷弟）与“窈窕淑女”（完美女人），使宝岛台湾转型成一个真正“讲文明”、“证明礼貌”、“讲风度气质”，深富“心灵美”、“语言美”、“行为美”，虽小而美的文明之岛。另外，《现代生活礼仪》尚包括如何增进人际和谐关系，内容着重于生活礼仪基本概念与应用实例的阐述，并且力求简有扼要，以清晰的文字图表，将错综复杂的生活礼仪深刻地表达出来。《现代生活礼仪》内容有认识礼仪、两性礼仪、餐饮礼仪、服装礼仪、住与行的礼仪、体育与娱乐礼仪、日常生活礼仪、公共场所礼仪、工人场所礼仪及国际礼仪（涵盖国际见面礼节、国际交往习惯、中国节日庆典及人生礼俗）。

本书是由国家教育委员会职业技术教育司组织编写的中等职业学校中餐烹饪专业教材，为国家教委规划教材。///全书分为“烹饪中的基本概念”、“中国烹饪简史”、“中国烹饪原理和技术规范”、“中国菜品”、“中国筵宴”、“中国烹饪风味流派”、“中国饮食民俗”和中国饮食文化”8章，主要从理论上论述了中国烹饪史、中国烹饪工艺学和中国烹饪学的基本观点和常识。///本书编写中，参照了行业部颁中级工人技术等级标准。全书注重理论与实践的结合，体系完整，框架清晰，深入浅出，文字流畅。本书可作为职业高中、中等专业学校中餐烹

这本书的一个特点就是突出了一个“新”字。首先是编排方法新。它以宴会的性质分类，婚宴、寿宴、家宴等，看起来十分方便。其次是思路新。不仅介绍技术操作过程，并且追求较高的文化晶位。从民俗学角度向读者介绍了中华民族传统的婚庆观、长寿观、福禄观、友情观等。从而揭示了中华民族传统文化的深刻内涵。第三是内容新。体现在构思和造型上出新。所附各种雕刻造型和图案的图片，使全书图文并茂；对加工原料也提出新的要求，体现了低成本、高回报的特点。本书的可贵之处，还在于书中的所有作品都在努力克服食雕界时有出现的“中看不中吃”的倾向，力图以最简洁的手法，获得最佳艺术效果，使作品既好看，又好吃。因此，这本书在适合广大厨师朋友学习使用的同时，也可作为有关单位食雕技术培训教材或参考书。 龙年在即，书中特别介绍了一批形态各异、造型生动的雕龙作品。愿中华民族这一传统吉祥图腾，将大家带人新世纪！ 本书的编写力求遵循以下原则：1、选料广泛、普通，容易寻找。书中雕刻作品的原料既有大家熟悉的蔬菜瓜果等硬性原料，又有普通的面粉、糖、黄油等软性原料，使食雕作品具有便于造型，易于操作，易于存放的特点。另外，用料也尽量物尽其用，减少浪费，如水果雕切中瓜皮、果皮的合理利用等。总之，原料选配更加注重实用性与普通性，同时突出了成品的可食用性。2、操作过程一目了然，实用性、操作性强。书中每件作品均配有成品彩图，对于制作中的重点、难点又有文字和绘图示意，易学、易会。3、继承和发掘中华民族传统文化，把民俗更多的融入食品雕刻艺术是笔者的不懈追求，因此本书非常注重传统题材的表现与创新。此外还有部分反映当代生活内容的，如“纤夫的爱”、“新鸳鸯蝴蝶梦”、“玫瑰之约”、“和平共处”“米老鼠和唐老鸭”等。4、对于参考本书进行操作的人有较广泛的适用性，无论是专业食品雕刻工作者、烹饪院校师生，还是兴趣广泛的家庭主妇都适用本书。5、所有作品均为宴会配备，不仅适用于各种性质和档次的筵席，而且对于普通家宴及朋友欢庆宴也同样适用。

“中菜烹饪入门”教学片分为三集：第一集介绍保类主食及肉类、家禽类、海鲜类、蔬菜和各式干货的发泡法与菜肴制作的准备流程。第二集介绍各式调味料、酱料、复合式调味料，包括宫保、麻辣、鱼香、酸辣、糖醋、五味、三合油等，以及刀工的各种切未能及花刀的应用。第三集介绍常用的中国菜烹调法，火候知识及要领的掌握，包括煎、炸、炒、爆、烹、烫、氽、煮、卤、烩、烧、蒸、炖、烤、熏等及菜单的拟定原则。初入厨房者，面对着锋利的刀、滚烫的油，总有着无从下手的恐惧感。为了让您了解并活用这些烹饪技巧，本教学片有详尽的说明，只要看完这三集教学片，您便能有一个完整的烹调概念。掌握了诀窍后，再常加练习，大胆而细心地去做，必能成为厨房高手！本书介绍了火候的运用技巧，烹调时火力的掌握要领，常用烹调法的介绍，还示范了相关的菜式。

本书内容包括：财经应用文写作总论、管理事务文书、经营活动文书、市场企划文书、财会业务文书、其他事务文书等。