本书主要介绍了天律名小吃的形成、发展及特点、天津传统与新潮小吃；蒸制品、天津包子、天津汤包、天津素包、蒸饼、百果大发糕、百里碗糕、糕干、盆糕、糯米切糕；炸制品、烧卖、炸糕、天津麻花、炸索卷圈、春卷、煎饼果子、天津崩豆、炸鹌鹑、炸蚂昨、炸果子、馅饼、煎回头、烫面炸糕、煎闷子、锅贴、麻饼煮；煮制品、炸酱面与打卤面、抻条面、锅巴菜、馄饨、豆浆、老豆腐、元宵等。

本书的作者可称后起之秀。三十来岁的年龄已有十多年的事厨经历，走南闯北，见多识广，的了的创新菜既有较扎实的功底，又擅长糅和各帮派的特色，并以独特的眼光审视着新的原料、新的调料以及各地涌现的新款菜肴，用自己的理解加以整合。因此，展现出的菜肴外形靓丽、口感鲜美、款式新颖，而且非常实用。

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本书精选了120道新雅的粤菜菜谱，这些菜谱是在对传统特色进行拓展与探索的基础上，通过新雅品牌效应的不断延伸和发展，真正适合现代消费的需要，而成为的名副其实的现代粤菜。

海鲜味美、营养价值高，是人体获得所需蛋白质、矿物质和其他维生素微量元素的好途径。如今人们食用的海鲜品种越来越多，款式千变万化，烹饪技术也不断提高。为了方便更多的人能够在自己家中吃到亲手烹制的海鲜食品，给空话增添乐趣，本收精选了二百多款生猛海鲜极品，配有精美的图片，分“鲁”、“虾蟹”、“贝”和“其他海味”四类逐一介绍，并附有选购海鲜的要决和海鲜的食疗效果等。

茶是有趣的植物、有趣的饮料、有趣的商品、有趣的事业，茶文化更是丰富多彩，趣味无穷。陈文怀教授以茶之人茶余增趣，可喜可贺。茶业，所属的行业也很有趣。茶业同时属于农业、商业、外贸、教育、科技等部门。茶业教育也很特殊，自成科系，大学里以单一农作物设立系科者，惟有茶，即茶学系。茶的商贸机构亦有趣，名堂很多，各做各的生意。买卖成品茶（干茶）的有：茶叶公司、茶行、茶庄、茶叶店、茶叶门市部、茶叶专柜等。卖茶水的有：茶馆、茶艺馆、茶室、茶坊、茶轩、茶居、茶庐、茶屋、茶家，还有茶吧、茶楼、茶餐厅等。本书妙语连篇，涉猎茶文化的方方面面，诸如茶字、茶道、茶艺、茶宴、茶联、茶谊、茶旅、饮茶风情、茶叶贸易、茶研心得，等等，可读性强，引人入胜，耐人寻味，特作序以荐。TOP目录 序自序　“茶”字妙趣　草木这中有一人　古称茶近称茶　破睡须封不夜侯　“茶”字读音传世界　娇娃取名叫“茶茶”　“茶”字寓寿享天年　“茶”字书法添茗趣茶联集趣　茶亭茶联　茶馆、茶室、茶楼茶联　茶行、茶庄、茶叶店茶联　名泉茶联　名胜古迹茶联　集句茶联　茶联趣话　茶联杂缀茶道探趣　茶道、茶艺、茶文化　茶道要点茶事趣话　“珠茶”英文是“火药”　赵州法语吃茶去　治家诗词不离茶　啜之始党君恩重　夜半客来茶当酒　从来佳茗似佳人　人间何处似仙境　名流诗和苦茶诗　人生一乐是品茶　郎若闲时来吃茶　谁人能解茶中奥　纯芝画茶赠润芝　《有情世界》也有茶　苦尽甘来好舒服　互争雌雄茶、酒、水　文雅豪放茶酒恋　饮茶益寿成人瑞　留华僧人成为日本茶祖　横跨戈壁骆驼茶队　茶与美国独立、中美贸易　华侨对茶叶传播的贡献　茶桌趣俗指与盖　特型茶壶庆回归　茶乡迎宾大茶壶……饮茶风情名茶寻趣茶研趣得 TOP 其它信息 装帧：平装页数：166 版次：1版开本：32正文语种：中文

《巧吃妙做全鱼菜》内容包括鱼头豆腐、川酱松仁鱼头、龙江炖鱼头、三鲜拆烩鱼头、羊腩鱼头煲、豉汁鱼片、干炸鱼籽丸等内容。

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本书介绍了52款菜谱，是现代都市家庭日常菜式的最佳选择，内容包括汤羹、水产类、禽畜类、素菜。

本书是《新一代美食丛书》中的宵夜点心分册。书中以大量的实物照片及详细的文字说明，讲解了宵夜点心的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手作出美食。