《居民资产与消费选择行为分析》研究阐释的主要内容是关于现代经济理论和宏观经济分析中的两个重要变量——消费和投资。作者通过对居民消费、资产变动情况进行长期的追踪研究，收集了大量的资料，建立了包括居民消费、资产及与其相关的一些重要经济变量。作者以理论分析为基础，实证分析为重点，对城乡居民资产构成和消费构成作了全面、深入的分析。

本书提供的家常菜，主配料以实惠为主，操作简便易行，由于口味的决定权交给读者，成菜便不是千遍一律的“样板”菜，而是千家万户各具特色的佳肴，“食无定味，适口者珍”，奉行的就是这个原则。本书每款菜操作的要点具体明白，有些还阐明其所以然，让读者能获得切实的感觉，使烹饪成为一件十分有趣的事。本书着重强调克服烹饪过程中产生的油烟问题。在进入新世纪之际，我国城市乡镇都已经旧貌换新颜，洁净环境，保障健康，这是现实的需要，不容再等待和犹豫了。此外，本书还提供了自奉和宴客菜谱的编排方法，使生活丰富多彩。

关于茶的起源、制茶、茶具、茶道、名茶、茶俗等方面的介绍

编辑推荐：本书主要向读者介绍足球比赛的预测技术、足球比赛的基本规律以及适当介绍参赛球队和球员的情况。在本书编写过程中没有采用理论性过强的内容或者对这些内容进行了改写，以便使本书更加符合我国读者的阅读读习惯；同时，将这些预测方法在2000/01赛季的意大利甲级联赛和英格兰超级联赛中进行了检验。

想要拥有一手好厨艺并不难，所谓“做中学，学中做”，从家常菜做起，自能循序渐进、入门进阶。本书菜式多样，齐全，不论是自家享用，或是宴客品尝，皆能使举座尽欢，齿郏留香。全书最大的特点是编排简明，采用图文对照，重点提示的方式，使学者读来轻松省时，是烹饪的最佳指南。

肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内脏等，是人们经常食用的一大类副食品。这类副食品都含有丰富的人体不可缺少的营养物质，这类副食品又是富含芳香脂类、质地细嫩的上等烹饪原料，经过加热烹调做出菜肴，无一不具有口感良好的滋味和香味，诱人食欲，使人们从中得到美的享受，因此，肉类副食品在人类发展和改善膳食中有重要的地位。为帮助读者做出既合口味又营养的肉类佳肴，我们编写了这本《肉类菜谱》。为了便于读者查找与应用，本书按猪肉类、牛羊肉类、禽类、其他类等四大类进行介绍。本书的主要特点：一是尽可能地收入原料来源不难，易学易做的家常菜，二是品类比较齐全，便于读者调剂花样、口味。

肉类，包括猪肉、牛肉、羊肉和其他动物肉，如鸡、鸭、鹅、鸽、兔、以及畜禽内脏等，是人们经常食用的一大类副食品。这类副食品都含有丰富的人体不可缺少的营养物质，这类副食品又是富含芳香脂类、质地细嫩的上等烹饪原料，经过加热烹调做出菜肴，无一不具有口感良好的滋味和香味，诱人食欲，使人们从中得到美的享受，因此，肉类副食品在人类发展和改善膳食中有重要的地位。为帮助读者做出既合口味又营养的肉类佳肴，我们编写了这本《肉类菜谱》。为了便于读者查找与应用，本书按猪肉类、牛羊肉类、禽类、其他类等四大类进行介绍。本书的主要特点：一是尽可能地收入原料来源不难，易学易做的家常菜，二是品类比较齐全，便于读者调剂花样、口味。

随着物质生活水平的不断提高，人们日渐重视自身的健康，而饮食也就成为现代人普遍关注的话题。为了丰富百姓餐桌上的菜肴和食品，我们编写了这套《大众餐桌》丛书。这套丛书由《花样面食300例》《爽口蔬菜300例》《美味肉菜300例》《鲜香鱼虾300例》《营养豆制品300例》《可口汤羹菜300例》六本书组成，几乎囊括了所有人们日常生活中经常食用的饭菜。这套丛书通俗易懂，简单易学，对于那些新婚的年轻人、顾及家庭的中年人以及离退休有闲暇时间的老年人来说，都不失为一本有实用价值的家庭生活用书。近年来，蔬菜已被公认为是具有营养价值的食物。蔬菜含有丰富的营养成分，从各类维生素，到各种矿物质、糖、淀粉、纤维素和蛋白质等等，这些营养成分均能促进人体的新陈代谢，补充日常所消耗的能量，尤其是蔬菜中含有大量的粗纤维，避免过量的脂肪摄取，又能获得丰富、均衡的营养。经常食用蔬菜，对于预防心脏病、高血压、糖尿病、肠癌等病症有积极作用，是现代饮食的理想选择。

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《现代人食谱》系列丛书是从台湾膳书房文化事业有限公司引进的。每一本为您精心设计了40余款方便快捷、营养美味的健康食谱，图文并茂，简单易学，让紧张忙碌的现代人也能省时省力地做出拿手好菜，充分享受生活、美食带来的乐趣。其中《包饺子》一书为中英文对照，也适合外国朋友阅读。本套书均为24开，每本定价：18.00元，全彩印刷，图片制作精美，是热爱生活的现代人家庭必备的优质食谱本书前言葱油鸡块+香芹豆腐干+豆苗蛋饺汤葱油鸡块材料：鸡腿1只、香葱12根调味料：酒1大匙、酱油2大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水1杯半作法：1.鸡腿剁小块，先氽烫过，去除血水后冲净。2.香葱洗净、切小段，用3大匙油炒至香酥时，加入所有调味料烧开。3.放入鸡块，改小火烧入味，汤汁稍收干时即盛出。香芹豆腐干材料：芹菜2棵、五香豆腐干4片调味料：酱油半大匙、盐1/4休匙、味精少许、清水4大匙作法：1.芹菜摘去叶片，切除根部，洗净后切小段。2.豆腐干洗净、切丝，用3大匙油先将豆腐干煸香，再放入芹菜和所有调味料同炒。3.炒匀即盛出。豆苗蛋饺汤材料：豆苗75克、蛋饺150克调味料：盐半茶匙、胡椒粉麻油各少许作法：1.将3杯水烧开，放入收饺后改小火煮。2.豆苗摘下嫩叶，洗净，待汤烧开时放入，并加盐调味后盛出。3.食用时加入胡椒粉和麻油即可。重点提示：1.如果有现成的葱油，可在鸡块氽烫过回锅时，直接加入烧煮即可。2.除了用鸡块，也可以改用排骨，做法相同。3.管状的嫩芹菜比较脆，炒时加点水，可以带些汤汁，否则水分太少，豆腐干容易焦。4.没有豆苗的季节，可改用菠菜或小白菜特色及评论文章节选