吃什么？如何吃？这是我们人人每天都要面对的问题。虽然已经有大量的健康科普读物，包括很多大牌专家通过电视节目、微信、微博、抖音短视频等新媒体去传播科普知识，还是有许多读者是不知道怎么吃的。碎片化的知识来源以及媒体对于某些低概率实践的渲染报道，给大家越来越多的困惑，好像现在能吃的东西越来越少了。本书不再是给大家科普营养学的知识以及营养素的含量和某些食材的好处，而是告诉你，你听说的一些知识到底对不对。范志红老师通过多年的科普工作，结合现在前沿的营养学知识，帮助读者们梳理似是而非的“健康常识”，粉碎网络流传的饮食谣言，通过摆事实、举例子、查文献的方式，深入浅出的告诉大家别再听之信之。从食物选择、健康传说、减肥防肥、控制血糖、预防疾病等几个大家十分关注并且跟自身相关的主题入手，帮大家扫清相关误区。

1.资深酒饕、“双耳酒杯执持者奖”获得者撰文。 2.盘点350款富于创新的精酿烈酒，饮迷的个性之选。 3.继《啤酒的七宗“醉”》之后，又一解析精酿的潮流之作！ 火遍全球的精酿啤酒方兴未艾，而手工精酿烈酒（Craft Spirits）已经开始引领下一个时代。本书以短小精悍的浓缩篇幅，为读者盘点了350款风靡欧美、独领风骚的精酿烈酒精品，并介绍了众多小型独立手工蒸馏厂、烈酒零售商、时尚酒吧以及餐厅。作者多米尼克·罗斯克洛以专家视角为你带来这本口袋中的精酿烈酒引荐——350款烈酒，总有一款能够让你感到振奋！

大多数消费者经常习惯在超市购买啤酒时都会挑选具有象征意义的啤酒品牌，但是通常他们只是因为包装激起了购买欲而已。然而，在不同的场合，不同的时间，应选择不同口味的啤酒。本书介绍了啤酒的各个方面，让读者能够轻而易举地选择适合开胃的啤酒或是与朋友共进晚餐的啤酒。 本书以图表的形式介绍了100款啤酒，从啤酒的风味、口感、菜肴搭配等分类，展示了非常受欢迎的法国啤酒和其他国家的啤酒等。每种风格的啤酒都用象形图的方式进行简单直观的描述，以方便读者理解，然后读者可以根据自己的口味、预算或菜单挑选并购买心仪的啤酒。

历时 5 年完成，作者Adora刘博，摄影师李越实地考察全美 300+ 精品咖啡品牌后，针对每个咖啡品牌从理念、成长发展、运营管理、技术呈现、市场呈现等多维度进行 2000 多项研究解构后，所凝集成“世界咖啡店城市灵魂系列”书籍的首发本。 这是一本颠覆传统咖啡的书籍，完全区别于传统方式探访咖啡店所生成的介绍性书籍，它创意性的跳出咖啡店物理空间的限制，不再是对吧台、咖啡、空间设计、店主故事的中规中矩介绍，更有别于对咖啡科普类书籍所呈现出刻板说明性的文字风格。作为“世界咖啡店城市灵魂系列”的首发本，本书是作者将其多年对咖啡品牌的研究成果以案例形式凝练成书，这是一本专注于纽约咖啡品牌、解读在“世界中心”的纽约城，多种族、多元文化交汇地，白热化的商业激烈竞争中，咖啡品牌及咖啡店品牌如何在保持自身独立品牌文化中生存、发展的品牌历程。 这是一本注入咖啡品牌研究的书籍。作者通过这本书中咖啡品牌生命力故事的案例与分析，带来了关于咖啡品牌构建与运营的启示，甚至直接可以“拿来”咖啡品牌中的技巧与解决方案，运用到咖啡品牌运营中。 这是一本以咖啡品牌研究视角诠释出一杯杯咖啡背后的城市灵魂。以多样化文学来进行写作，以品牌发展视角进行深度评析，以咖啡专业方式进行全维度解读，展演出咖啡品牌生命体的生长历程。

暂缺简介...

★如何自制无添加素餐调味料：以大篇幅教读者运用天然原料做出100%安心的调味品，从最基本的盐粉、糖粉，到活用度高的白胡椒粉、香菇粉、沙茶粉、海带酱油、迷迭香橄榄油和香菇素蚝油，以及变化风味的金针菇酱、刺葱香菇酱、松露蘑菇酱、柠檬酸辣酱、椒麻腐乳酱、柠香塔塔酱、阿根廷酱等各式好用调味粉、调味液和调味酱，都出自作者的精心研发。★做到吃健康好素食是件容易做到的事：运用自制天然素调味料&素料做出75道安心素食，除了入菜好用的豆腐狮子头、香菇梗素羊肉、紫米糕，素食常吃到的春卷皮和花生豆腐等，特别推荐的还有橙汁香蕉苦瓜、咖啡花生、红油豆腐抄手、蝶豆花珍珠丸、姜黄米苔目、荔枝炖鲜梨等。每道菜色做法简单、口味多变化，且采用详细的步骤图解贴心教学，不管是原本茹素或想尝鲜，都打破了读者对素食的想象，是一本实用新颖的食谱书。

内容推荐： 本书按照产后的时间，系统地介绍每一天，每一周新妈妈的身体变化和营养需求，并把顺产妈妈、剖宫产妈妈、哺乳妈妈、非哺乳妈妈分开来介绍，让新妈妈轻松“对症”、“对号”科学进补，上百道精心挑选的月子菜，帮新妈妈迅速恢复健康、丰富乳汁；此外，还特别增加了“新生儿喂养和护理以及母乳喂养常见问题”的部分，解答了很多新妈妈曾经碰到的难题；为了帮新妈妈减轻月子期的种种不适，还贴心的提供了“月子里常见不适的食疗方”，让新妈妈顺利度过产褥期。

◆教你解锁空气炸锅料理美食：14款入门小吃、21款热炒、20款肉类、13款海鲜、6款米面主食、23款活力轻食、28款气炸甜点。包含多国风格。 ◆图文并茂，附有小贴士解释食材处理及烹饪秘诀。 ◆解答空气炸锅常见疑问，介绍空气炸锅必备配件，公开12款自制百搭酱料、食材气炸温度时间一览表。

嗨，你点的全球小吃套餐到了，快来取！—— 集美味、人味、文化味于一身的全球街头小吃套餐，最是人间值得事！街头小吃堪称城市之魂。 在这个压力爆棚的星球， 街头小吃以最简单直接的形式给每个人以脱缰欢呼的治愈， 构成每一座城市独特的风景线！ 无论是露天市场，还是街边小摊， 认识一个国家的最好方式，就是走上街头。 作为一种生活艺术和古老传统， 街头小吃不同于口味标准化的快餐，代表着强烈的文化认同。 通过享誉全球的百万册畅销书作者、米其林大厨和美食作家让-弗朗索瓦·马莱的镜头， 见证全球30多个国家和地区、60多个城市的近400幅引人注目的人物、街景和食物照片， 记录全球街头美食的多样性和多元化！ 其背后的异域风情和人情冷暖，犹如品尝美味一般教人好奇、沉溺、深陷其中。还等什么，赶快开启这场街头美食文化盛宴吧！！！

勒内？？雷哲皮被广泛认为是世界上颇有影响力的大厨，他创建了Noma餐厅，开启了餐厅界的北欧神话。Noma餐厅曾4次稳坐世界餐厅排行榜的前排宝座，被评选为全球前50餐厅。本书包含作者勒内？？雷哲皮的私人笔记，见证了Noma餐厅创立的过程，以及餐厅厨师在各方面面临的挑战。作者花费一年时间来整理这本笔记，记录了作者在餐厅创立和经营期间的高潮和低谷，书中探索了更广泛的料理主题、创意、食材及其与自然的和谐等，是新北欧料理的里程碑。