工艺饮料运动无疑刺激了朗姆酒世界，在过去的几年里，大量新的手工朗姆酒品牌在世界各地推出。朗姆鸡尾酒的兴起和流行，对朗姆酒市场的成长和发展有很大的贡献。伊恩·巴克斯顿在本书中用简洁风趣的语言，带领我们认识了朗姆酒不同的颜色、风味、制作方法和特色，并挑选出具代表性的101款朗姆酒。无论你是喜欢小酌鸡尾酒中的朗姆酒，还是喜欢直接畅饮朗姆酒，你需要这样一本关于朗姆酒的书。

我们正处在“金酒热”中，几乎每天都有新品牌诞生。本书将带你走进金酒的世界，领略国际时尚的酒品。 如果你的酒吧里已有超过300个品牌的金酒，而且未来还会增加更多，你会怎么选择呢？爱丁堡金酒是一种风格，还是一种品牌？玫瑰和黄瓜的汁液酿造的酒能被称为金酒吗？ 伊恩·巴克斯顿将以简洁、严谨、幽默的方式介绍他精心挑选的101款金酒，让你了解金酒，并规避选择金酒过程中的巨大陷阱。

《饮料食品》（“事物掌故丛谈”之一）——油盐酱醋酒茶的博大精深1. 生动再现了各类饮食的流变故事，详细梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不仅能体会到中国饮食文化的博大精深，也能从了解许多有趣故事。2. 引证丰富，信而有征 引证丰富，广泛采辑各地方志和报章杂志，皆信而有征。读者可由此获得许多征实可信、充满趣味的知识。 3. 图文并茂，排版讲究邓明题签、潘方尔篆刻、赵澄襄封面绘画，内文精选晚清风俗画作为插图。正文横排、引文竖排，阅读时更多闲适感。4. 重新校订，严谨考证依照较非常不错的古籍版本，核对查证原文，花费颇多工夫。

东汉迄今，近两千年来，在日照沿海一带，一直流传着一个小龙女牧羊植茶的动人故事。小龙女那真善美的情怀，也着实善化着这方热土上的人们，现在讲述，同样也启迪着国人的今天和未来。故事发生在日照市海滨一个叫御海湾的地方。现在这里是三面环林，一面靠海，松涛阵阵，海浪声声，茶园叠翠，芳草茵茵。由于受近海的独特气候和环境的影响，这里盛产一种**传奇色彩的极品绿茶——“小龙女茶”，誉美江北。

《中餐烹饪技艺》是中等职业院校中餐烹饪与营养膳食专业核心课程改革新教材。依据课程标准，本教材共分五大模块，模块一是中餐厨房岗位认知与职业素养要求；模块二是烹饪技法的认识与运用，包含七个单元，共十三种烹饪技法；模块三是综合技术应用与提升；模块四是广西地方风味菜品制作；模块五是宴席与宴席创意菜品制作。 本书综合了中餐烹饪核心专业技能和知识，每个模块由若干个任务组成，并根据教学情况在任务中设计了任务情境、任务目标、任务实施、成菜特点、大师点拨、创意引导、二维码实训报告、二维码知识链接等内容，理论阐述、实训操作、评价练习相辅相成，体系完整，结构清晰，学习任务的每个菜品的制作过程都配有相应的图文讲解，直观明了，清晰易懂，便于学生学习和掌握。 本书既可作为中等职业院校烹饪相关专业学生的教材，也可作为广大中餐烹饪爱好者的自学参考书。

寿司用的食材，一定要生吃才美味吗？比目鱼这么贵，哪部分最好吃？什么季节的金枪鱼最好吃？ 研究寿司及海产30余年的藤原昌高，精选200种美味寿司食材，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事。 红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，每种食材项下包括寿司图片、鱼（虾、蟹、贝）图片、栖息地、美味季节、名字来历、其他烹饪建议等。更有易混淆的海鲜品种区分诀窍，看清楚再选，就这么简单！

“假行家指南”作为一套以精巧闻名的口袋书启发了众多讲稿撰写人的灵机一闪并裨益那些信息搜集者。本丛书由专家撰写，为读者提供了将繁杂知识化归于己的机会，通过叙述的简洁诙谐，将艰涩的事实们化装为看似逗趣的观察结论。　《假行家葡萄酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用最为轻松愉快的行文将读者带入葡萄酒的世界，最基础的葡萄酒知识往往以葡萄品种与最佳产地构成。此外，《假行家葡萄酒指南》历数围绕葡萄酒而催生的饮酒文化及相配的美食文化，在刻意营造一个显得不那么严肃正经的讨论空间的同时，以图用幽默诙谐达到*大的科普目的。

一杯清爽可口且造型别致的饮品摆在眼前，谁能忍住品尝它的冲动？ 烧烤、野炊、泳池派对、夏日婚礼、露天晚餐等各种娱乐活动，就是夏日冰饮闪亮登场的时刻。 《夏日冰饮》分享了100多款夏日饮品配方，有开胃酒、汽酒、冰沙、宾治、无酒精鸡尾酒、果汁……款款惊艳绝伦而且简单易做。你也可以成为一名出色的居家调酒师！

“穿梭在历史时空之中，与陌生人交谈；在另一种文化中徜徉，并且享受美食与胜景。这世界上还有什么比乘坐火车旅行更浪漫的事情吗？”从阿加莎·克里斯蒂笔下有些神秘的凶案舞台东方快车到我们并不陌生的日本新干线，从跨西伯利亚铁路到令人难以置信的喜马拉雅小火车，再到美国的“西南酋长”号与少有人搭乘过的南非“非洲之傲”号；从鱼子酱到烟熏三文鱼，再到袋鼠肉、炸南非鳗鱼，还有羊肉咖喱、红茶、“火焰雪山”，铁路旅行可以拥有别样面貌，而流动的餐桌可以令人充满期待……本书精选九条铁路与其特色美食，在斑斓的照片和缤纷的记忆中，共享火车旅行的另外一番模样，一起品味旅途中流动的美食与风光。

《甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方》收录了75家高档餐厅和甜品店名师精心研发制作的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。 希望书中别具一格的甜品配方和造型，能够为专业厨师、甜品师和提高阶段的美食爱好者提供更多、更丰富的创作灵感和思路。