美食
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轻松上手的日韩料理甘智荣 著世界文化大融合带来了饮食文化的交融。尤其是同处亚洲，与中餐有着不同饮食习惯的日韩料理也在逐渐走入我们的餐桌。 本书收录了经典的日韩美食，从传统和食到地道韩餐，总有一款让你欲罢不能，好吃又好学，让读者不用出国门，就能随时吃到足料美味的日韩料理。虽然到外面的餐厅都能吃到，可是口味却未必符合你的要求，自己不妨试试动手做，根据个人口味做的料理，吃起来更满足！ -
火锅开涮牛国平，牛翔 著本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤，即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍；熬制底汤介绍了毛汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法；调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北经典火锅、家常美味火锅和药膳滋补火锅近200种。 本书内容操作性强，具有较强的系统性。既可作为常下厨房的家庭主妇、想开火锅店者的指导用书，也可作为在职厨师的参考读物。 -
清王朝的侧影吴正格 著《清王朝的侧影》以清代的饮食分析为切入点，从饮食文化侧影来窥探清代政权的兴衰历程。从兴膳强邦的努尔哈赤，到康熙的膳政宴策，再到奢泰忘危的乾隆，到*后的腐朝败世的慈禧，文章运用大量丰富的史料，将清王朝由鲜到腴、由腴到糜、由糜到腐的政权演变鲜活地跃然纸上。 -
我要吃肉日本株式会社柴田书店 著；刘超 译《我要吃肉》是一本晋级料理能手的御 用参考书。收录 171道星级餐厅牛肉、 猪肉料理，包括 128 道中、日、法、意式的 猪肉、牛肉料理，10 道人气名店必点招牌菜，15道料理的独门烹饪法，7 道加工制品及应用料理大晋级，5 道烤烧大师私 房秘诀以及猪肉牛肉烹饪常识与选材方法。 300多张全彩图片，简洁的文字说明，由日本神人主厨亲自示范，让你变身厨艺达人。 -
中国素食指南中华素食协会，安安贝拉 著本书是中华素食协会专门为中国素食者及素食入门者编写的营养指导手册。 美国营养学会：妥善规划的素食不仅营养充足，更能有效预防及治疗多种慢性病，而且能满足人生不同阶段的营养需求。 中华素食协会：素食能让人变得长寿健康，心态更年轻，抵抗力更强，精力更好。 德国癌症研究中心也发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，相比肉食，素食能够更加高效的提高人体的免疫力。可是，素食者正确的饮食方案你知道吗？素食者会不会营养不良？儿童、老人、孕妇、病人也适合吃素吗？对大多数吃素的人来讲，由于摄食品种受到限制，又没有系统学习营养学知识，要做到营养均衡确实很难。那我们如何有效地了解素食的营养结构并且合理地规划素食呢？这本书将带给你： 适合全家人的素食方案： 素食宝宝要多补充微量元素 老人健康长寿应着重养骨补钙 女性美容养颜补血也要补气 男性强壮有力必须滋阴补肾为特殊人群准备的完美素食方案： “三高”人群怎么吃素？ 素食主义遇到怀孕期、更年期怎么办？ 体脂高身材臃肿，怎么用素食控制？ 疾病初愈者，大补素食有什么讲究？跟着书，也能做出好吃又营养的素食： 如何把素食做得比肉更诱人？ 如何选对烹饪方式，留住蔬菜营养？ 5分钟就能完成的美味素菜★儿童、老人、女性、男性如何科学吃素？如何在足以满足其营养需求的基础上享受素食？请参阅本书第九至第十二章。 ★特殊时期如何健康吃素？比如大病初愈、体重超标、孕产期、更年期，以及患有“三高”以后要如何吃素，请参阅本书第十三章。 ★无论你是蛋奶素食者还是全素主义者，本书都为你准备了完备的素食方案。请参阅本书第三和第四章。 ★本书还详细介绍了如何用坚果、豆制品、牛奶，来代替某些靠肉食才能较好补充的营养物质，给出了全面的营养方案。请参阅本书第七和第八章。 ★本书更贴心提供了将近100道素食菜谱教你做出好吃又营养的素食。请参阅本书第十四至第十六章以及全彩菜谱别册。 -
闲饮茶胡竹峰 著胡竹峰茶散文随笔合集。全书分为三辑，书中文字，皆由茶生长发芽。清水淡茶，一杯水，一团香，一片叶，以记实、回忆、想象、幻觉交织而成，与茶有关也与茶无关。并配有三十多幅著名文人画家冯杰创作的插图，增添了阅读情趣。 -
饼干面点烘焙全书黎国雄《饼干面点烘焙全书》分为两大部分，一部分从制作西点的常用工具及原料开始，介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程。另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 -
蛋糕面包烘焙全书黎国雄《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！ -
湖湘菜系探微暂缺作者筷子夹起来的是菜，品出来的是味，忘不了的是情。湘菜，是从楚汉时期一路走来的历史长者，但是湘菜企业目前整体实力尚弱，品牌仍然缺失，湘菜产业化的道路仍任重道远，于是《湖湘菜系探微》便应运而生了。 -
我要完美无损的顺产光子文孕育是女人的天职，而顺产是需要每个孕妈咪学习的。完美无损的顺产不仅涉及女性自身的健康，还关系到宝宝的发育、家庭的和谐以及社会的发展。书中以孕早、中、晚期及生产前后为纵线，以每个阶段作者亲身经历的孕产趣事及完美顺产“奇迹”为横线，既有孕期营养、生活护理、孕检、心理保健等必备常识为读者解答疑惑，更有专业妇产科医师及资深助产士倾力分析顺产知识并加精彩点评，为孕妈咪的顺利分娩保驾护航，实用有效，一看即懂！ 20年专业助产经验全公开，特为中国孕妈咪打造，是全面二孩时代必读的完美顺产指导手册！
