本书采用无蛋、无奶、无麸质、无人工添加物的纯天然配方，以各式谷物粉来代替面粉，植物奶替代牛奶，免除麸质及蛋奶过敏的担心，为人们提供优质营养的同时降低热量摄入，还可为健身减脂人群实时补充能量。独家研发50道咸、甜、酸、辣等不同风味和口感变化的能量点心，包括燕麦杯、能量棒、藜麦脆片到全谷物蛋糕等各式点心，可以作为早餐代餐、午茶点心、止饥夜宵、运动高蛋白补给，提供zui优质的营养与能量，一次做好可以保存2～4周，不仅营养健康，更是丰盛的美味享受。

本书收录了公元1368年至公元1948年的紫砂名壶，细致介绍了明代33只，清代138只，民国29只紫砂名壶，这是目前已知的中国明、清、民国紫砂名壶作品的一大集成。本书充分展示了跨三个朝代的紫砂名壶艺术品的造型特征，是儒、道、佛教三合一的社会文化背景为紫砂艺术品，作者历时20余年，逆向前行，穿越其间，盯住目标，与古人对话。艰难寻觅，向名师请教，终成此作。在本书中，青龙、白虎、朱雀、玄武四大神兽类54只，儒教、仿青铜器、植物类72只，道教类35只，佛教类39只，总共200只。在似与不似的创作中，体现出最大的艺术魅力，使极至的紫砂塑泥智慧唤发出一个洒脱超然的辉煌发展时代。

“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节点，不同的季节，不同的天候，不同的农事规律，也有不同的应时美食，不同的习俗含义。那些与节气有关的食物和习俗，背后都是古人的智慧。《二十四食事》是一本让人垂涎三尺的节气食谱，也是活色生香的舌尖上的节气。书中的美食不仅是一道道的饕餮珍馐，更是一种对即将失落的传统的敬畏。二十四个节气，四十八种美食，菜蔬、肉馔、鱼肴、果色……一一在作者的笔端呈现，还原了古人的饮食习俗，诠释了中国食文化的精髓。《二十四食事》最大的特色是书中渗透着作者对饮食的感悟、情味和诗意，以文字呈现一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时氤氲着馥郁的民俗气息，缠绵、淳朴和厚实，让你在优美、灵动的文字中感受中国人饮食的风情、习俗、文化心理情愫，让你在一饱眼福的同时，也一饱口福，获得一种舌尖上的爽味和精神上的享受。

从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南，为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括：1、咖啡简史：了解咖啡的起源，包括原始的烘焙方法，它被引入世界贸易市场，以及它的演变到今天。2、基本烘焙设备：探索关于家用和商用设备的有用信息，从空气鼓风机式烘焙机到大型鼓式烘焙机，以及其他重要工具，如温度计、加力燃烧器等。3、快速自评：独创自查指南，评价自己的烘焙水平并进行冲煮。

本专著是系统论述江苏自古及今的美食文化书籍。本书共分上、下两篇。分别从不同角度论述江苏的美食及其文化内涵。上篇分五章：江苏饮食形成初期的历史概述，隋唐宋元时期的美食文化，明代美食文化，清代美食文化，民国美食文化。下篇分七章：江苏美食环境与名特产品，江苏美食菜谱与美食文化研究，江苏美食传统地方风味，江苏地方美食赏与析，江苏美点小吃畅游录，江苏美食与主题文化宴席，江苏美食文化的传播与发展。本书的框架及内容较为全面地覆盖了江苏美食文化的方方面面，这些内容都是作者多年来的研究成果。

本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书。

作者的美食随笔集。谈美食，也是谈人生哲理，人情世故。如：酱心蟹虎鱼，相当于水产界里的老虎，专门吸螃蟹的血吃螃蟹的肉长大，美食的背后就是这么有趣，却又如此残酷（《柏拉图的美食园》）；有的美食的做法，确实有点玄乎（《神仙草和跳跳鱼》）；《礼记》里的破规矩，天子吃牛肉，诸侯吃羊肉，大夫吃猪肉，百姓吃鱼肉（《武夷山的大宋风华》）；慢食不是慢慢食，而是“态度生活，隐世人生”，重在一种态度和心情（《种菜亮骚是本事》）；要想不俗不瘦，顿顿笋烧肉（《傍林鲜笋烧肉》）等等，都能引发读者味蕾到头脑的思考。本书分为《吃游食》《骚食家》《秘食论》《食无界》四部分，每部分的主题鲜明，所写所述颇接地气，且涨人见识。

本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书。

五年间，熊猫指南行走近400万公里，调研4000余个农业企业，完成5000余次实验室检测，共有来自全国各地300多个优质农产品上榜。今天您看到的这本《熊猫指南》，不仅仅是一份中国优质农产品的榜单，更是一个中国优质农产品的庞大数据库。这个大数据，既来自海量的调查和检测，更来自广大消费者的感官评价。熊猫指南对消费者赋予了知情权，使消费者有机会参与对优质农产品的评价，共同用科学和数据来定义“好吃”。而这些农产品的科学标准，正帮助更多农人生产出更贴近消费需求的优质农产品。

追逐了多年的美味与用餐的仪式感，蓦然回首，所求的其实只是故乡的味道和那一丝温情。每一道菜、每一种味道，都有一段关于亲情、友情、爱情或家庭或故乡或旅行或童年的故事。本书是一部谈美食、又不止于美食的散文故事集。作者以小桥流水式的文字，讲述了大量来源于生活的喜怒哀乐，既有鲜活的故事情节，又有生动绚烂的美食与民俗。