这是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养、又养眼的开放式三明治食材搭配，配合精准又简洁的制作步骤，仅用简单几步就能做出一道可口又美味的开放式三明治。享受美味的同时，还可获得均衡营养。本书同时提供画龙点睛的抹酱配方，帮助读者轻松完成好料理。

这是一本能让读者在短时间内做出美味、健康又高颜值的精美简餐书。新鲜、营养、又养眼的沙拉食材搭配，配合精准又简洁的沙拉制作步骤，仅用简单几步就能做出一道可口又美味的沙拉。享受美味的同时，还可获得均衡营养。本书同时提供画龙点睛的酱汁配方，帮助读者轻松完成好料理。

通过《食趣：欧文的无国界创意厨房（典藏版）》，你可以看到一个自由、随性，对美食充满好奇与敬畏，勇于尝试、探索又精益求精的欧文。从包罗万象的东方美食，到自由、随性的西式美食，从为美食画龙点睛的各式酱汁，到做法简单、造型精致的各式甜点、面包，从多彩多姿的鸡尾酒到简单又有趣的聚会小食，欧文为你展开了一个丰富多彩的美食世界，这里有中餐，有西餐，有日式料理，有东南亚菜；有主菜，有沙拉，有甜品，有鸡尾酒，有聚会小食，这里是一个没有国界的美食大party！

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2016年5月13日，国家卫计委官方发布《中国居民膳食指南（2016）》，引发了大众的强烈关注。2016版的膳食指南与2007版相比，究竟有哪些变化，改了哪些地方？为什么要这么改？实际使用时应注意什么，如何跟老百姓的一日三餐更好地结合起来？ 本书立足于此，由参与制定新版膳食指南的中国营养学会秘书长翟凤英，和著名营养学家张晔共同主编，是对《中国居民膳食指南（2016）》的进一步解读，用*通俗易懂的形式告诉老百姓具体食材怎么吃，三餐怎么搭配，不同人群和不同疾病人群怎么吃，目的在于指导人们切切实实践行膳食指南的内容，获得真健康。

《佳酿：波尔多五大酒庄传奇》讲述了闻名遐迩的波尔多五大葡萄酒庄的历史：侯伯王庄园、拉菲–罗斯柴尔德庄园、拉图庄园、玛歌庄园和木桐–罗斯柴尔德庄园。简·安森是一位富有激情的葡萄酒评论专家，她详细讲述了五家一级酒庄所走过的传奇历程，正是这漫长而又艰辛的历程让一级酒庄酿出世界上*好的葡萄酒。本书还引领读者进入庄园腹地，这是许多人梦寐以求想要走访的地方。同时，她将一大群葡萄酒批发商、酒商、葡萄酒爱好者展现在读者面前，正是他们给传奇的庄园带来了无限活力。作者不但采访了五家一级酒庄的现庄园主，还和庄园的总经理坦诚地交换意见，此外她还走访了世界各地的葡萄酒专家，包括波尔多、香港以及英国等地的专家，无论是庄园主的看法，还是葡萄酒专家的意见，读者仿佛亲耳聆听到他们的心声，这也让本书读来非常有趣。

《咖啡拉花艺术》教你如何在一杯咖啡上面创作出一幅绝美的艺术品。从基础拉花到泡沫雕塑，从彩色玫瑰到圣诞老人，从神秘独角兽到贝比奇诺熊，每个拉花案例都有详细的、分步骤的全彩图文，讲解清晰，易于拉花学习者领会。拉花之神向你示范如何从基础咖啡倒杯，到成为一位黑带级别的咖啡拉花高手。 本书有60款创意拉花设计，当你试完这本书的拉花设计后，你可以轻松地拉花、雕花、使用模具，并制作出令人惊讶的图案，从而让家人和派对上的朋友们赞叹不已。

本书以工作过程系统化、任务驱动教学理念为依据，以厨房岗位实际需求为研究对象，强化操作技术，突出烹饪工艺研究能力的培养。在四大模块中，前三个模块分为12个单元53个项目104个任务，重点阐述原料初加工、原料切配、原料细加工、初步热处理、菜肴调味、油加热烹调技法、水加热烹调技法、汽加热烹调技法、热制凉吃技法、凉制凉吃技法、发酵凉菜技法等技能，并综合运用烹调技术进行菜肴制作。第四个模块分为3个单元6个项目6个任务，在菜肴烹调技能的基础上，系统阐述了烹饪工艺的科学研究方法。全书以烹饪工艺为主线，将知识与技术、理论与研究方法相融合，突出了工作过程导向的教学理念。

《葡萄酒的故事》是全球*的葡萄酒历史圣经，也是步入浩瀚酒世界的经典启蒙书；共荣获8项酒类图书大奖，畅销世界近30年，风行11种语言版本。 葡萄酒，这神妙的水滴，从早期的良药和消毒水到现今的佐餐佳品，从古希腊受人祟拜的神祇到中世纪宗教仪式，从贵族的奢华宴会到21世纪的日常饮品，从荷兰商队与丝绸之路的贸易竞争，到帝国战争的导火索，从18世纪的巴黎香槟狂欢夜到美国禁酒令年代，从波尔多的崛起到新世界的黄金年代……通过国王朝臣、炼金术士、海盗、艺术家、教士和农人的一幕幕历史故事，展现出一幅波澜壮阔的葡萄酒数千年画卷。《葡萄酒的故事》为我们描绘的不仅仅是酒的诞生与传奇演进，更是交织着酒红色的人类文明倒影！

席卷世界的红茶究竟有多神奇？ 日本红茶研究专家、“KIRIN午后红茶”商品顾问矶渊猛 凭着40多年对红茶的迷恋，集结已写著的40余本红茶著作之精髓 为全球红茶爱好者奉上这本经典入门之作《红茶之书》 带领所有读者全方位领略沁人心脾的红茶之美！ 打开这本满怀赤诚之心的《红茶之书》 开启一次从东方到西方，轻松、有趣、美味的红茶之旅吧！ 出发！—— ·学茶史：你知道吗？红茶的元祖（正山小种红茶）诞生于中国福建武夷山，而红茶初起由葡萄牙的公主凯瑟琳·布拉干萨作为药品带入英国，当时被称为“东洋的秘药”，据传可包治百病。风靡世界的袋装茶起初由效率至上的美国发明，茶袋的材质也从丝绸改为纱布。历史上的红茶不仅作为“波士顿倾茶事件”的导火索，还曾被用来打赌哪艘运茶船先抵达泰晤士河港口，先到的货物会大受追捧。此外，占卜也是红茶一项神秘的传说。阿萨姆、锡兰、川宁、立顿，这些耳熟能详的红茶巨头都有着让人感动的品牌创造史，红茶早饮品而变为了解世界、连接生命意义的纽带······ ·游茶园：斯里兰卡的红茶地带、印度阿萨姆茶园、大吉岭的初摘茶，在红茶达人矶渊猛的带领下，一起游走于世界各地的茶园和工厂，会见亲切可爱的采茶人，享受高级别的红茶招待，品尝新鲜出炉、泛着茶褐色光泽的巧克力蛋糕，一杯红茶开启东西方的品味之旅······ ·泡茶饮：一杯完美的红茶在冲泡时会产生沸腾跳跃的现象，稍加震动就可以看到气泡如雪花般缤纷洒落的美景哦！你永远想不到，就如何在红茶中加牛奶的问题，英国人居然争论了一个多世纪！小说家乔治·奥威尔曾在题为《一杯美味的红茶》的随笔中强调过要“先倒红茶，之后再倒牛奶”，后来甚至由英国皇家化学学会出面，以一篇题为《如何泡出一杯完美的红茶》的文章才宣告了论战的结束······ ·品茶道：品鉴红茶时，啧啧有声地从茶匙中啜饮红茶被视为一种特别的礼仪。而将红茶倒入托盘中饮用也是一种女性优雅高贵的品茶方式。 早餐茶、午前茶、下午茶、睡前茶，红茶的饮用时间和品味方式层出不穷，自由美妙。在过去，每天能喝上一杯浓浓的红茶就普通老百姓梦寐以求的幸福生活！ ·配茶食：除了“命运之石”司康饼，与红茶相配的美食还有更多！蛋糕、奶酪、羊羹、日式馒头、黄油酥饼，每一样都是红茶的好搭档，但你以为只有甜品能配红茶么？NO！饭团、中餐、咖喱、烤肉、拉面······红茶与食物的匹配度之高令人惊叹！赶快跟着书中的介绍打开红茶新世界的大门吧！ 红茶，是自然赐予的宝物，是温暖身心的陪伴。用日本红茶研究家矶渊猛的话说：“滋味不是吃到嘴里记住，而是会浸润至心底。我相信红茶和共同品茶的人以及情景交织在一起，都有丰富人生的力量。” 就让《红茶之书》带领我们一起品味沉静有质的红茶时光，过上一种赤诚暖心的红茶人生！