本书起自史前遗迹，时代下限截止到晚清，时间跨度长达五千年，沿着历史发展的脉络来解读中国酒的起因与变化过程，展示中国酒历史的丰厚内容与阶段成就。同时对于历史上出现的各类名酒产品，逐项进行了产地、产源和产品属性的考究，尽可能地把中国酒的历史风貌完整地还原出来。作者力图以诗证史、以图证史，不仅充分钩稽引证古代诗文中所隐藏的酒信息，也大量搜罗与酒有关的历史图片，其中包括古代绘画、石刻、雕塑甚至图案纹样的精彩画面，包括古代的各类酒器以及酒文物、酿酒古遗址的实物照片。最终以图文并茂的形式，把中国五千年的酒历史展示给读者。之于中国酒的发展历史以及中国人饮酒生活的文化内核的疏理探究，应该对中华文明成果的回顾与发掘，对现代饮食生活的理解与感受，以及对当代中国酒产业的发展，都将有深厚的意义。

谁没有一个回家好好吃饭的想法呢？谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？毕竟在外面吃饭多贵啊！但理想很丰满，现实太骨感，下厨房的热情往往因为自己的手残、食材处理的困难与菜谱的复杂而渐渐丧失。 快来看看这本书，美食大V孔瑶十年精选102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有详细的步骤图。 从选择锅具、厨具，到食材购买、清洗，最后下锅盛盘，字里行间全是幸福的味道。有些食谱，更是别出心裁一锅多用，一菜多做，让家里闲置小家电都动起来。 怕自己照着文字也学不会？书中每道菜都附赠视频食谱，每条视频都是作者亲手拍摄，精心剪辑。如果看完视频还有做菜疑问，还能加入微信粉丝群，面对面与作者交流解惑。 每道菜都经过上万粉丝跟学实践，“下厨房”等美食网站首页推荐，宝贝爱吃，宴客有面子，上班一人食，下班快手菜，顿顿都能好好吃饭，倍有成就感。

本书详尽介绍多道具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，并配合大量高清精美实物图片，实用性强，是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书。

《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识，茶叶冲泡与品饮艺术，以及茶艺表演技能的实训教程。全书采用项目驱动式编写体例，共分11个项目。该书结合《茶艺师国家职业标准》讲述了初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能，既体现了茶文化的深刻内涵，又突出了实用性。《茶艺实训教程》既可作为茶艺、旅游管理、饭店管理、餐饮管理等相关专业的教材，也可作为茶艺师岗前培训、就业培训、职业等级考核鉴定的考前培训教材，还可供茶艺爱好者自学之用。

明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地又是金陵（今南京），所以《随园食单：袁枚的私家美食指南》有令饕客“食指大动”的前提条件。《随园食单：袁枚的私家美食指南》也会着力发掘原汁原味的金陵本帮名菜，做为首推。其他则按照《随园食单》的固有体例做推荐，在相关条目之后附上袁枚诗文中有关饮食的记录、品评等文字，希望借此全面展示文人袁枚的饮食观。而一些现今已经列入国家保护动物条例的相关条目，则作批判性学习，附书末。特别是袁枚这样的文化名人也在见证和创造城市的新历史，特别是南京的饮食史，《随园食单：袁枚的私家美食指南》在这方面也会提供一些新史料。

《武夷茶大典》，以二十一个部分的大篇幅，详细讲述了武夷茶的起源、发展、传播与影响，是一本图文并茂、历史气息浓郁的茶叶历史书籍；更对武夷茶的茶树品种、繁育栽培、茶叶制作工艺、茶叶产品、茶叶审评、茶叶鉴赏、茶叶贮藏与包装、茶叶营销、适用冲泡、茶具茶室进行了专业专门叙述，茶叶知识之详尽，是一本不可多得的茶叶知识科普书；还有对茶艺茶道、武夷茶俗、茶著茶文、武夷茶诗、古今茶人等文化内涵的高度概括，俨然一部充满浓浓茶文化气息的经典。 作为典籍性读物，《武夷茶大典》既忠实地记载历史，更注重提炼与总结*新的科研与文化成果，对未来武夷茶发展具有预见与指导作用。既从茶的角度，又跳出“茶”来看武夷茶，从外贸、交通，甚至自然灾害等角度来认识武夷茶。

《叙物·关中食话（套装全二册）》从时令和地域两个维度切入，以个人的体验性记忆为底色，娓娓叙述了数十种关中地区传统食物的制作工艺、美学情趣及相关民俗，力求呈现自然、食材、食器、风土、生活和人之间的内在关联。诸多细节的不厌其烦，并非表象记录，而是想深描食物背后所隐含的世道人心、自然天趣。在匆忙繁杂的都市生活里，简纯守诚的人心之道如同素朴本色的食物之味，永远都是令人怀想的温馨内质。

本书根据蔬菜颜色分为绿色、红色、橙黄色、紫黑色、白色蔬菜五个章节。五种颜色的蔬菜各有千秋，使用的烹饪方式都是家常的煮、蒸、烤、煎、炒、炖、蒸、拌等。我们从健康的角度出发，遵循低脂、营养、清淡、瘦身的原则，精心制作每道菜谱。蔬菜每日与我们为伴，为身体提供重要的营养物质，科学合理地摄入蔬菜，才能为我们的身体保驾护航。

本书从凉拌菜酱、家常炒酱、蘸菜酱料、下饭小料，再到果酱，囊括家常各种美味酱料。每种酱料步骤详尽，且每一步都有对应的步骤图、烹饪秘笈图，令你不用看字都能学会。书中还介绍了酱料的储存、常用原料与搭配方法，方便你举一反三。学会了书中的酱料做法，可以用来炒菜、配主食、凉拌、蘸食，家庭厨事变得简单，为你节省了更多的时间和精力，还能轻松吃到百变美食，这绝对是懒人的福音！

道外近代建筑在本质上已形成一种独特的区域建筑文化现象。在文化上，道外形成了以中国传统文化为根基、以中西交融为鲜明特色的区域文化，在哈尔滨近代以西方文化为主导的文化氛围中可谓独树一帜；在建筑上，则形成了以中国的民间工匠为创作主体，以模式化的外廊式楼院布局、多层面的中西建筑文化交融、强烈的民俗意趣为典型特征的道外近代建筑，成为道外区域文化的重要组成部分和直观的文化表征，与哈尔滨中东铁路附属地内的建筑文化形成鲜明对照。鉴于道外近代建筑所反映出来的传统建筑的现代转型、近代中西建筑文化的交融，以及道外特有的民俗文化氛围等多方面的内容，实际上已远远超出了建筑本身所能解析的范畴，因此《碰撞与交融：哈尔滨道外近代建筑文化解读》借用了人文学科的相关文化理论和概念，如文化地理学中的文化区、文化扩散、文化整合等以及民俗学的相关理论，分析和阐释了这种建筑文化现象的成因及其深层的文化内涵，探寻了影响其形成的建筑背后的文化动力，以使这种解析更具文化学意义，能更加全面完整地揭示出道外近代建筑的内在实质。