让人尖叫的可爱点心大集合！收录糖霜、翻糖、塑形巧克力装饰技法！720张步骤图解，简单又好吃的烘焙美味！

本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片+详尽解说，让你轻松变身面包达人。 *配方经过千万人验证，保证不踩雷，款款都是经典，制作简单又好吃。 *超详细面包基础知识一网打尽：基本材料介绍+烘焙百分比换算+面包发酵技术+7种预制面团制作…… *一次教会你八大类面包的制作：软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包 *食材健康无添加，无论大人还是小孩，都可以放心食用。

《贝太厨房：一碗汤的幸福》介绍了100余种煲汤食谱，按食材分为元气肉骨汤、滋补家禽汤、河海鲜味汤、清润蔬菜汤、甜蜜果香汤，包括广式煲汤、快手靓汤、营养汤菜、西式浓汤等众多类型的汤品，还介绍了煲汤食材选择、基础高汤的做法等基础知识。

《糖尿病精选家常菜》由北京协和营养专家倾情奉献，教糖尿病吃货们学会既健康又美味的控糖简餐。书中的家常菜以稳糖为目标，以简单为原则，以健康为基础，以美味为诉求，让糖尿病吃货们吃的营养健康又让血糖稳稳的。

在某个节点，我们都将遭遇人生的无常和困境。 《茶道原理》通过茶与哲学的相遇，将东方传统文化中孔子、老子、庄子等人的思想，与西方现代哲人海德格尔、加缪等大师的理论相糅合、对照、反思，带领我们去经历一系列艰辛的心灵探索，找到人生智慧与心智成熟的统一。

《每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜》按《随园食单》的方式撰写，分前言、序、须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族单、杂素单，结束语等部分。全书重点介绍了重庆各区域具有地标指针意义的江湖菜，如：来凤鱼出自重庆市非物质文化遗产传承基地的“大江龙鱼工坊”，辣子鸡出自歌乐山辣子鸡“第一家”的“林中乐”等。全书收编了重庆江湖菜的*新菜品，有别于过去乃至前一两年出版的类似书籍，具有代表性。 本书作编团队强大，邀请到的作者均在重庆江湖菜领域具有权威性，由他们选出来的“食单”对于重庆江湖菜来说具有代表性，能够满足广大读者的需要。

家庭中也许有孩子是过敏体质，不能食用鸡蛋和食品添加剂；也许有老人是糖尿病患者，要戒甜食，严格控制血糖；也许还有想要瘦身的妹妹，不吃黄油和糖。《健康烘焙：从入门到高手》中的烘培甜点大多不放动物黄油，且大幅度减少了精制糖的用量，或者直接用应季水果代替了糖，有效减少了糖的摄入并降低了热量。书中还用非精制面粉和谷物代替了精制面粉，使用天然食材制作出了美味健康的甜品。大家可以根据自己的需求自由拥抱甜点，同时也拥有健康。《健康烘焙：从入门到高手》100余道烘焙美食皆为作者反复试作研发的心血，测试出了容易成功、口感的配方，并将重要步骤一一图解说明，即使是完全没有经验的烘焙新手，也能轻松跟着做。

日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的“料理教室”节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。第一堂课是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂课讲述煎炸蒸煮烤炒等各种烹饪方法的常识和技巧，并介绍了相应的菜式；第四堂课按照食材种类介绍了人气菜单；第五堂课教授如何制作酱汁。信息量十足，包含各种注释、小贴士。900张全实拍照片解析全过程，系统直观，条理清晰，实用度爆棚，是厨房新手必备的料理全书！

长期饮食口味太重，不利于身体健康，但是食物过于清淡总觉得索然无味，吃得不尽兴。到底如何吃才健康？其实合理的口味才是健康的基础。 这本书从健康的角度出发，用各种新鲜食材来提高味道的可塑性，减少和弱化重口味的调味品使用，多采用食材天然的味道代替部分糖、盐调味，通过了解食材的本味，再经过合理的搭配，来激发味蕾的觉醒。 书中还有多种减盐减糖的自制酱汁和烹饪方法，帮助减少盐和糖的摄入。每道菜品都有低盐少糖的健康攻略，教你在烹饪中巧妙地控盐控糖，烹饪出健康又美味的菜肴。

1.食客要云历时30载，遍寻中国大江南北，将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳，是一次难能可贵的对“酸”文化的探索。 2.内含8p全彩美食照片，以及几十道酸味食谱，在了解酸食文化的同时“大饱口福”，来一次酸掉牙的阅读体验。 3.作者文笔优美，既有着老食客的沉着，亦不乏可爱活泼，读起来轻松愉悦。 4.装帧精美，护封的黄绿色调十分清爽，波浪形设计体现了PH酸度值概念，可爱有趣，内封采用精美特种纸，烫白工艺中国人对饮食的口味，常以“五味”概括，酸甜苦辣咸。而“酸”是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。 本书探究了中国的酸食历史，解构了中华民族的酸食地图，也奉上了诸多令人分泌唾液酸味食谱。 一方水土养一方人，一方美食培植一方人的味蕾。试着品一道酸，品一品那蕴于其间的生活况味。