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《应时药膳食疗方》是作者及其团队多年药食同源资源研究及产品开发的成果，将中医理论和食品科学技术相结合，兼顾家庭膳食的防病、养生功能而成的。《应时药膳食疗方》主要介绍各类中药与食物、科学配伍、加工工艺及烹饪技术，以及创制形成兼具色、香、味、形、效，具有保健、防病功能的特殊膳食的知识和方法。《应时药膳食疗方》既介绍了药膳基本概念和药膳应用原则，又阐述了与药膳相关的中药材辨别、烹饪技艺，特别注重药膳的应时性，强调因时施膳，即针对四时季节气候变化，对人体生理、病理等产生的影响而辨证施膳。《应时药膳食疗方》也是作者所在单位重庆市中药研究院和重庆得道健康科技线上科普项目“得道药膳学院”相关内容的汇聚和凝练。《应时药膳食疗方》共分为三章。第一章为药膳概述，简要介绍药膳的概念、理论、历史、分类等，主要参考大专院校教材编写。第二章着重介绍作者所在团队推广的25款应时药膳的组方原理、原料、加工方法、食用注意事项等。其中，有来自典籍的经典方，有团队自行设计、反复验证的配方。第三章集中解答通过网络征集精选的十个大众关注的药膳问题。

得了糖尿病，有的人多吃一口都心惊胆战，有的人少吃一口都觉得委屈了自己。其实只要选对食材、合理搭配，得了糖尿病也能吃饱吃好，血糖稳定，远离各种糖尿病并发症的威胁。《吃对食物轻松调理糖尿病》全方位为糖尿病患者提供了细致全面的养护方案。

该书作者通过津菜发展的历史文化以及传统的制作工艺，结合继承不守旧、创新不忘本的理念，编写了一本带有时代特色的一百道天津菜。对每道菜品的制作都有详细的介绍，包括制作原料、辅料和调料的投放、用量，以及制作步骤、烹饪技法等，并且每一道菜品配有精美的彩色图片，让读者能够直观地了解菜品的制作方法和特点。该书的出版对津菜的传承和发扬具有重要意义，可作为专业厨师参考用书，也可满足广大普通食客对天津美食的需要，具有较高的出版价值。

《手冲奶茶》为韩国引进版权书，原稿主要介绍了奶茶的四大基本原料、冲泡工具和冲泡理论与方法，并具体介绍了以红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、花草茶为基本茶的配方，书中共有101个世界各地的招牌奶茶、经典奶茶和特色奶茶的配方，用料丰富、图文并茂，实用性和美观性兼具。本书原著作者是专业的奶茶调配师，实践经验丰富且创意十足，书中的配方大部分是在国内还未出现的，《手冲奶茶》内容可供国内饮品店经营者和从业人员参考，还可以为喜欢美食DIY的读者带来灵感。

《DK素食烘焙》包含了快速、简单、美味的素食烘焙食谱。 包括纯素甜点、美味面包、无乳披萨等主食，每一个食谱都使用了简单的技术和容易获得的原料，并有一张漂亮的照片来吸引你的味蕾。

本书是作者对世界各地一些知名的面包房和面包厂进行了实地采访。与形形色色的面包师沟通交谈，对每家面包店的特色和面包店老板及他的经营策略深入了解，汇集成书，对面包的制作工艺以及世界各地的面包和面包房，进行了简明扼要的介绍。虽然不是处处聚到，但涵盖涉及的面很广泛。对重点介绍了知名面包房的装潢设计、传统优势、独特工艺、代表性产品、店铺历史、老板个性等，每一间店铺都是作者精挑细选出来的，希望每一位读者及每一位热爱面包的人都能认识这些店，认识这些面包师。

《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。　日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介绍了世界各国的面包，以及面包制作的基础知识（面粉的加工、酵母的应用、盐的使用量、水在面包制作中的关键作用）。还介绍了日本面包在制作方面的一些技巧和特长。本书分章节介绍了面包的制作方法、适合与面包搭配的菜肴，以及世界各地面包的特点。还详细介绍了日本面包的特点以及不同历史时期的演进。　本书主要分4部分：第一部分“世界面包图鉴”为大家展示了世界各地的经典面包，并讲述了有趣的面包发展故事；第二部分“面包的基础知识”则详细剖析了面包的成分，以及面包材料的选择，对于面包所需的面粉、酵母、盐和水进行了不同种类和品牌的测评，对于面包的装饰和馅料也做了各式各样有趣的尝试；第三部分“开始制作面包吧”会用详细的图文步骤来展示成功制作面包的全过程；第四部分“美味面包的搭配秘籍”则将面包的各种搭配全面展开，包括以面包为食材的食谱、面包的配菜，还有适宜搭配面包食用的咖啡、酒、果酱等，可谓应由尽有。

《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面，从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识，到各种基酒的选择，梅酒的经典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。　梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分，又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本，梅酒的种类繁多，有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒，可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒，有市售的梅酒测评，有梅子不同品种产地的跟踪介绍，也有自制梅酒的制作方法，甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖，内容生动有趣，十分适合美食爱好者，尤其是酒类爱好者阅读品鉴。　本书内容丰富，不同内容穿插搭配介绍，共介绍了约8方面的内容：第一大内容是关于梅酒的基酒，本书介绍了至少：包括以烧酒、泡盛、白兰地、威士忌、白干儿、酿造酒、日本酒，以及其他一些个性派的基酒，不同的基酒带来完全不同的口感和体验，不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是极有讲究；第二大内容便是挑选梅酒的方法，好的梅酒都有什么特点？如何挑到符合自己口味和要求的梅酒？本书将为您提供实用的选择方案；第三大内容则是着重介绍了梅子的品种和产地，不同的梅子与基酒搭配，会带来意想不到的惊喜！第四大内容介绍了糖的选择，糖是决定梅酒口味的关键，通过调整糖的品种和配比，会带来完全不一样的口感；第五大内容便是网罗各路梅酒专家，传授自制梅酒秘方，分步骤图解，即使是新手也能很好地掌握！第六大内容便是与梅酒相关的食谱，其中包括饮用梅酒时的推荐下酒菜，以及将梅酒作为食材或酱料而打造的带有梅酒风味的料理！第七大内容是关于梅酒的各种小知识，梅酒的起源和发展经历了非常有趣的过程，多了解梅酒的各种知识，会给梅酒生活带来快乐！第八大内容旨在为您的日常生活提供选择和意见，饮用环境、造型独特的酒具、不同风味的选择，让梅酒丰富您的生活！

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