美食
-
葡萄酒爱好者荆芳著本书全面讲述了与葡萄酒相关的各种知识,包括葡萄酒本身的历史、分类、产区、成分等,品饮葡萄酒所需的酒具、礼仪、环境氛围等,以及为搭配各种场景而挑选葡萄酒的不同方法,书中还为葡萄酒爱好者如何一步步深入了解葡萄酒提供了很多建议。全书内容丰富,语言通俗,可以很好地帮助大众或初级葡萄酒爱好者深入了解葡萄酒。
-
高颜值创意饮品阳健《高颜值创意饮品:咖啡 茶饮 鸡尾酒 气泡水》精选200余道饮品配方,包括咖啡、茶饮、气泡水、鸡尾酒、乳制品等,每一道不仅好喝,而且颜值超高,同时材料易得,好学易做。自己动手,就可以在家轻松享用一杯创意饮品,瞬间拥有好心情。
-
日日轻食沙小囡《日日轻食:低油少糖的减脂家常菜》精选150道家常轻料理食谱,利用各种小妙招减少油、盐、糖,轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等,让读者能够无负担、无压力地减脂,更健康地生活。
-
沏亨丽埃塔-洛弗尔 著,胡敏 译本书是作者遍访全球茶园的真实记录,她走遍全球茶园,中国、日本、斯里兰卡等茶叶产地,与当地的文化产生碰撞。介绍了茶叶的生长、采摘,炒制,冲泡,以及那些茶叶背后的人,充满了人文关怀,也包含了茶叶的历史和发展。书中不仅有她寻找茶叶的故事,还有全球各地风土人情、历史人文的介绍,福建福鼎、贵州、武夷山这些中国熟悉人非常熟悉的茶叶产地,作者深入其中与茶农产生了非常深刻的感情联系,也致力于把茶叶带到全世界最好的餐厅和酒店。每一篇文章结尾作者都附上一个当地茶叶的冲泡方式。文中还包含了作者对人生的诸多感悟。
-
世界的尽头是一杯好咖啡临风君本书面向咖啡爱好者,不仅是咖啡知识的入门指南,更是咖啡文化、咖啡生活方式的解读与实践指南,内容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙与风味品鉴、咖啡豆的甄别与选择、咖啡的冲泡与萃取、手冲咖啡的制作,以及咖啡师、时尚生活达人的咖啡生活体验。本书是作者40年品味咖啡、制作咖啡的经验积淀,是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟。不管你是刚开始接触咖啡,还是早已将咖啡作为日常,本书可以带你领略到咖啡生活别样的美好。
-
防癌抗癌这样吃(日)济阳高穗,张军 译日本肿瘤外科名医,从医40多年,有着数千例癌症治疗经验,在治疗过程中他发现,癌症三大疗法(手术、放射治疗、抗癌药物)有局限性,他提出用饮食疗法弥补三大疗法的弱点。通过饮食从根本上阻止癌细胞增殖、发病的代谢异常和免疫低下等问题,最大限度地减少那些会促进癌细胞增殖的成分,即对肿瘤进行“断粮”。本书中介绍济阳教授对505名癌症患者采用适当的三大疗法,同时配合饮食疗法进行治疗,据统计有效率(缓解、改善)达到60%以上。分享了11位患者通过饮食疗法康复的真实案例。书中重点推介了最新的济阳式食疗食谱。了解饮食疗法的关键要点,在与病魔抗争的过程中,会给读者带来很大的启发和力量。
-
家常菜秘诀一学就会生活新实用编辑部《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题,例如,如何煎肉排不粘锅?如何炸出香酥多汁的鸡腿?针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀,依照食材类型进行分章介绍,用问答的方式解答,针对每个问题列举常见菜肴,帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜,从今天开始道道成功不失败。此外,书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容,帮助读者学会做饭小秘诀,轻松变身家常菜高手。
-
威士忌百科全书斯蒂芬-凡-艾肯《威士忌百科全书:日本》不仅是一本关于日威的百科全书,更是一部将日本威士忌推向国际巅峰的奠基之作,本书塑造了一个威士忌崛起的传奇。近年来,日本威士忌不仅荣登全球价值最高威士忌的殿堂,频频荣获国际大奖,更成为一种稀有的理财产品。诸如三得利、山崎、白州等优质日本威士忌的价格也随之逐年攀升,成为市场上高端藏家的首选。此外,日本威士忌在年轻消费者中掀起了热潮。其口味相比苏格兰或波本威士忌,更受东方人的青睐,也更适合中国爱好者,其酒体轻盈、精致、细腻,层次丰富,深受追求品质生活的年轻消费者欢迎。本书是全面解读日本威士忌的中文专著,一次收录日本40余家经典威士忌蒸馏所,全球最高价值威士忌酿造工艺及珍稀酒款大公开!三得利、尼卡、余市、白州、信州Mars、羽生、秩父、山崎、轻井泽、宫城峡、富士御殿场……揭秘日本如何在短短百年内,从无到有,将本来无法称之为威士忌的烈酒,提升至艺术的境界,并斩获无数国际大奖,摇身成为世上最被追捧、最高价的传奇威士忌产地,让读者一次性掌握重要的日威品牌及经典珍稀酒款。
-
吃不胖的魔法甜点铃木沙织 著;罗晓筠 译本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量,本书配方使用了多种替代食材,比如:用豆渣粉替代面粉、用无糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代纯牛奶等。每一道都经过作者的反复试验,验证好吃后才收录进本书。为了方便读者在家制作,所有配方,连蛋糕都没有使用烤箱制作,只需微波炉、烤面包机、电饭煲就能制作。因为没有使用容易出错的烤箱,新手小白也能轻松完成。本书的配方全都是在4个步骤以内就能完成的简单甜点,每个制作步骤都配了相应图片介绍,看着图片,无论是谁都能零失败地放心制作。
-
现代主义面包[美] 内森·梅尔沃德,[美] 弗朗西斯科·米格亚暂缺简介...