全书分为三个板块。第一板块：茶事记叙，是关于茶事的散文随笔。具体包括喝水与喝茶、现场制作手工兰花茶、艺术与技术、清明采茶、茶餐、茶聚等内容。第二板块：茶人素描，是关于茶人的人物剪影。第三板块：茶叶叙述。以拟人化的文学方式，巧妙而有趣地介绍茶叶的相关知识，如喝茶的好处、哪些茶不要喝、茶叶的发酵度、茶叶的好坏、茶叶的冲泡等书稿内容以非虚构文体的方式，记述茶人茶事、介绍茶叶知识，既有知识性，又有趣味性，更有文学性。——阅读该书，在文学阅读的享受之中，可以了解茶界生活、获取茶叶知识。

本书生动、翔实地记载了近百年来藏茶的种、制、运、销等历史文化，以相关人员的亲身经历、亲眼所见、亲耳所闻为主要内容，以藏茶的核心产区四川雅安蒙顶山一带的藏茶发展情况为主体，记述了藏茶产业的发展，和自古以外，藏茶在藏族同胞生活中的不可或缺的重要性、在民族团结中发挥的巨大作用，以及以藏茶为纽带的中华各民族水乳交融的情谊与文化交流。雅安是中国历史最悠久的名优茶产区之一，也是目前可考的最早进行人工茶树栽培的地方，茶业历史文化深厚。本书的作者团队以“口述历史“的形式，采访、编写，集成这本书，本书收集和整理了雅安藏茶的文化历史和现当代发展轨迹。

本书介绍了茶道和茶艺的概念、茶艺美学、茶器的使用方法、茶叶的冲泡技巧、茶席与茶空间设计、茶艺编创与茶会组织等内容，全面深入地挖掘了茶的文化内涵和茶艺技能，学科理论系统而完整，并加入了对于茶艺传承和创新的思考。同时，本书强调了茶艺师职业岗位知识和技能，注重实践技能训练，培养学生的人文素养和职业综合能力。本书配有电子资源平台，提供视频、图片、习题等多种形式的补充内容。本书可作为茶学专业的应用型本科教材，也可作为旅游、酒店管理、文秘等专业学生选修茶艺课程的教材，或茶艺师就业培训、岗位培训、职业技能等级考核鉴定培训的教材，还可供广大茶文化与茶艺爱好者自学茶道茶艺使用。

在中国茶叶发展史中，浙西地区是不可或缺的-环。它位于中国名茶集中产区：北纬30度。 按照黄仲先生的分类，北纬30度包含了新安江区域和武陵山区域，可知浙西衢北山区应归属于新安江区域，为绿茶黄产业带。这里山川自然生态优越，所产茶叶不仅是历代贡茶，也是晚清和民国时期重要的大宗出口商品，为中华复兴提供了大量的经济支持。本书试图从历史和当代的双重脉络上进行构架，解读植物属性背后的文化内涵。围绕“绿茶金三角”为本书的核心内容，介绍浙西地区的优质绿茶产区。并结合”茶水古道”的脉系，沿着"山路和水道”来贯穿整个浙西地区。在梳理一个地区的茶史时 ，将以茶为核心， 结合民俗、地理、人物、道路、乡村等多角度来展开记述和描写。

“自然酒并不是新事物，葡萄酒本就是自然酒，但是不知为何，现在自然酒却变得弥足珍贵，令人扼腕！”如今，葡萄酒已日益远离“自然”，葡萄园里大量使用农药，酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂，特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人，相信“好酒需自成”，他们遵从自然的法则耕作、酿酒，排除万难，将大自然的活力与最纯粹的风土灌注瓶中。如果你在意入口之物，想试试独特的风味，或是热衷于深巷好酒，请务必翻开本书，葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”，而它定不会令你失望。

本书收录了89 道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常见常吃的甜点类型全覆盖。制作秘诀不私藏地大公开，令你在家就能成功做出完美又“吸睛”的甜点。每一道食谱都从基本知识教起，搭配清楚的操作流程照片，完整、详尽、清晰地展示制作步骤。书中还搭配主厨的贴心提醒，让你在制作过程中，不再手忙脚乱，学会甜点制作的关键技巧与方法。

本书是以“一人居”生活体验为基础的“都市治愈系”食谱。内容以春、夏、秋、冬四个季节为主线，将乐活蔬食的健康生活理念贯穿其中，为您提供96道可轻松上手的精致“一人食”时令料理解决方案。从食材选择、营养搭配、餐桌美学、饮食文化的角度，传递“一人食”的责任感和仪式感。一个人能静下来好好吃饭，把日常一日三餐打理得丰盛，难道不是件了不起的事情吗？吃，从来不只是吃而已。

【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力最大限度地让顾客体会。而家庭料理，因为是为了家人或自己做的食物，所以并不拘泥于准备、工序这些形式，而将容易做放在首位，尽力减少费时费力的作业是很重要的，此外，使用容易获得的食材和调味料也是非常重要的。【3】在这本书中，笠原充分考量到了家庭料理简单制作的要求，同时将在店里制作日本料理时使用的技巧和要点收入其中，明确了“只要这样做了就会变得好吃”的窍门。比如去除鱼或肉的腥味的方法，煮的食物能够保留住味道的方法，将合适的食材搭配在一起的方法（日本料理的说法叫“邂逅”）等，都是从经营日本料理店获得的宝贵经验。笠原化腐朽为神奇，教会大家“做饭就是需要一点点的窍门和功夫就能产生令人惊艳的味道。

俗话说“民以食为天”，这句话证明了饮食在我们日常生活里占有极重要的地位。中国饮食文化历史悠久、源远流长，本书是心灵和食谱的交流、肠胃和品位的贯通、文化和历史的追述。为了让更多的读者了解中国饮食文化，本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华饮食文化长河，乐哉、悠哉！

“人以天地之气生，四时之法成”，节气是古人重要的时间节点，不同的季节，不同的天候，不同的农事规律，也有不同的应时美食，不同的习俗含义。那些与节气有关的食物和习俗，背后都是古人的智慧。《二十四食事》是一本让人垂涎三尺的节气食谱，也是活色生香的舌尖上的节气。书中的美食不仅是一道道的饕餮珍馐，更是一种对即将失落的传统的敬畏。二十四个节气，四十八种美食，菜蔬、肉馔、鱼肴、果色……一一在作者的笔端呈现，还原了古人的饮食习俗，诠释了中国食文化的精髓。《二十四食事》最大的特色是书中渗透着作者对饮食的感悟、情味和诗意，以文字呈现一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时氤氲着馥郁的民俗气息，缠绵、淳朴和厚实，让你在优美、灵动的文字中感受中国人饮食的风情、习俗、文化心理情愫，让你在一饱眼福的同时，也一饱口福，获得一种舌尖上的爽味和精神上的享受。