美食
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四川菜点选编上海锦江饭店编暂缺简介... -
上海菜点选编上海和平饭店编暂缺简介...
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广东菜点选编上海锦江饭店编封面编者题：上海和平饭店。
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中餐食谱长垣《中餐食谱》编写组编著暂缺简介...
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山东菜集锦北京民族饭店编著暂缺简介... -
中西糕点大全王学政，王启贵编内容提要本书内容共分六章。详细介绍了235个优质糕点品种的配料比例、制作工艺、感官标准及注意事项等。这些品种中，既有适应外宾口味的西式糕点，又有传统民族风味的中式糕点。同时又对使用的原、辅材料性能，糕点基本操作技术均做了通俗易懂、深入浅出的叙述。一本书可供商业、旅游学校、糕点技术工人、饮食服务、旅游行业及家庭制作参考。 -
吃《食品科技》编辑部主编暂缺简介...
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大众川菜刘建成等编著暂缺简介...
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老鼠吃猫徐文熠 编辑暂缺简介... -
孔府名馔张廉明编著山东省出版总社组织出版。
