《中式面点技艺》是中等职业学校中餐烹饪专业核心课程改革新教材。依据课程标准，《中式面点技艺》综合了中式面点制作的核心专业技能和知识。《中式面点技艺》共分为十大模块，模块一和模块二为面点基础知识和基本技术，模块三至模块七是中式面点五大面团的相关知识和典型品种制作，模块八为地方面点制作，模块九为面点装饰，模块十为筵席面点组配与创新。每个模块由若干个任务组成，并在任务中设计了任务情境、任务目标、知识导入、任务实施、大师点拨、举一反三、任务评价、知识链接、任务提升等环节，理论阐述、实训操作、评价练习相辅相成，体系完整，结构清晰。实训项目中每个作品的制作过程都配有相应的图文讲解，直观明了，清晰易懂，便于学生学习和掌握。《中式面点技艺》适合职业院校中餐烹饪专业、中西式面点专业、西餐烹饪专业的学生和广大烹饪爱好者阅读。

这是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书。 专家带你走进中国四大产茶区、15个名茶产地，探寻45款名茶，并详解讲解各类茶的制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及茶道茶艺指南，教你看懂茶汤，买到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的点点滴滴。全书的最后，还有茶养生章节，收录了25款养生茶饮，让读者轻轻松松喝出健康。 从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，内容完备、详尽实用、简洁易懂，帮读者轻松搞懂中国茶，从入门到精通，做一个品茗达人。

《科尔沁蒙餐》共分上下两个部分。上部分为《文化·传承》，阐述了科尔沁蒙餐的传承与发展，通辽市由“天堂草原”到“蒙餐之都”的历史变迁以及科尔沁蒙餐宴席精品介绍。下部分为美食赏鉴。分为《传统篇》《现代篇》两部分。分别介绍景点菜品及主食。

本书较为全面地回顾了青岛国际啤酒节从酝酿到创生、从起步到成长、从壮大到成熟的全过程；比较系统地总结了节日为促进青岛经济社会发展所做的独特贡献。为增加史料性和参考价值，本书对啤酒节历程中的主要亮点和关键节点做了认真发掘和仔细爬梳，包括节日大事记、历年所获荣誉，以及节徽、节歌、主题语和吉祥物的由来等等，是一部关乎啤酒节历史的教科书级的作品。同时，本书作者将伴随节日成长的个人经历与啤酒节浩荡前行的宏大叙事相关联，增加了作品的可读性和感染力。

《茶经》成书于唐代，是“茶圣”陆羽毕生茶事绝学的精髓。是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，距今已有1000多年的历史。它是我国茶文化的开山巨著，内容非常丰富，分源、具、造、器、煮、饮、事、出、略、图十个方面，向我们介绍了中国的特产——茶。 本书在完美呈现陆羽《茶经》原文的基础上，又对《茶经》原文进行了注解。另外，本书还介绍了中国名茶名泉，补充历代名人与茶的不解之缘，同时配上与茶事内容相关的精美的插图，让读者可以全面了解“茶圣”陆羽，又可以了解中国茶文化，是一本不可多得的珍藏本。

《茶道 从喝茶到品茶 茶道入门茶经茶书识茶泡茶品茶评茶员培训教材中国茶文化茶叶茶类大全茶知识普洱茶典》： 近年喜欢喝茶的人越来越多，专门为此学习茶知识的茶人也越来越多，很多茶人会将自家的客厅、书房甚至餐桌等根据需要设计成独特的茶座。茶室可大可小，可精致、可高雅、可朴素、可窄小，可以根据个人喜好，打造出或古典或休闲的不同格调。 此书是一本讲述茶文化与室内设计完美融合的图书，详细解读茶室的设计以及茶文化在设计中的具体运用。该书案例丰富，按茶室风格进行分类，同时搭配不同的茶器、茶类和茶花进行装饰，参考价值较高。该书内容较为新颖，且图文并茂，形象具体。

川红，四川红茶的简称。为满足出口创汇需要，国家于1950年开始在四川发展红茶，通过生产实践，最终把宜宾地区确定为川红主产区。从此川红作为出口产品远销前苏联和欧美各国，在国际茶界享有盛名。进入1990年代，由于市场等原因，川红一度衰落。2000年后川红又开始复兴并形成良好发展势头。在川红兴衰沉浮的70年间，积淀了许多茶人茶事茶科技茶文化，有的已成为宝贵的历史遗存。本书以写实的笔调记录川红的发展历史、组织机构、自然条件、品种选育、生产企业、加工设备、工艺流程、出口营销、经济效益、产品荣誉、科技文化以及相关的茶人茶事，是一本比较全面地介绍四川红茶历史和现状的科普读物。

七大类基酒，200余款酒谱，味道配比和调制技巧一书收纳！ 本书以朗姆酒、龙舌兰酒、威士忌等不同基酒分类，收录了210款鸡尾酒的调制方法，包括经典的莫吉托、凯匹林纳、玛格丽特等，也收录大量开发的款式，包括24款无酒精鸡尾酒。 书中专栏介绍了与鸡尾酒杯、鸡尾酒家族、装饰风格演变等鸡尾酒相关知识，呈现世界各地负盛名的鸡尾酒配方；还原影视流行款鸡尾酒；推荐搭配小食并附详细做法。小贴士或提示味道调制技巧，解读酒名内涵，让本书成为调酒路上不可错过的绝佳指南。

《食愈四季：餐桌上的应时养生计划》以四季划分章节，针对不同季节的养生重点，选择常见的应季食材制作出各式家常美食，包括凉菜、热菜、汤羹、饮品、主食等，希望读者能从日常饮食中找到简单易行的养生之道。

本书全面涵盖简易盘饰的多种技巧。前半本侧重介绍蔬果的使用，包含各种蔬果的简易用法、用蔬果做花卉、Q版造型等；后半本更多地综合使用各种材料，包含果酱、花草、巧克力、糖艺、餐具等。 每款盘饰的制作条件不高，而制作要点都有说明，或是文字解析，或有步骤图详解，还有83分钟在线视频。