《2022好食光日历》是千万粉丝美食博主菜菜美食日记打造的互动型美食日历。365道原创暖心菜谱、60种时令风物介绍、12个厨艺进阶方案、24节气饮食指导，扫码即可观看当天对应菜谱，厨艺小白也可以轻松驾驭。让下厨变得更容易，让回家吃饭更幸福，是食物让平凡小日子变得闪闪发光。

现代人每天面对着花样繁多的加工食品。一方面，它们可以随时随地填饱我们的肚子，让我们的生活更便捷；但另一方面，长期食用这样的食物，也给我们的健康带来了隐患。 你可能会从新闻中读到这样的信息：加工食品不利于健康。但为什么呢？如何定义加工食品呢？我们自己在厨房做的食物就是纯天然的吗？定义加工食物品不是一件容易的事，确定一种食物的加工程度更是难上加难。 雪上加霜的是食物仅仅是冰山一角，很多物质可能影响我们的身体，比如添加剂、清洁剂。自制的清洁剂是不是更安全？面对新闻资讯中的研究成果，我们应该采取什么样的态度？是全盘接受，还是置若罔闻？ 本书将通过科学的分析，告诉你哪些数据是可以相信的，哪些措辞是有待商榷的。你将获得科学衡量海量信息的有效方法。

勐海县被誉为“普洱茶圣地”，该地区得天独厚的自然环境孕育了勐海茶优质的原料。其源远流长的种茶、制茶、贸茶历史也积淀出了茶深厚的文化底蕴。在勐海县，传承与创新中的神奇绝妙工艺，凝聚出品质独特、琳琅满目的普洱茶。勐海，保存完整的古茶树资源4.6万多亩，1700多年的巴达贺松野生型茶树王800多年的南糯山栽培型茶树王已经在百姓心中成为了神树。本书记录了作者的勐海之旅，作者亲历勐海，深入原始森林探访古茶树，并在书中介绍勐海茶的地域特征、品饮亮点，作者用细腻的笔触娓娓道来，将勐海的一座座古茶山，一棵棵古老的茶树，一片片醇香的普洱茶逐一展示在读者眼前，使读者感受勐海的神韵。本书的出版将有力带动勐海茶的普及与推广。

《茶问茶说》从问茶、寻茶、种茶、泡茶、品茶和茶道六大方面详细介绍了茶，是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门茶书。通过阅读此书，能全面了解有关茶的知识 、技艺和文化，学会识茶、鉴茶、泡茶、选具和品茶，对茶多一点认识，多一份喜爱。全书采用图文结合的方式，通过百余幅清晰大图与精湛文字，为读者充分展现了与茶相关的细节。《茶问茶说》则将茶和地理、人文、历史相结合，使我们在谈茶论茶时，超脱于五色五味，将茶性和人性、天地自然融为一体。

轻食就是沙拉、断食、不吃主食？ 《28天减脂瘦身轻食计划》作者首先介绍了正确的轻食理念、普遍存在的轻食误区以及正确的轻食方式。并从中国人的饮食习惯出发，设计出28天、符合“中国胃”的轻食菜单，每天都包括早餐、中餐、晚餐及加餐，香喷喷的肉食、高饱腹的主食、排毒养颜的蔬食和解馋的小零食应有尽有。所选食材都能轻松购买，制作过程简单易学，标注的热量、营养知识和操作提示一目了然。 希望读者能够通过本书逐渐养成健康的饮食习惯，轻松减脂瘦身。

《厨神家的减脂餐》囊括了众多适合家庭制作的菜肴，我由衷地希望这《厨神家的减脂餐》能够激发你的烹饪灵感，以帮助你保持健康或达到其他个人目标。《厨神家的减脂餐》特色：好吃：戈登·拉姆齐的挑剔味觉你能信不过？《厨神家的减脂餐》分成3个模块——日常健康饮食、低卡瘦身餐、健身训练期配餐，挑选非常适合你的食谱，减脂不需要时刻“吃草”！享受美味的同时，你也能像厨神一样轻松减重20kg。好做：这些食谱中的食材来自世界各地，你尽可选择方便易获得的。更有替换小贴士和处理妙招给你详细指导，完全不必担心减脂餐吃不惯、做不了。

《纯茶道》强调”纯茶道”的概念，即只与”泡茶、奉茶、品茶”相关的审美与艺术。作者在本书中分六章，分别阐述了纯茶道”是什么””为什么””怎么做””何时做””在哪做””谁来做”的内涵。作者提出”茶道艺术属口鼻艺术范畴”，”茶的三个生命周期”，”爱茶、享茶比知茶更重要”的理念，为读者揭开茶道真谛，同时树立起专业泡茶师的尊严。

我们对食物要有感恩的心。大家如果不吃饭能挺几天呢？一天，两天？如果饿一顿也会因为肚子饿而叫苦不迭。是不是有时因为家里的饭菜不合口味，向妈妈吐露不满？但是食物是强健我们的身体所必需的，同时包含了做饭菜的人的情意和爱。

本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化；配有丰富且精美的操作视频和图片资源，与二维码技术结合，具备新形态教材雏形；结合“课程思政”新要求，每个模块加设思政教育小版块，融思政教育于专业教育。本书适合高等职业院校、高等专科学校、中等职业学校烹饪专业学生使用。

内容介绍： 日本咖啡行业资深专家、日本咖啡策划协会会长富田佐奈荣新作。“百科全书”式的精品咖啡冲煮指南，从咖啡豆的挑选、不同器具的冲泡方法、各式咖啡食谱，到砂糖、牛奶等配料的制作，讲解详尽细致，方法简单实用，是一本实操性极强的精品咖啡入门读物，也是一本充满日式匠人咖啡气质的精品咖啡品鉴指南。