《茶艺实训教程》是介绍茶叶与茶艺知识，茶叶冲泡与品饮艺术，以及茶艺表演技能的实训教程。全书采用项目驱动式编写体例，共分11个项目。该书结合《茶艺师国家职业标准》讲述了初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能，既体现了茶文化的深刻内涵，又突出了实用性。《茶艺实训教程》既可作为茶艺、旅游管理、饭店管理、餐饮管理等相关专业的教材，也可作为茶艺师岗前培训、就业培训、职业等级考核鉴定的考前培训教材，还可供茶艺爱好者自学之用。

本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容分别为面包的各方面知识、初级面包、吐司面包、甜咸包、欧风包和起酥包...... 共67 款面包，分别用图文并茂的形式介绍了每一款面包，其中包括详细的制作步骤、关键的步骤图和精美的成品图，从而增加你动手制作面包的欲望。

中国是茶的故乡，茶文化的发源地。茶作为国饮，不仅是人们日常生活中的饮品，还是文化交流的媒介。以茶文化为载体，了解茶，品味茶，不仅能修身养性，陶冶情操，还能加强人际沟通，加深彼此了解。学习中华茶文化知识，对弘扬中华民族文化精神具有深远的意义。

简餐，不代表凑合；一份好的简餐不仅美味诱人，而且营养均衡。 山本优莉的简餐快手易做，端上桌却让人食指大动：嫩绿的黄瓜卷中露出粉色的蟹棒，造型可爱；用饺子皮烤出的花朵形比萨酥脆可口；煎鱼块外焦里嫩，用一片柠檬点缀出浓浓的咖啡馆风格。 只需巧妙地搭配，寻常的食材就能变身丰盛的主菜、花样主食、清爽的沙拉、创意甜点。摆盘简约有范儿，在家也能吃出格调来。

本书从一片树叶的前世今生开始讲起，先带读者探寻茶叶的起源，了解七大种茶叶的分类，在你的心中初步构建茶的知识轮廓；然后自然而然引入买茶经，无论是茶叶的鉴别、选购还是贮藏，这里都有详尽的介绍；了解了这些以后，接着，便是茶器的选配和泡茶了。好水妙器配佳方，才能闻得真茶香，其中的学问需要你细细去琢磨，并在实践中积累经验；接下来便是本书的落脚点—茶的品饮与养生了。我们选茶、喝茶，为的就是得到茶带给我们身体上和精神上的双重享受。

明清的饮食文化是继唐宋以后的又一高峰。袁枚生在康熙、嘉庆年间，主要活动地又是金陵（今南京），所以《随园食单：袁枚的私家美食指南》有令饕客“食指大动”的前提条件。《随园食单：袁枚的私家美食指南》也会着力发掘原汁原味的金陵本帮名菜，做为首推。其他则按照《随园食单》的固有体例做推荐，在相关条目之后附上袁枚诗文中有关饮食的记录、品评等文字，希望借此全面展示文人袁枚的饮食观。而一些现今已经列入国家保护动物条例的相关条目，则作批判性学习，附书末。特别是袁枚这样的文化名人也在见证和创造城市的新历史，特别是南京的饮食史，《随园食单：袁枚的私家美食指南》在这方面也会提供一些新史料。

19家人气名店主厨，将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打破了传统局限。牛肉、西瓜、章鱼、芦笋，腌一下都能更好吃。91道菜品，包含了法国鹅肝、意式甜点、西班牙海鲜料理、日本刺身料理等多种风格美食，分步骤详解，配图说明，轻松学习名厨料理。 入味、保鲜、融合味道，腌泡技法与世界各地美食碰撞，激发源源不断的灵感，餐桌永远不乏创意。

道外近代建筑在本质上已形成一种独特的区域建筑文化现象。在文化上，道外形成了以中国传统文化为根基、以中西交融为鲜明特色的区域文化，在哈尔滨近代以西方文化为主导的文化氛围中可谓独树一帜；在建筑上，则形成了以中国的民间工匠为创作主体，以模式化的外廊式楼院布局、多层面的中西建筑文化交融、强烈的民俗意趣为典型特征的道外近代建筑，成为道外区域文化的重要组成部分和直观的文化表征，与哈尔滨中东铁路附属地内的建筑文化形成鲜明对照。鉴于道外近代建筑所反映出来的传统建筑的现代转型、近代中西建筑文化的交融，以及道外特有的民俗文化氛围等多方面的内容，实际上已远远超出了建筑本身所能解析的范畴，因此《碰撞与交融：哈尔滨道外近代建筑文化解读》借用了人文学科的相关文化理论和概念，如文化地理学中的文化区、文化扩散、文化整合等以及民俗学的相关理论，分析和阐释了这种建筑文化现象的成因及其深层的文化内涵，探寻了影响其形成的建筑背后的文化动力，以使这种解析更具文化学意义，能更加全面完整地揭示出道外近代建筑的内在实质。

食素，有些人因为信仰，有些人因为减肥。然而，本书的初衷很简单——爱与健康。因为爱你，助你健康，希望你一世安康，伴我长长久久。 亮晶晶的明油不是素菜，“仿荤”更不是素菜。只有尽量减少调味过程，充分发挥食材的本味，通过组合搭配来达到平衡可口的味道，才是对得起身体的好素食。 书中共介绍了101道素菜，25道主食、51道素菜和25道汤羹。一顿完整的双人餐，选择多多花样多多，尝试几次，也许你也会爱上素食。

蔬菜果汁是综合蔬菜和水果打成的饮品，合理饮用还有排毒养颜的作用。本书分为轻松自制蔬果汁、日常蔬果奇功效、及时赶走亚健康、其他美味饮品四个章节，内容全面实用。通过二维码，将蔬果汁的制作与动态视频紧密结合，手把手教你做蔬果汁。