《中医食疗营养学》是在中医食疗和中医营养学的基础上，充分借鉴中医药学理论知识，专门研究食物在人体医疗保健中的作用及应用规律。中医食疗营养学的主要内容包括食物的性能、营养成分、功效及其在保健强身、防病治病中的应用规律等。此外亦涉及到食用价值、饮食卫生、加工配制等内容。

《舌尖之福：众说福鼎美食/太姥文化丛书》是介绍福鼎美食的散文集。收入了包括《长醉太姥做食客》、《硖门海产古早味》、《施家美食谈》、《美味海蜈蚣》等篇目。从海洋到滩涂，从滩涂到田野，从田野再到山峦，一年四季，大自然以饱满的爱哺育着这一方百姓，使福鼎各乡镇几乎都有自己独特或优势的物产，这些丰富的物产成就了福鼎美食。书中内容感情真挚，流露的是作者们对福鼎美食的记忆，对故乡的美好祝愿。

《造洋饭书》由美国传教士高第丕妻子高第丕夫人编写，1866年初版，多次再版，成为畅销之作。 267种经典西餐菜点品种，4项日常生活技巧，尽显西餐菁华，足以为今日效仿。 用语充满时代性，是中西文化融合的生动实例。其中许多用语与现代汉语不同，如把面包译为馒头，把马铃薯译为地蛋，把布丁译为朴定，把咖啡译为磕肥等。 今次出版，注释详尽，增加食材词典，图文并茂，印装精美，观赏性、实用性兼具。

龙游历史悠久，美食品种众多、口味独特，是勤劳智慧的龙游人民在漫长岁月中形成的生活智慧结晶。《味道里的龙游》以美食为切入点，精选能体现龙游特色、凸显区域文化的美食，从历史文化、传承演变、人文故事、乡愁记忆等方面入手，分享各界人士与龙游美食的邂逅、记忆以及直抵内心的感受，讲述一个个有味道的龙游故事，为打造龙游美食金名片、推进龙游全域旅游，提供图文并茂的文史依据。

《粥谱》收录清朝养生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥专著《粥谱》。《老老恒言》第五卷介绍了有关粥的择米、择水、火候、食候技巧，以及一百种粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七。《粥谱》介绍了有关粥的理论思考，以及二百三十余种粥方。这两种著作对研究中国传统饮食文化，提升当代人生活品质，有不同寻常的意义。 今次出版，注释详尽，所有古文均译成现代汉语，图文并茂，印装精美，观赏性、实用性兼具。

“用心”“简单”是本书的**特色。用供养心，以最简单的食材供养大众最不简单的好滋味。烹饪是一门艺术，本书一道道色、香、味俱全的美食，是作者用她最虔诚的供养心挥洒而出。期望这本书的出版能让更多人喜爱料理，为自己、为家人做出健康好味，吃得欢喜！

本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅料和表面装饰，以及一百多个花样配方。基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础知识外，另有“面包机面包Q&A”环节，对于新手在面包机烘焙中常遇到的难题，以Q&A的形式给出了直观系统的解答，能有效帮助读者规避误区。全书所有面包，根据制作方法的不同，由易到难分为五部分：一键基础面包，添加果料面包，手工整形面包，中种、液种、汤种面包，DIY烤箱面包。每款面包除给出500克、750克（小）、750克（大）、900克4个克重的配方作为参考外，另含烘焙百分比，无论读者选用什么型号的面包机，想做多少克重的面包，都可以轻松换算，随心所欲！

《好吃的杂粮》介绍了小米、黑米、薏米、大麦、藜麦等12种常见杂粮的功效、营养成分以及食用方法。传统饮食方式习惯将杂粮做成粥、饼、糕等主食食用，本书另辟蹊径，将杂粮的食用方法提升至全新高度，用杂粮制作65道精致主菜、四季杂粮饭、沙拉、汤、甜品和调味酱汁，充分发挥杂粮黏糯的口感、鲜艳的色泽以及均衡的营养等特性，让读者重新认识杂粮的魅力。

柏林盲品会对于智利葡萄酒发展史而言是一个不容小觑的壮举，其重要性可与1976年巴黎盲品会相媲美。2004年1月，赛妮娅酒庄主人爱德华·查德威克与葡萄酒界大师史蒂芬·史普瑞尔合作举办了这场别开生面的盲品会，拉开了智利葡萄酒发展的新篇章。盲品会让世界看到高品质智利葡萄酒毫不逊色于*球*级酒庄的同类产品，甚至远超多款波尔多一级庄和超级托斯卡纳葡萄酒，此壮举震惊世界葡萄酒界。 本书写在“柏林盲品会”15周年之际，旨在记录这场里程碑式的转折点。作者也借此机会向世人展示智利高品质葡萄酒的魅力所在，其酒界地位不容小觑。智利凭借多年时间证明自身早已跻身*界*级葡萄酒之列。

《西餐工艺学》是“十三五”普通高等教育本科部委级规划教材的一本，系统介绍了西餐的相关知识，从西餐的历史变革、西餐发展、西餐制作工艺等进行了详细的论述与介绍，还介绍了西餐制作的知识，是一本全面学习西餐的系统化教材。