本书作者通过自身使用山茶油的实际经历，体察到山茶油的种种神奇功效，并基于自身的不断尝试，总结出了很多有效使用山茶油的小诀窍，让读者在了解山茶油神奇功效的基础上，又能自己实际操作，是一本易读易实践的“茶油使用手册”。第一章介绍了山茶油可以改善头发干燥这一功效。在洗发前用山茶油先涂抹头发，再进行洗发，或者在洗发过程中，在护发素中滴几滴山茶油，坚持使用，就可以不再受发质干燥问题的困扰。第二章描述了如何用山茶油来养护头皮。以作者亲身经历实证，经过山茶油的护理，脱发，头屑等由头皮不健康所引发的问题，都可以得到解决。同时，还介绍了用黄杨木梳配合山茶油，来梳发这一小秘方。第三章介绍了山茶油的面部护理功效。山茶油可以治疗特异性皮炎，还可代替妆前乳、卸妆油，来护肤、卸妆。同时，山茶油可以一定程度上帮助皮肤抵御紫外线的伤害。第四章强调了山茶油的保湿功能。易干燥的脚后跟，胳膊肘，乃至全身，如果用山茶油来定期护理，都能很好的保湿。此外，漱口、护甲、刮痧通络，这些都可以用山茶油来做。第五章介绍了山茶油可用于日常生活用品的养护，这一功效。给皮革去霉，保养木质家具，养护木质砧板，养护日本象棋棋子

本书介绍了日本有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。

谚语云：清晨一杯茶，饿死卖药家。中国茶文化博大精深，饮茶有益健康，是当今文化界和科学界的普遍共识。中国茶叶品类丰富，依据加工和储藏方法的不同，有绿茶、黄茶、白茶、乌龙、红茶、黑茶、普洱、花茶、老茶之别。各品类茶保健功效多有不同，没有一种茶兼具各种保健功效，而每一种茶都有特定功效。《健康中国茶》由原中国茶叶股份有限公司首席科学家、留美营养学博士王春玲著。王博士是国内外用生产质量管理规范（GMP）制造的茶叶产品——通茶的缔造者。在这本述及茶文化和茶健康的科普作品里，王博士基于多年研究成果和心得，借助轻松诙谐的笔调，辅以或实或虚的插图，带你走进科学严谨又趣味盎然的中国茶王国：多彩中国茶，养生中国茶，品饮中国茶。 茶源于中国，饮茶当前在我国备受追捧，国外也兴起浓浓的“工业茶”风。阅读此书，茶友可从中汲取丰富的文化大餐，养生一族可洞悉饮茶健康的科学原理，也能基于自身健康需求定制适合的饮茶方式，提升自身健康素养和水平。

本书主要介绍了何世晃大师拿手的粤式点心，书中配有大量精美图片，每一款都展现了外型、做法和秘技，价值点在秘技上。这些秘技一般只传徒弟，不传外人，是作者70年余年从业的心血结晶。除了技艺精湛，作者还是粤厨行业中的才子，擅长诗词书法，晚年研修古典诗词的合辙押韵，并且精心为每款点心题诗，既抒发了情志，也为粤厨技艺进行一番点睛解说。本书不仅为读者展现了作者在粤点制作上的高超技艺，并将粤点制作升华为诗词，通过诗彰显粤点技法、渊源和文化，揭示粤点的精髓，把粤点的技法和艺术完美结合在一起。

《蛋糕装饰技艺》介绍了12种创意蛋糕花样，每一种都提供了分步骤的说明，用以帮助读者们更好地掌握蛋糕装饰的技巧，在任何场合都能做出精美的蛋糕。每一种花样都介绍了装饰前的准备，还重点介绍了各种不同的工具，包括用镂空模板给蛋白糖霜印花、用刷子画花纹、用奶油奶酪做出简单的图案或是用花瓣模具做出美丽的花朵和装饰。另外，还介绍了蛋糕和饼干配方、填充夹馅、糖艺、蛋糕展示。本书侧重糖艺装饰，而不是烘焙。

本书特色：　1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x 6种整形手法x 9款基础面团x 3种热门奶酱x 48种经典面包x 17道精致糕点x 51则专有名词解析。　2 图像化剖析食材，详解面粉成分、酵母种类及工作原理，让美食回归科学。　3 分步讲解操作流程，详述重点难点，特殊手法及制作诀窍，帮你轻松通关，体会手作面包的乐趣。　全书共288页，500余幅彩色插图。本书涵盖法国厨艺专业技能资格（CAP）要求烘焙师掌握的全部技能，为心怀烘焙师梦想的每一位读者打开了甜品师世界的大门。本书分为三个章节，“烘焙基础知识”一章包含40个基础食谱，讲述了与烘焙有关的基本食材（如面粉、酵母、酸面团）、最基本的烘焙技巧（如和面、发酵和整形）、基础面团制作（如白面团、布里欧修面团和可颂面团等），以及基础酱料制作（如卡仕达酱和杏仁奶油酱）。“烘焙配方”一章包含60个由易到难的烘焙食谱，从传统的经典款面包（如法式长棍面包、全麦面包和黑麦面包），到进阶款面包（如栗子面包和核桃面包），以及各式糕点（如可颂、苹果派）。最后的“术语表”一章以详细的文字说明和直观的图片展示各种烘焙工具的用途，以及各制作工序的作用。

拥有300年以上历史、熟谙抹茶之味的名门茶铺丸久小山园，首度公开店内招牌抹茶甜点及饮品的du家配方，同时书中还详细收录了丸久小山园与京都两大知名甜点主厨合作开发的数款创意抹茶甜点及饮品的制作方法。 读者可以了解到抹茶的选择，薄茶、浓茶的冲泡法，以及抹茶的处理技巧等基础知识，同时还能快速掌握抹茶控必吃的26款地道京都抹茶甜点及饮品的做法，轻松享受茶香四溢的京都下午茶时光。

《茶道与文学》一书就是立足于“茶道”与“文学”的这种广泛而深刻的相关性，在充分了解中国传统茶文化、茶道精神和中国古典及现当代文学知识的基础上，主要从历史上涉及到“茶”的文学作品入手，重点探讨了文学作品中所反映出的茶文化特色及茶道精神，以及中国文学艺术精神与茶道精神在本质上或形而上层面的相通性等相关内容。

《零基础学咖啡拉花》是真对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术手册，通过推进图案和后拉图案为咖啡拉花基础，让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法与制作要领。本书分为八大章节：咖啡拉花是什么、咖啡拉花的要素、咖啡拉花的基础、咖啡拉花推进图案、咖啡拉花后拉图案、咖啡拉花组合图案、咖啡拉花创意图案、咖啡拉花设计图案。

本着便捷、实用、好学、家常的宗旨，我们为您编写了《周末下厨房》。图书分为常备菜、早午餐、下午茶和轻晚食四个篇章，介绍了近两百款取材容易、制作简便、营养合理的菜肴，对于一些重点菜肴中的关键过程，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，并且希望您在制作美味中的过程中，享受无穷的乐趣。