美食
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面包烘焙教室克里斯托夫·多韦尔涅 著,许学勤 译本书介绍了35种不同面包的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,版式精美。对于初学者,这本书极其合适,它清楚、细致,步骤图丰富,制作起来不担心会出错,而且成品图真实,自己也可以制作出这种效果。 -
巧克力甜品教室克里斯托夫·多韦尔涅 著本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,版式精美。对于初学者,这本书极其合适,它清楚、细致,步骤图丰富,制作起来不担心会出错,而且成品图真实,自己也可以制作出这种效果。 -
幸福无添加的手作饼干吕升达 著台湾烘焙名师吕升达老师的超人气饼干、点心食谱大公开。 点心新手、烘焙达人必须拥有的烘焙不败美味配方集! 本书收录80 种配方,都是100% 的健康美味饼干,没有小苏打、泡打粉等任何化学添加物,只有满满的爱心、真心和用心,希望与所有读者一起分享。 -
日式手感极品和风面包李志豪 著日式面包融合东方元素,循从法式原理,发展出丰富的品类。作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后,详细介绍了52款配方,分作点心、名物、主食、新创4大类。 书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化,让你更得感受和风美味。 -
纯手作果酱10分钟就OK[韩] 裵弼省 著,王国英 译1.本书是资深果酱专家为普通人精心打造的简单而易学的果酱制作书,适合普通家庭。 2.本书不仅手把手地教读者如何制作美味果酱,而且还列出了各种果酱的营养成分,更能让读者制作出健康的果酱。 -
佛山饭本佛山“饭”本主创团队 著从”食在广州,厨出凤城“的民谚,到摘得”世界美食之都“的美誉,从《舌尖上的中国》摄制组聚焦佛山,到《寻味顺德》红遍全国,从巧制的传统大菜到精致街头小吃,佛山美食正成为一个”热词“。本书定位为一本轻松有趣、年轻时尚的佛山饮食文化手边书,通过趣味的文章和插画,让市民游客能够跟着这本书,来一趟佛山美食的饕餮之旅。本书精选了超过70道本土美味进行详细介绍,当中包括传统老字号的招牌菜、匠心传承传统粤菜、精致独特特色小吃、生于乡土的四时蔬果、相得益彰的酱汁调料、网红店的特色小点等,还搭配推荐了源自民间智慧的烹饪器物,如陶器、饼印、铁铸锅、厨房家电等。 -
玩转厨房孔瑶 著谁没有一个回家好好吃饭的想法呢?谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢?毕竟在外面吃饭多贵啊!但理想很丰满,现实太骨感,下厨房的热情往往因为自己的手残、食材处理的困难与菜谱的复杂而渐渐丧失。 快来看看这本书,美食大V孔瑶十年精选102道家常菜,食材易得,上桌率高,每道菜都有详细的步骤图。 从选择锅具、厨具,到食材购买、清洗,最后下锅盛盘,字里行间全是幸福的味道。有些食谱,更是别出心裁一锅多用,一菜多做,让家里闲置小家电都动起来。 怕自己照着文字也学不会?书中每道菜都附赠视频食谱,每条视频都是作者亲手拍摄,精心剪辑。如果看完视频还有做菜疑问,还能加入微信粉丝群,面对面与作者交流解惑。 每道菜都经过上万粉丝跟学实践,“下厨房”等美食网站首页推荐,宝贝爱吃,宴客有面子,上班一人食,下班快手菜,顿顿都能好好吃饭,倍有成就感。 -
原始饮食〔美〕莎拉·巴兰坦 著,郑璐,邓源 译通过阅读它,你会知道你可以吃什么来修复你的免疫系统,减轻炎症,并帮助身体恢复健康。你会认识到哪些简单的生活方式的改变——连同饮食的变化——会对你的健康产生*大的影响。你也会明白为什么许多被视为“健康”的食物——比如谷物、大豆和低脂乳制品——实际上会加剧自身免疫性疾病的恶化。 被诊断患有自身免疫性疾病就像被判决了无期徒刑;但是通过原始饮食,你可以再次恢复健康。巴兰坦博士把关于自身免疫性疾病的所有拼图拼在一起,提供了如何根据你的身体的特定需求调整饮食、睡眠和体育运动的专业指导,包括完整的食物清单和精细化调整策略——如何确定身体对哪些食物耐受,在恢复健康后又可以在清单中重新加入哪些食物 —— 以消除不必要的猜疑。书中还有调整生活方式的简单策略,包括迈出一小步就可以带来巨大变化的方法,以引导你实现帮助疗愈的*重要的改变。你还在承受着疑难杂症的折磨,需要依靠医疗介入、药物或补剂吗?巴兰坦博士还为你介绍了*实用的医学测试、*好的治疗方法和膳食补充(以及指出那些只会适得其反的做法),帮助你与医生就原始饮食疗法进行交流沟通。这些特点,使得这本书为自身免疫性疾病患者提供了*佳方法。为什么要多承受一秒钟的痛苦折磨?用《原始饮食》重返健康吧! -
武夷茶大典杨江帆 编《武夷茶大典》,以二十一个部分的大篇幅,详细讲述了武夷茶的起源、发展、传播与影响,是一本图文并茂、历史气息浓郁的茶叶历史书籍;更对武夷茶的茶树品种、繁育栽培、茶叶制作工艺、茶叶产品、茶叶审评、茶叶鉴赏、茶叶贮藏与包装、茶叶营销、适用冲泡、茶具茶室进行了专业专门叙述,茶叶知识之详尽,是一本不可多得的茶叶知识科普书;还有对茶艺茶道、武夷茶俗、茶著茶文、武夷茶诗、古今茶人等文化内涵的高度概括,俨然一部充满浓浓茶文化气息的经典。 作为典籍性读物,《武夷茶大典》既忠实地记载历史,更注重提炼与总结*新的科研与文化成果,对未来武夷茶发展具有预见与指导作用。既从茶的角度,又跳出“茶”来看武夷茶,从外贸、交通,甚至自然灾害等角度来认识武夷茶。 -
我们决定带便当冰激凌小朋友 著本书将介绍共计50余款的作品,其中包括10款饮品,和40余款便当食谱。第一章将介绍制作便当常会用到的工具和食材,第二章介绍一个月不重样的30款便当,第三部分,由于很多白领女性都在讲究减肥、素食,因此我们会介绍10款减肥便当。第四部分,是特色便当,有些时候,便当是带过去与大家分享的,因此我们会介绍一些适合分享的便当食谱。
