餐桌，满载的是家人与朋友，是畅谈与欢笑。相较于酒店餐厅的拘谨，在家更有味道。可口健康的美食，精致用心的摆设，温暖亲切的氛围……本书手把手教您筹备家庭宴会，从主题设计、宴会流程，到餐桌布置、美食制作，无论是入席风格，还是冷餐会风格，春夏秋冬，任何一个时刻，您都可以筹办出令人难忘的家庭宴会。

花点儿心思，每天的早餐都如盛开的花园般给你美丽的心情。 本书分为开放式三明治、英式松饼、吐司、三明治四部分，共介绍了81款各具特色的早餐，从餐点搭配到摆盘设计，每一款都值得借鉴与学习。 作者是日本元气美食博主miku_colors，她在Instagram上记录自己每日的早餐，分享餐具、摆盘技巧。无论是买来的吐司，还是自制的松饼，都能吃出仪式感。 希望本书能为您带来美妙的早餐点子，将精致生活进行到底。

如果您已经拥有一台面包机，那么《面包机新手必备的第一本书巧厨娘》就是为您量身打造的工具书。胡涓涓全新创制的105道面包机料理，让面包机的无限可能充满惊喜！6大分类+105道美味配方+1733张照片，一步一步超强全图解面包、蛋糕、甜品、果酱、米面主食、中式点心……肉类、海鲜、蔬菜、汤煲……只要将食材准备好，放入面包机内锅中，按下按键，静候幸福料理的到来。跟着胡涓涓一起动手制作，开启面包机的神奇魔法之旅吧！

每个学习西餐的人都会或多或少受惑于基础内容的庞杂，本书的编写，正是作者对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨，细细引导读者由浅入深，从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹饪技巧与注意事项、高汤和酱汁的制作等方面深入浅出地加以陈述，旨在能为一些西餐烹调从业者及广大爱好者提供有用的指导，为他们带来更多的启发，帮助他们一步步自我磨炼，诚心精进自身的技艺，进而为做出精致西餐奠定扎实的基础。

《全家人的健康营养早餐》一书从营养的角度出发，结合了中式的美味早餐和西式的营养餐点，内容丰富，包含了粥类、面条类、包子类、饺子类、馄饨类、饼类、糕点类等多种可口美味的中式早餐，还有三明治、意面、比萨、沙拉等西式早点，为读者呈现各式各样的早餐形式，同时，我们贴心地为儿童和老人设计了专属早餐食谱，按需进食，让您可以更全面呵护全家营养健康。除此之外，一周的早餐套餐，膳食的合理搭配，主食与汤饮齐全，营养更全面，还有惊喜节假日套餐，让您和家人每天都乐享美味，幸福满满！

精致的食物放在精美设计的食器中，是视觉与味觉的双重享受。《和食之美 器物与摆盘的艺术》由“食器的基础知识”，“摆盘的基础知识”，“每月料理摆盘”和“料理解说”组成。 在“食器的基础知识”中，作者用图片附以文字详述了陶器和漆器的专业用语、产地、制作方法和形式，同时也介绍了其他木制工艺品、竹制工艺品、玻璃器皿、金属工艺品、筷子和菜肴装饰物等。在“摆盘的基础知识”中，介绍了根据器物、温度、色彩等的摆盘方法，如“平盛”、“杉盛”、“散盛”等等。“每月料理摆盘”介绍了1月至12月的季节性料理建议及其使用的食器，并用清晰的大图展现了最终呈现的时令料理。

南部铁壶，让世界著名建筑师布鲁诺·陶特也为之倾心 造型奇特的福井锅铲乃是被“日本生活设计之父”秋冈芳夫慧眼寻得 向田邦子、立原正秋、幸田文，这些作家为自己的菜刀亦写下隽言 各样木质的砧板，用起来孰优孰劣？ 番茄变得难切时，就是该磨菜刀了 想用高汤，又怕费时，如何简易地制取？ 本书由日本老字号厨具品牌“木屋”介绍日本传统饮食文化当中的料理道具，包其括历史、传说故事、选材与制作工艺、使用方法、保养方法等各种“豆知识”。这些道具的介绍按照12个月不同时节的使用顺序展开，在介绍道具的同时，也一同展现了日本一年当中日常与非日常（即节假日等特别日子）的各种时期的饮食风俗。本书的物品选择是按照使用时节归类的，各个章的辑封页的设计也选取了有当季特色的花纹（如梅雨的6月，花纹是雨伞，9月是捕获秋刀鱼季节，花纹便是秋刀鱼），通过对物品的选择和每章的设计，阅读过程中可以感受到一年当中的时节变动。物品的介绍中能看出日本的传统习俗，也能发现从中国流变而来的食具和文化，读来十分有趣。

台湾冠军级面包师傅公开地道欧包技法。收录25款口感单纯的法式，以及25款加料经典的欧式面包配方，还有面包餐等做法。 讲解详细，制作全程分阶段、分步解说，同时也有简单的流程概要。 从中您可以学到老面使用、温度控制、馅料添加、整形等多种技巧。

书由秦文君策划，戴萦袅执笔，是专为5-8岁儿童创作的幻想小说，全书加注拼音，全彩印刷，配以精美彩图。作品围绕“陪伴”“成长”“冒险”等主题，为小读者娓娓讲述了发生在小男孩熊豆豆和一只名叫“包子”的小熊之间的奇幻故事。文中神秘叔叔的到来，奇异包裹的降临，以及熊豆豆与拥有神奇魔法的小熊包子之间的奇遇冒险，使得作品处处充盈着幻想色彩。主人公熊豆豆在这一次次的冒险经历中，学会了关爱，变得富有责任感，获得了成长。作者用天马行空的幻想故事，灵动细腻的语言，为小读者营造出精彩纷呈的阅读氛围，是可读性与文学性兼具的作品。 熊豆豆有个神奇的小伙伴，一只会使用魔法的玩具熊——小熊包子。调皮的小熊包子，身上散发着高兴的味道，能召唤出有夜晚颜色的风马，把蒸汽变成各种形状……总是给人带来各种心惊肉跳的麻烦。在与小熊包子合力解决这些不断出现的麻烦的过程中，熊豆豆自己也变得勇敢起来……

职业培训包是开展各类职业培训的基本依据，是规范培训过程、加强培训管理、提高培训质量的重要抓手。 本教程依据中式烹调师国家基本职业培训包课程规范编写，主要内容包括岗前准备、原料初加工、原料分档与切割、原料预制与预制加工处理、菜肴制作5个模块。 本教程可用于就业技能培训、企业新型学徒制培训、职业技能等级认定培训等，还可供相关从业人员自学使用。