美食
-
痛风精选家常菜刘艳萍 著《痛风精选家常菜》由北京协和营养专家打造,旨在解决痛风患者吃什么怎么吃的根本问题,书中作者严选52种常见食材,应用健康烹调方式制作130余道菜品,早中晚餐全涵盖。书中菜品在控嘌呤补营养的同时,兼顾简单易做颜值高,让痛风患者吃的放心,吃得开心。 -
走出时令饮食误区阮光锋 著以时令饮食为主线,从贴近生活的小故事出发,食品领域科普达人解读时令美食的择选秘籍。生动有趣的漫画,风趣平实的语言,有理有据的科学知识,帮助读者解开选择时令美食时的困惑,分辨流传多年的食品谣言,避开营养与食品安全误区。 -
中国居民增强免疫力食谱王旭峰 著本书是一本提高免疫力的营养食单。疫情冲击是暂时的,身体健康才是长期有效的对抗一切病魔的基础。本书由营养专家王旭峰编著,介绍科学饮食的方法,并选取具有增强免疫力功效的食材,分析其营养价值和家庭烹饪方法,让老百姓在家也能知道如何吃得更营养更健康,让全家人科学营养用餐,实现全民食疗食补,从而增强国人免疫力。 -
京匠曹巩华,阮峻 著《京匠:百家谱(套装共2册)》是一部介绍酒文化的图书,通过酒与百家姓氏中的名家故事来反映酒在中华文化中的价值。文中充满着各类有趣的历史事件和名人典故,可读性强、知识点丰富,是一个围绕酒产生的一本文化读物。读者可以通过酒与历代名人大家的故事了解到中国历史、中国人物、中国文化。 -
中华茶文化与礼仪胡付照 著中国是茶的故乡,茶文化的发源地。茶作为国饮,不仅是人们日常生活中的饮品,还是文化交流的媒介。以茶文化为载体,了解茶,品味茶,不仅能修身养性,陶冶情操,还能加强人际沟通,加深彼此了解。学习中华茶文化知识,对弘扬中华民族文化精神具有深远的意义。 -
寻找茯茶王刚,王晓飞,史宝龙,王闷闷 著陕西茯茶,曾作为丝路重要贸易物品大放异彩,远销俄国、波斯等40余个国家,西域的居民曾以得到陕西茯茶为荣,将之视为一种财富的象征珍藏。《寻找茯茶》以茯茶为对象,以历史文化为主线,整合相关资料信息,重点讲述茯茶之历史、茶人故事,辅之以制茶工艺、品茶礼仪等内容。 -
在家泡茶朱海燕 著本书全面地介绍了有关茶文化的方方面面,从茶趣、茶识、茶香、茶味、茶艺五个方面着手对国内还有国外的茶文化进行了一番细致的梳理。本书讲述了中国历史上与茶息息相关的著名人物以及历史典故,介绍了中国各地以及国外不同的饮茶方式和饮茶风俗,详细介绍了中国茶叶的分类,说明了泡茶需要注意的各种外部因素,同时教授了泡茶的正确程序、茶点的制作方法以及茶艺礼仪,读者阅读此书可以对茶文化有一个较为概括、全面的认知。 -
以茶入生活肖蕾 著本书运用了大量精美的图片和通俗易懂的文字,带领读者从了解茶知识开始,教授如何甄选好茶、如何择水备器、如何冲泡得法、如何品饮佳茗、如何以艺助兴、如何以茶待客、如何饮茶养生、如何以茶入膳等居家泡茶、品茶的实用技巧,让泡茶之法、品茶之道不再是高高在上、遥不可及的知识,让读者更好地了解茶、掌握泡茶的技巧,让饮茶成为生活的一部分。 -
白茶品鉴手记林姑陈 著《白茶品鉴手记》分为淘茶、品茶、鉴茶、论茶等四个部分。淘茶这一章中,作者介绍福鼎太姥山的风貌,带您了解茶农生活,并且说明何时该采白茶,该怎么采摘及怎么保存。品茶这一章则是介绍如何正确煮茶、用多少摄氏度的水、不同品种的白茶其茶香各异、白茶饼什么部位好喝等,一步步手把手教您学会品白茶。鉴茶介绍了如何识别一饼老白茶是否做旧、800元的老白茶和200元的老白茶有何区别、什么样的茶才能称作老白茶、白茶的多种形态等,让您从白茶新手变成白茶高手,练就一双火眼金睛。论茶则针对白茶问题,为不懂白茶者或入门级新手答疑解惑,如寿眉是春茶吗?《红楼梦》里的老君眉是福鼎白茶里的老寿眉吗…… -
中国葡萄酒李华,王华 著《中国葡萄酒(第2版)》是全球一本全面、系统介绍中国葡萄酒的著作,内容涵盖了中国葡萄酒的历史、产区发展、葡萄品种、栽培管理、葡萄酒酿造、葡萄酒鉴赏、葡萄酒服务以及中国葡萄酒的教育与科研、法律法规等各方面。《中国葡萄酒(第2版)》还详细地介绍了中国葡萄酒产区分布、产业概况,产区的地形、气候、土壤,代表性企业以及其葡萄酒的风格特征等。流畅的文字、精美的图片、创新性工作,使《中国葡萄酒(第2版)》不仅具有很高的学术和收藏价值,同时也使之成为不可多得的中国葡萄酒消费和特色旅游指南。
