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民族风味
作者：冉先德，瞿弦音主编
出版社：中国大地出版社
出版时间：1997-10-01
ISBN：9787800971457
定价：¥14.80
内容简介
我国是一个幅员辽阔、人口众多的国家。其中少数民族在我国人口占有很大的比例。在中国烹饪这个百花园地里，少数民族菜以它独特的烹调方法和著名的菜肴享誉中华大地。本书所介绍的菜肴中，有些菜肴的主料属国家保护动物，在这里仅作为我国部分少数民族地区的传统饮食文化加以介绍。——WLJ
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