“三月三”是壮族 为重要的民族节日，一提到“三月三”，人们就会联想到“中国广西”。 广西是中国饮食文化 丰富的地方之一。该书由广西籍烹饪大师段仕洪编写，以“三月三”为重点，详细介绍“三月三”期间广西各少数民族的特色美食，如五色糯米饭、艾叶粑、地菜煮鸡蛋等，还包括它们的起源故事及制作过程，以着力宣传广西少数民族的“食文化”，发掘被“埋没”的美食，为读者带去色味俱全的视觉盛宴。同时为广西民族文化、旅游

本书是介绍东江菜系的图文版读物。作者从春夏秋冬四个季节着手，分别阐述了用应节食材制作菜式的好处和心得体会，并附上多种应节菜式的制作方法。全稿语言流畅，图文并茂，写作水平较高。从中既可读出东江菜系的源流、特点，也可了解中华传统饮食文化的精髓；图片部分拍摄精美、传神，让人大开眼界。文稿文字部分笔法优美，从中既可读出东江菜系的源流、特点和与之相关的故事，也可了解中华传统饮食文化的精髓。

“餐桌上的历史”设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和动物的驯化史，用儿童绘画的方式来表达，线索清晰，生动有趣，画面极有张力。本册是第二辑，主要是讲述从陆地传到中国的食材以及当时的时代背景、故事等。本书采用复合出版技术，在书中二维码植入了视频和动画，增加图书的可读性。本书的表达形式抓住了儿童的心理发展特点，幽默风趣的画面满足了儿童强烈的好奇心，将儿童轻松带入阅读的快乐之旅。让孩子产生浓厚的兴趣并引起积极的思考，有了思考才会引发记忆，加深印象，用图画抓住儿童的注意力，激发他们的探究兴趣。当儿童在绘本世界里遨游时，共探究能力会随着日益增长的知识和丰富的想象力而得到发展。

“餐桌上的历史”设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和动物的驯化史，用儿童绘画的方式来表达，线索清晰，生动有趣，画面极有张力。本册是第四辑，主要是讲述猪、牛、羊、狗、鸡等动物驯化的历史等。本书的表达形式抓住了儿童的心理发展特点，幽默风趣的画面满足了儿童强烈的好奇心，将儿童轻松带入阅读的快乐之旅。让孩子产生浓厚的兴趣并引起积极的思考，有了思考才会引发记忆，加深印象，用图画抓住儿童的注意力，激发他们的探究兴趣。当儿童在绘本世界里遨游时，共探究能力会随着日益增长的知识和丰富的想象力而得到发展。

“餐桌上的历史”设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和动物的驯化史，用儿童绘画的方式来表达，线索清晰，生动有趣，画面极有张力。本册是第五辑，主要是讲述器皿发展史，以及由器皿带来的烹饪技术的变革等。本书采用复合出版技术，表达形式抓住了儿童的心理发展特点，幽默风趣的画面满足了儿童强烈的好奇心，将儿童轻松带入阅读的快乐之旅。让孩子产生浓厚的兴趣并引起积极的思考，有了思考才会引发记忆，加深印象，用图画抓住儿童的注意力，激发他们的探究兴趣。当儿童在绘本世界里遨游时，共探究能力会随着日益增长的知识和丰富的想象力而得到发展。

“餐桌上的历史”设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和动物的驯化史，用儿童绘画的方式来表达，线索清晰，生动有趣，画面极有张力。本册是第二辑，主要是讲述从欧洲大陆传到中国的食材以及当时的时代背景、故事等。本书采用复合出版技术，表达形式抓住了儿童的心理发展特点，幽默风趣的画面满足了幼儿强烈的好奇心，将儿童轻松带入阅读的快乐之旅。让孩子产生浓厚的兴趣并引起积极的思考，有了思考才会引发记忆，加深印象，用图画抓住儿童的注意力，激发他们的探究兴趣。当儿童在绘本世界里遨游时，共探究能力会随着日益增长的知识和丰富的想象力而得到发展。

本书设置场景来讲述中国饮食中的食材、烹饪方法、器皿的发展历史，常见谷物和动物的驯化史，用儿童绘画的方式来表达，线索清晰，生动有趣，画面极有张力。本册是第三辑，主要是讲述常见谷物的培植故事等。本书的表达形式抓住了儿童的心理发展特点，幽默风趣的画面满足了儿童强烈的好奇心，将幼儿轻松带入阅读的快乐之旅。让孩子产生浓厚的兴趣并引起积极的思考，有了思考才会引发记忆，加深印象，用图画抓住儿童的注意力，激发他们的探究兴趣。当儿童在绘本世界里遨游时，共探究能力会随着日益增长的知识和丰富的想象力而得到发展。

作为全国率先推出 省级预制菜产业政策的省份，加之对外贸易的独特优势，广东在加快发展预制菜产业对外贸易、打造面向全国乃至 预制菜产业高地、 我国预制菜产业抓住RCEP生效等重要机遇期、加快连接世界市场等方面具有十分重要的战略地位。《广东预制菜走出去理论与实践》一书共分三篇，涵盖纵览全局、广东思考、地方探索、企业样本、海外营销、方家观察等内容，剖析了广东预制菜产品出口现状、路径和意义，立足广东实际思考预制菜产业的发展，并通过企业等践行者参与体验、思考总结，以及 外媒体的深度报导整理呈现，力求全面地呈现各方专家对预制菜产业发展的观察，有一定理论前沿价值。

本册主要讲述舌尖上的古代中国、古人在食物中所表现的智慧、求生存的力量。介绍了中国古代的饮食文化，在满足人们基本生活需求的基础上，特别强调饮食情调、饮食氛围灯。本书内容拒 说教，去其糟粕，取其精华， 具人文关怀和历史眼光，结构丰富立体、系统性强，语言符合儿童理解能力，浅显易懂。其中出现的趣味问答， 是给小读者提供了独立思考的空间。浓浓中国风配图，尽显中华美学传承，意境上乘，对儿童起到良好的艺术熏陶，同时进行民族美术教育。

本书是根据 烹饪专业大纲，结合学院实际教学需求编写的。客家菜是粤菜三大菜系之一，河源、惠州、梅州、韶关是客家菜主要发源地，客家地区菜肴素以食材新鲜、天然环保，烹调技法独到，追求原汁原味、可口可心等特点深受人们喜爱。本教材以客家地区菜肴和风味点心小吃制作为主，全书共分4章，内容涵盖客家饮食文化、食材介绍、客家汤菜、热菜、风味点心小吃等，读者从中能深刻认识客家饮食，掌握传统客家名菜和新潮客家菜肴烹调技法和菜肴点心制作技巧，提升自身动手能力，拓宽就业渠道。本书以校企合作共建，资源共享为原则，具有继承传统、大胆创新，挖掘内涵，弘扬文化等特点，教材中精选客家菜肴点心共计60个代表品种，采用文字加图片相结合的形式，其中30个菜肴附有菜肴制作视频教学，呈现 为直观，方便广大读者学习。