本书是由教育部职教司组织编写的中等职业学校饭店服务专业教材，是国家教委八五规划教材。全书依据旅游行业部颁中级工人技术等级标准编写的。///本书内容包括：总论、饭店员工文明礼貌的基本要求、饭店各个岗位的礼貌礼节、我国主要少数民族风俗习惯、主要客源国和地区的礼貌礼节以及国际礼宾常识。///本书是等职业学校饭店服务专业教材，也可作为饭店员工岗位培训和自学用书。

《现代管理百科全书》是为了尽快地提高我国管理科学研究工作与各企事业单位的管理水平，以适应社会主义“四化”建设和改革开放的需要而编撰的一部管理类的百科全书。全书集管理科学之大成，是当前介绍现代管理理论、管理方法、管理经验最全面、最系统的一部大型工具书。它具有知识面广，科学性、理论必与实用性强等特点；同时，选材广泛，既包括西方发达资本主义国家的管理，也收入了苏联东欧等国家的管理；在时间上是以当代管理为主，同时对于早期和古典管理理论，也收了苏联东欧等国家的管理；在时间上是以当代管理为主，同时对早期和古典管理理论以及西方各管理学派的不同观点均作了专题论述，以便人们从管理制度的起源和管理思想的演变上全面、系统地去研究、了解管理发展的全过程。全书约400万字，按学科分类，并依照每一学科的内在逻辑结构编写条文，同时每一条目均为中英文对照，便于读者参阅。

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自本世纪50年代末和60年代初以来，现代经济学中兴盛、发展起来了一门新的分支：公共选择理论，它研究的是传统经济学不予关心的非市场决策问题。传统经济学之所以不研究这类问题，无非是认为，诸如此类的决策和行动由于是由非市场因素决定的，所以就超出了经济学有关行为的传统假定。可现代经济学的拓展和进步恰恰证明了：非市场题并不意味着不能用经济学的方法来研究。相反，公共选择理论从它诞生的那一天起就牢牢扣住了“经济人”这个最基本的行为假定，认为除了参与私人经济部门活动的人之外，公共活动的参与者也受制与此，都有使自己行为最大化的倾向，无行为主体的所谓的公共利益是不存在的。现在，公共选择理论不仅在经济学术界独立门户、自成一派，渗透到对社会、经济、政治生活各个方面的研究中去，而且国外许多学者也用之来分析计划经济的形成、演变及其向市场经济的转型，日益受到我国学术界的热情关注。奥尔森教授撰写的这本《集体行动的逻辑》一书则是公共选择理论的奠基之作。第1章对集团和组织行为的某些方面作了逻辑的理论的解释。第2章考察了对不同规模的集团进行分析的含义，并得出在许多情况下小集团更有效率、更富有生命力这一结论。第3章考察了赞成工会的论点的含义，并得出以下结论：某一形式的强制性会员制度在大多数情况下对工会是生死攸关的。第4章运用本研究中提出的方法对马克思的社会阶级理论进行考察并对其他一些经济学家提出的国家理论进行分析。第5章按照本研究阐述的逻辑对许多政治学家使用的“集团理论”进行分析，并证明对这一理论的通常理解在逻辑上是矛盾的。最后一章提出了一个与第1章概述的逻辑关系相一致的新的压力集团理论。这一理论说明大的压力集团组织的会员制度和力量并不是游说疏通活动的结果，而是它们其他活动的副产品。

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统计学是一门非常重要的基础学科，凡是研究社会科学，研究人的行为的学科，如经济学、心理学、营销学、管理学等，都需要大量的统计手段。建议大家学一下

内容提要本书结合我国煤炭生产、运输、销售、消费的特点，系统地阐述了市场营销学基础知识、煤炭市场研究、煤炭市场开拓、煤炭市场营销策略、煤炭交易实务等内容。其中，重点对煤炭市场（含国际市场）开拓，各种煤炭市场营销策略，煤炭交易操作与实务等进行了分析和论述。本书可作为煤炭院校市场营销专业或相关专业的教材，也可供煤炭市场营销的理论工作者和实际工作者学习与参考。

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本书是一本论述管理学基本原理和方法的书籍，适合各行业的各类管理人员阅读与参考，读者不难从中吸取所需的管理知识，这些知识一经与自己的实际管理相结合，必将开放出绚丽的管理之花。本书作者从我国国情出发，自成体系，不拘一格，为一家之言。但书中也博采了诸家之长，以飨读者。本书论述简明，通俗易懂，可作为管理类各专业教材、培训教材和各类管理人员手边随时翻阅的参考书。

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