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家制小食品制作

家制小食品制作

作者：杜福祥编

出版社：知识出版社

出版时间：1989-01-01

ISBN：9787501502288

定价：¥2.10

内容简介

　　本书辑有：糕点糖果、肉鱼禽蛋、酱腌菜调味品、干鲜果品、饮料冷食和豆乳食品等6大类250余种小食品的配方、详细加工方法及风味特色的介绍。

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