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植物淀粉及其利用

植物淀粉及其利用

作者：何照范等著

出版社：贵州人民出版社

出版时间：1990-01-01

ISBN：9787221014191

定价：¥3.40

内容简介

　　贵州省科技图书出版基金委员会资助。本书概述了植物淀粉的基本知识、理化特性和应用领域、介绍其原料粗加工、深加工等的实用技术。

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