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金陵美肴经

金陵美肴经

作者：胡长龄编著

出版社：江苏人民出版社

出版时间：1988-01-01

ISBN：9787214001191

定价：¥2.80

内容简介

　　本书总结了南京菜形成以及制作工艺特色，对烹饪技术要领、风味、传统工艺等方面，作了详细介绍。

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