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吃的艺术:冷荤造型技巧

吃的艺术:冷荤造型技巧

作者:汪荣,张慧著

出版社:黑龙江人民出版社

出版时间:1988-01-01

ISBN:9787207004550

定价:¥9.00

内容简介
  本书共有130例冷荤拼摆造型图案,并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。
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