从宗教仪式到家庭餐桌，从农场到全球市场，牛奶已经成为人类文明不可或缺的一部分。本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程，深入挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会，并成为科学进步与经济发展的象征，甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。在引人入胜又诙谐幽默的叙述中，重新认识牛奶这一日常饮品。

全书二十三章，体系严整：前八章为礼学总论，系统阐释礼的起源、核心要素、分类体系及礼书发展脉络；后续各章则聚焦冠、婚、射、燕、聘、丧、祭等具体礼制，构建起完整的礼仪知识图谱。本书超越普通导论之作，其独到之处在于“三位一体”的阐释范式：1.细节还原。如复原射礼中耦射、三番射、乐射、旅酬等仪节，精准呈现《仪礼》原始场景；2.源流考证。纵向梳理各礼制从周代到秦汉的演变轨迹；3.义理阐发。通过《左传》《论语》等典籍，提炼出“射以观德”“君子之争唯射”等核心观念，揭示礼制背后的修身哲学与政治智慧。这种“仪节——历史——思想”的三维解读，彻底打破了传统研究中“礼经”与“礼记”割裂、形式与内涵脱节的困境，使读者既能知晓礼仪如何操作，更能理解礼制为何存在，真正实现对古代礼仪的深度解码。

秦始皇帝陵兵马俑一号坑第三次发掘在2009年开始进行，许卫红担任了前期工作的领队。这次历时十余年的工作采取了“保护与发掘同时，展出与发掘同步”的模式，更添加了“讲好故事”的理念。于是，有了这本关于秦代历史的社科科普作品。看过兵马俑，更要看懂兵马俑，夯实中华民族的文脉之基。本书基于作者三十余年的秦汉考古经历，以秦始皇陵兵马俑一号坑第三次发掘为线索，在记录考古工作方法、研究推理过程中，引导公众正确解读兵马俑蕴含的历史信息，了解大秦帝国历史的真实面貌，完成跨越千年的约会。

本书是一本讲述英国白人在美国被奴役的历史巨著。这段鲜为人知的历史，主角是那些成千上万的大不列颠人（英格兰人、苏格兰人、爱尔兰人、威尔士人）。他们被当作奴隶贩运到大英帝国的北美殖民地，最后客死异乡。在全书19节的框架中，作者运筹帷幄，从17世纪写到了18世纪：超过30万的白人被绑上奴隶船，贩运到北美殖民地，在烟草种植园做工，不超过两年就会在那里死去。被贩运走的罪犯被人像卖牲口一样地在市场上公开售卖。两位作者从大量的信件、日记、法庭及政府档案中挖掘史料，描述出一幅残酷的北美殖民时期的历史图景。那些白人奴隶的惨状不亚于已为人熟知的黑人奴隶。

为什么古希腊人崇尚裸体雕塑？中世纪人为何相信炼狱存在？文艺复兴如何塑造今天的我们？神话、哲学、城邦、共和、帝制、理性与信仰……一部以“自我认知”为主线的人文通史，串联起西方文明演进的关键脉络。梳理西方人精神演变的历程理清古希腊、罗马帝国、中世纪和文艺复兴时期，西方世界曾相信、思考和感受过什么。助你一次看清西方2000余年的理性与激情社会变迁、思潮流变、理性、愚昧、谦卑、野心，看人类认识自我的原动力是如何凝结成无数精美的建筑、绘画、文学和政体的。

《文治三千年》文治的思想意识源于皇帝。作为最早确立文治的国家，古代中国优秀的文治策略是今日中国发展的基础。在本书中，作者不谈王朝的兴衰，而是从观念、制度、政策等方面，从先秦时期文治的起源讲起，按历史朝代的更迭分别论述文治思想在秦汉时期的确立和发展、在魏晋南北朝时期的交融与变化，到隋唐时期发展至鼎盛，再到宋辽金元时期的改革与僵化，最后到明清时期的完善与冲突，全面还原中华三千年的历史演变。通过了解这些历史演变，读者可以明白中国何以成为今日中国，并以豁达的历史观去回首过去，面对未来。《武治三千年》本书汇集了范文澜、翦伯赞、陈恭禄、吕思勉等近代学者的经典文章，细数了历代王朝开疆拓土、平叛治乱的事迹，以先秦时期巩固统治开篇，按照历史的更迭逐章叙述了秦汉时期的版图初定、魏晋南北朝时期的混乱与分裂、隋唐时期的开疆拓土、宋辽金元时期的和议与扩张以及明清时期的发展与鼎盛。通过这些内容，读者可以了解三千年中华史，看古代王朝如何治天下，如何发展边疆文化、收复失地、维护国家统一，以及是如何奠定现代中国的疆域版图的。《兵器三千年》一个民族固有的兵器，与其文化、历史、科学、美术、技艺及其民族的消长生息、强弱盛衰有着密切的关系。本书是中国古兵器研究开山之作，分别从石兵、铜兵和铁兵三个类别，自先秦时期到明清时代，讲述中国古代王朝的兵器变革，以及边疆各族兵器。作者用生动的细节描写，并辅以百余幅图片，以立体的面貌呈现了古代王朝兵器的样貌，展现出中国古兵器史的演变历程。通过本书，读者可以从中看出中国古代兵家思想变化、社会生产规模，进而还原出古代生产生活以及军事战争的发展样貌。

这是一本助力于理解当代德国的普及性佳作。黄燎宇教授基于多年来对德国文学研究和德国问题研究的心得，积累了一批对德国文化、社会的精彩评论，《德意志心灵》就是这些文化、社会观察的精选。全书共分为11个篇章，具体如《何为德意志》《为德中友谊一辩》《德皇缘何变成匈奴王？》《从文化崛起到文化诱惑》《是默婶演讲，还是夫子自道？》等，语言劲道幽默，兼具文化研究与批评的深度，带读者拨开历史迷雾，理解德意志文明内部的矛盾性和复杂性。

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获得“法式”这一名号向来不易，法式烹饪便是如此。在现代人眼中，无论法餐是王公贵族的华丽遗产，还是街头巷尾的寻常餐食，总之，并非我们选择了法餐，而是一群人跨越数个世纪将它送到我们面前。

本书描述的是1917年至1921年的美国社会，那是一个充满尖锐矛盾的特殊时代。一方面，一战的阴云扩散到美国，带来了大量战争用品订单，而同盟国与协约国双方的间谍和政府势力都试图把美国拖入自己的阵营。另一方面，大规模生产带来了劳资矛盾，工人罢工，左翼力量与和平主义者反对参战。于是，一场国内“战争”首先打响，交战双方泾渭分明。一方是美国总统、邮政局长、议员、财阀、工厂卧底，以及受到极端民粹主义煽动的暴力团体；另一方则是和平主义者、平权斗争者、社会主义者等自发组成的团体。双方力量悬殊，却在特殊的时段爆发出令人惊叹的时代强音，展现出第一次世界大战期间和之后四年间的美国：一个短暂但令人震惊的时代，被私刑、邮件审查制度、军事监狱、种族主义、本土主义、红色恐慌、践踏法律所笼罩的时代。处在这个时代中的人，却比这个时代的标签更加丰富多样。本书从神秘的总统威尔逊讲起，说到野心勃勃的埃德加·胡佛，说到反战先锋凯特·理查德·奥海尔，说到劳工斗士尤金·德布斯……这些人中有黑暗时代的助推者，也有如炬火般的抗争者。这个时段是麦卡锡主义的前奏，“咆哮的二十年代”的序章，也埋藏着大萧条的隐患。这是一个几乎被美国人遗忘的时代，而现实带来的“历史重现”幻影让人们重新注意到了它。回顾这一时代的黑暗与丑恶，同时了解那些勇敢抗争，为修复支离破碎的国家与社会贡献力量的人群，可以为今日的我们在看待美国社会指引方向，并为更多陷入困顿的人们带来希望。