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应用微生物学

应用微生物学

作者：冯清平主编；印明善等编写

出版社：甘肃科学技术出版社

出版时间：1989-01-01

ISBN：9787542401663

定价：¥3.75

内容简介

　　本书介绍了微生物的工业发酵、微生物酶制剂、低度酒精饮料、食用菌以及食品的腐败与防止等内容。

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