中国食物供求与预测

　　本书共分两大部分，即由总论部分和各论部分组成。其中总论部分包括三章，分别对怎样认识和对待中国粮食问题、本书的研究对象、研究方法以及总体研究结果进行了详细的阐述；各论部分包括五章，分别对中国大米、小麦、玉米、大豆、畜产品和水产品的供求与预测进进行了研究和探讨，在这五章中，每一章都从各个品种的供求平衡分析入手，建立了各个品种的分省、自治区、直辖市水平上的供求模型，并依据制定的各种政策方案运用各个品种的供求模型进行了模拟预测。

　　陈永福，1971年出于山东省冠县。1992年毕业于西南农业大学经济贸易学院，获经济学学士学位。1993-2000年赴日本爱媛大学留学。1997年获农业硕士学位。2000年毕业于日本爱媛大学大学院联合农学科并获学术博士学位。2000年4月至今在中国农业大学经济管理学院工作，现为副教授。2002年6月至2004年6月作为日本学术振兴会外国人特别研究员于日本爱媛大学农学部进行博士后研究。主要研究方面为粮食供求模型、蔬菜贸易等，2001年出版日文专著《蔬菜贸易的扩大与粮食供给力——中日比较研究》，并先后在中外学术期刊上发表论文数十篇。

序
第一篇 总论
第一章 国际视点中的中国粮食供求问题
第二章 研究对象与研究方法
第三章 2020年中国主要食物供求发展望与安全对策
第一节 主要食物供求展望
第二节 主要食物品种供求安全对策
第二篇 各论
第四章 中国大米供求与预测
第一节 大米政策的演变
第二节 大米的生产、消费与贸易变动
第三节 大米价格的国际联系
第四节 区域间大米贸易流向估度
第五节 大米供求的影响因素
第六节 大米供求预测
第七节 各地区大米供求与区域间贸易流向预测
第五章 中国小麦供求与预测
第一节 小麦生产变动趋势
第二节 小麦消费变动趋势
第三节 小麦贸易与国际价格联系
第四节 各地区小麦产消平衡与贸易流向
第五节 小麦供求的影响因素
第六节 小麦供求预测
第七节 各地区小麦产消平衡与贸易流向的展望
第六章 中国玉米供求与预测
第一节 玉米生产和贸易变动分析
第二节 玉米消费量估计
第三节 玉米生产与食用消费影响因素估计
第四节 玉米供求平衡与预测
第七章 中国大豆供求与预测
第一节 大豆及其制品的贸易变动分析
第二节 大豆及其制品的供求变动分析
第三节 大豆供求与预测
第八章 中国畜产品和水产品供求与预测
第一节 猪肉供求与预测
第二节 牛肉供求与预测
第三节 羊肉供求与预测
第四节 禽肉供求与预测
第五节 禽蛋供求与预测
第六节 奶类供求与预测
第七节 水产品供求与预测
结束语
参考文献