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食品分析原理与检验

食品分析原理与检验

作者：江小梅等编著

出版社：中国人民大学出版社

出版时间：1990-01-01

ISBN：9787300007687

定价：¥4.15

内容简介

　　本书主要论述食品分析的原理及各种营养成分、微量元素、食品添加剂等的测定意义和方法等。

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