书籍详情

油脂加工

油脂加工

作者:(意)贝拉蒂尼,E.著;刘大川译

出版社:中国商业出版社

出版时间:1988-01-01

ISBN:9787504401571

定价:¥4.90

内容简介
  有:各种油脂的组成及特性;脱胶、脱酸、脱色及脱臭等油脂精练工艺及设备;油脂冬化、氢化、分提等加工技术和人造奶油生产等。
作者简介
暂缺《油脂加工》作者简介
目录
暂缺《油脂加工》目录
猜您喜欢

读书导航