巴黎美食地图：别人不会告诉你的美食智囊

　　俗话说：“入乡随俗。”到了一个新的地方，特别是一个文化、社会背景和你所熟悉、热爱的环境完全不同的地方，肯定有点好奇：这个地方的人们是如何生活的？老百姓平常的衣、食、住、行与我们有什么异同？同时，他们对我们的日常生活有多少了解、如何看待我们？…… 在法国经常会看到这样的情形：国内来的同胞在法国人的餐桌上难以下咽（或者勉强尝试一下就不愿继续，或者虽然暂时认可，但事后又留下了对法餐乃至对整个“非中餐”文化产生误解……）。 对此，我们不禁要问：接受法餐对中国人而言真的是那么难吗？法餐和中餐，真的是那么水火不容吗？——中国入到了巴黎，哪怕仅仅为了感受一下当地真实的风土人情，尝尝这里原汁原味的美食也算不虚此行了啊！ 当然，说到“入乡随俗”，问题也就随之而来。对“入乡”法国的同胞来说，具体的问题就是吃什么？怎么吃？到哪儿吃？ 这本书就是帮助您解决这些问题的。 我们相信，读了这本书，您会对法餐有一个全面的、正确的了解。您去法国旅行之前，也许心中会惴惴不安：我是否应该带够每天三顿的方便面才能上飞机？如果您要去巴黎，当然，这本书就更有实用价值了，您不仅能够使您可以按图索骥，找到符合中国人口味、物美价廉的法餐馆；而且，如果您“不幸”成为法餐爱好者的话，本书作者的建议也绝对是有权威性的——要知道，作者之一是法国著名的美食专栏作家、记者，他推荐的餐馆，连巴黎人都趋之若鹜呢！而另两位作者，作为常驻巴黎的中国记者，更能够针对国人的具体情况，提出一些适当的建议。况且，书中有关菜名、点菜、点酒等内容，都有中法文对照。这样，有了此书，您不仅不必担心“不知道吃什么”，也不必担心“不知道怎么点、怎么吃”，更不必担心“不知道去哪儿吃”。另外，作者还对巴黎的主要景点进行了介绍。所以说，本书既是一本法餐美食指南，也是一本巴黎游览指南。即使您不打算去法国，读读这本法餐指南，也一定会感到有益和有趣的。——毕竟，法国人和中国人一样，讲究吃；毕竟，法餐和中餐，都具有世界上最著名、最优秀的餐饮文化。

暂缺《巴黎美食地图：别人不会告诉你的美食智囊》作者简介

【序】法国人和中国人一样讲究吃
【法餐美食面面观】
美食的国度——法兰西
美食中的“法兰西之迷”
“打开一瓶法国葡萄酒，就像打开了一本书”
雅文邑和干邑白兰地之战
橡木桶的传奇
大厨师的摇篮
吃在餐厅，看在餐厅
文化氛围中的法餐
葡萄、面包、橄榄和巧克力
法餐当家菜及做法简介
法国地方特色美食
巴黎的高级餐厅和大厨师概况
餐厅里的几个为什么
法国餐厅客人实用大全
食品名称的中法文对照
【法餐美食指南针】
罗浮宫博物馆——雷哈尔商业区
凯旋门——香榭丽舍大街
马德兰教堂——巴黎歌剧院
埃菲尔铁塔——荣誉军人院
拉丁区
玛海区——巴士底广场
蒙马特高地——圣心教堂
连锁店
巴黎各区的高级餐厅
巴黎各区有名的巧克力屋
巴黎各区最有名的面包房