书籍详情
特色餐馆成功实例（第6辑共5册）
作者：伍福生著
出版社：广州出版社
出版时间：2004-09-01
ISBN：9787806556665
定价：¥75.00
内容简介
《特色餐馆成功实例》，共分五册，通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜品赚钱的绝招，以及点明诸如“仁肉包子”之类所应该避免的经营误区，好让经营者在开店和经营时凭特色在市场中立于不败之地。本系列丛书已列入计划的选题达数十种，涵盖的范围广，涉及到餐馆运作的方方面面，包括经营技巧、经营理念、管理方法、服务技能、员工培训等许多细节，内容极其丰富，知识面极其广阔，因而具有全面性和实用性。本丛书还力求在创作理念上与时代同步，并有一定的超前性。因此，它又蕴含着一定的指导意义。我们深信，《唯高餐饮业经营管理书库》一定会成为广大读者的良师益友，一定会为他们带来美好的“钱景”。
作者简介
暂缺《特色餐馆成功实例（第6辑共5册）》作者简介
目录
汤品篇
粥品篇
炖品篇
甜品篇
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