食物与食物相克

　　随着社会的发展和物质生活的逐步丰富，人们对健康的追求日益强烈。在解决了温饱的今天，人们已经转变了饮食观念，在摄取食物方面开始讲求营养和食物品种的搭配。但是，在食物搭配的过程中，往往会出现一些搭配不当，使摄取食物的效果适得其反，不仅营养没有摄取到，甚至还会引起一些不良后果，或引起身体不适，或发生中毒事件。这其中很大的原因就是由于食物与食物相克所造成的。古往今来，人们非常重视合理饮食，在食物与食物相克方面，积累了大量资料，或载之于古籍，或流传于民间。但古籍所载者，由于年代久远，或失之简略而义理不明，只知其然而不知其所以然；而民间流传者或以讹传讹，荒诞不经。近年来，食疗书籍虽出版甚多，但关于食物与食物相克方面的专著，尚属罕见。我们本着方便、实用、有效的原则，博采众访，熔铸古今，去伪存真，编著了《食物与食物相克》一书。全书共分为6部分，分别介绍了肉蛋类、水产品、蔬菜、果品、调味品、饮品等6大类常见食物之间的200余务相克现象。该书内容决定形式，形式服从内容的原则，使之结构严谨，体例一致，并总以条理清晰，说理通畅为要。食能养人，也能伤人。本书主要目的和愿望在于提醒人们在日常饮食中，注意食物与食物之间的相克现象，科学调配，趋利避害，以提高营养和健康水平。<

　　张云辉，男，1970年出生，1999年毕业于广东中医药大学，长期从事中医临床和理论研究，发表论文和论著多篇，现为暨南大学附属第一医院中医师、执业药师。黄际薇，女，1971年出生，1994年毕业于广东中医药大学，长期从事药品调配工作，具有丰富的临床经验，已发表论著、论文多篇及参与出书多部，现为中山医科大学附属第三医院聘主管药师、执业药师。相关图书药物与药物相克疾病与食物相克药物与食物相克

肉蛋类与相克食物
    猪肉
     猪肝
    牛肉
    牛肝
    羊肉
    羊肝
    羊肚
    马肉
    鹿肉
    狗肉
    兔肉
    鸡肉
    鸡蛋
水产品与相克食物
    鲤鱼
    鲫鱼
    鲇鱼
    黄鱼
    鲳鱼
    鳝鱼
    鳗鱼
    鳖肉
    虾
    蟹
    田螺
    海参

蔬菜与相克食物
    韭菜
    芥菜
    芫菜
    芹菜
    菠菜
    莴苣
    竹笋
    茄子
    黄瓜
    南瓜
    金瓜
    胡萝卜
    萝卜
    花生
果品与相克食物
    苹果
    梨
    李子
    梅
    杨梅
    荔枝
    柿子
    西瓜
    甜瓜
    菠萝
    柑橘
    柠檬
    葡萄
    枇杷
    山查
    猕猴桃
    樱桃
    大枣
    菱角
调味品与相克食物
    盐
    醋
    糖
    姜
    葱
    大蒜
    辣椒
    蜂蜜
饮品与相克食物
    茶
    咖啡
    酒
    豆浆
    牛奶