养生保健饭菜谱

　　人类在长期与大自然的斗争中，蕴育了丰富的饮食文化。人类的食物是多样性的，选择合理，搭配得当，制作科学，便能达到美食、养生、益寿的目的。基于这些认识，我们编写了《养生保健饮菜谱》这本书。它的特点有四：一是集主食与副食于一书，经济实用，便于保管，阅读方便。一本书在手，做饭做菜不用愁。二是书中所介绍的饭谱、菜谱多从养生保健出发，适宜家庭操作，实用性强。三是内容丰富。本书共介绍主食制作11类，260余种；副食4类，550余种，基本满足了普通家庭日常生活的饮食需要。四是工菜谱部分中，对各种肉类、各种蔬菜都分别介绍了其营养成分和保健价值，这在其他同类书中是不多见的。

暂缺《养生保健饭菜谱》作者简介

序言
主食
米饭
　　豆沙八宝饭
　　蜜汁八宝饭
　　八宝荷叶饭
　　红小豆饭
　　四喜肉菜饭
　　咖喱什锦饭
　　咖喱牛肉盖饭
　　肉丁豌豆饭
　　鸡丝浇汁饭
　　鱼丁饭
　　栗子饭
　　海带汤焖米饭
　　苹果饭
　　碎金饭
　　广州米饭
　　无锡饭
　　扬州炒饭
　　赤豆糯米饭
　　肉丝炒饭
　　番茄鸡蛋炒饭
　　香椿鸡蛋炒饭
　　家常炒饭
　　翡翠炒饭　
　　茄汁豌豆炒饭
　　三鲜炒饭
　　花生炒饭
　　炒龙凤饭
粥
面条
饺子
包子
饼
馒头•花卷
馄饨•汤圆
糕团
副食
家畜类
禽蛋类
水产类
蔬菜类
附录