快手小炒

　　嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！相信许多人都有这样的经历，三五好友相聚时，总会找一间口碑不错的小炒店，点几道好菜打打牙祭，这时只见大厨舞锅弄铲一番，一道道色、香、味俱全的炒菜，便全端到桌上。可是，每当自己下厨房要大试身手时，却不知为什么，炒出来的菜，味道总是差那么一点点。本丛书可以满足所有美食族的心愿！《爱心风味系列丛书》在二十一世纪风靡全国，经久不衰，几乎影响了整整一代人的生活习惯和消费倾向。作者张绪华先生是著名的美食家，现在独家出版该批图书。为了配合读者阅读习惯和饮食习俗，我们推出了本套书，让您体验新一代生活时尚。本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

暂缺《快手小炒》作者简介

炒出营养美味来
　“炒”的技法如是说
　炒菜的学问　
　贮存攻略
简单易做的85道美昧小炒
　素料小炒
　　扒鲜芦笋
　　三鲜蘑菇
　　香菇炒冬笋
　　豆芽炒腐皮
　　煎炒豆腐
　　鸡蛋炒芹菜
　　韭薹山药条
　　虾皮炒韭菜
　　腐皮炒韭薹
　　醋熘藕片
　　清炒苦瓜
　　醋熘土豆丝
　　炒素什锦
　　珍珠菜花
　　×0酱炒刀豆
　　醋熘白菜
　　炒黑白菜
　　椒油芸豆
　　鱼米杭椒
　　炒野鸡红
　　炒山药丝
　　番茄炒香菇
　　金针炒木耳
　　生炒红苋菜
　　口蘑鲜豌豆
　荤料小炒
　　冬笋肉丝
　　炒木须肉
　　青豆炒肉丁
　　肉片炒菜花
　　肚片炒仙人掌
　　京葱爆腰花
　　鱼香肉丝
　　划炒里脊丁
　　一品脆香肉
　　年糕回锅肉
　　爱心肉丝
　　招牌下酒菜
　　苦瓜脆皮肠
　　芹菜炒肚尖
　　山芹百合脆耳丝
　　红油猪耳
　　巴国蹄筋
　　干烧肚丝
　　椒瓜炒牛柳
　　香葱牛柳
　　果味牛柳
　　菠萝牛肉
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