牡丹蜘蛛面

　　中华美食文化源远流长，多少文人墨客吟出多少千古佳作。香港作家李碧华亦是此道中人，无论是飞禽走兽，还是水果甜品，抑或是中餐西菜，都能信手拈来，娓娓的叙述中蕴涵温暖的香味。饭后佐以《牡丹蜘蛛面》，回味盘中滋味，自然是再好不过的事。作家李碧华的名字对你来说并不陌生，可她原来还是个好吃的人。本书是一本有关旅行散记及饮食的杂文集，除了介绍当地的文化之外，亦有无尽美食介绍，实在不可错过。

　　李碧华：出生、成长于香港，任职记者（人物专访）、电视编剧、电影编剧及舞剧策划。电影作品有：《父子情》、《胭脂扣》、《霸王别姬》、《潘金莲之前世今生》、《秦涌》、《川岛芳子》、《诱僧》、《青蛇》等。虽屡获国际奖项，却如已泼出去的水，只希望最好的作品仍未写就。专栏及小说在新加坡、马来西亚及中国港台地区报刊登载，并结集出版近七十本。多国译本已印行。美国WILLLAM MORROW出版社拥有部分小说（中文以外）世界版权。作者认为人生所追求不外“自由”与“快乐”，活得逍遥。

给拉面加一片柠檬给拉面加一片柠檬暧昧的“叔嫂醋鱼”鹅肝和人肉厚杯厚嘴唇“独臭之家”有护翼的水煎包让它泡一泡一份上海菜单乳房上的“烧卖”一百七十六夜柚子小姐“三代同堂”的鸡鸳鸯蝴蝶的回锅肉充满恨意的菜陈皮性欲建在鸭蛋上吃鲸像吃人香梨白酒蛋饺、鱼饺、燕饺八宝茶、八宝粥、八宝饭“赴汤蹈火”才开心参皇鸡和乌鸡饭桌旁的骚扰还在豆浆中加蛋吗？“辛”苦加“束”缚杀狗放血已经去到老火汤阶段是布丁太甜了？马兰头哈尔滨菜式果然像人的面皮捧起一团颜色蛇、富士、粉红佳人吃醋想吃黑玉米除了鸡饭，还是鸡饭葡萄海巧克力含糊香皂痛快吃芒果“厚脸皮”吐司“苋菜鬼”山上的三棵茶树“相约台北咖啡馆”泡馍山东大鱼大肉大菜西施的舌头大根之恋草莓·奇异果·火龙果十大心水甜口水云散发音乐止痛梳打饼活抽驴肠是美食？皮开肉绽德国包我们也是榨菜把薯条可乐烧给年轻的你“酗啡”者花生酱物语一条优秀的肠粉原来是忽必烈？微醉红酒糖红油抄手的道理穷奢极侈亡国菜“狗不理”sell什么？像女人的年糕“唐墨”抑或“唐砚”？湿润慵倦的Tiramisu卧虎藏龙白斩鸡冷的咖啡失分云南路“排骨年糕”沉闷的茄汁炸鱼薯条也有突围满怀甜蜜的巴马火腿饮品的瓶子白镬不是一只镬猫粮狗粮更高贵鱼子酱、伏特加、罗宋汤雪糕冰棒的“护照”女人的白饭敏感症“罐罐汤”和“罐罐面”不关香槟的事南瓜日子生杀、活斩、鲜拆用水果煲汤凤凰三点头一锅紫粥痛苦表情“裸体月饼”和“强奸月饼”冷酷小黄瓜雾月夜的情怀吃了一尾“活化石”左岸露天咖啡座“咸亨酒店”茴香豆冻柿·干柿·柿饼红枣桂圆合欢汤“紫醉红迷”我的千禧茶餐厅椰香·药香·胡椒香……水云散发牡丹蜘蛛面牡丹酥、牡丹虾、牡丹柿剔走了蜘蛛的面车厢中的“冒血旺”吃菌“专一”的代价“最猛的春药”“扬州炒饭”可否注册？笋和“笋嘢”最复杂的“素面”谁吃一公升冰淇淋？“心安”杂碎消夜去茯苓夹饼狗皮膏不应该那么贵吞下自己的拳头“它似蜜”《HIT！拉面》肥花的“花肥”艳容百合吃煞“太监弄”日式冰制面包娇艳妩媚水果天堂宣纸蔗香扣肉喜欢吃的人柚子香大菌特菌吃盐喝墨美猴王黑白道一个毒一个懒东北粗粮口品麻辣臭豆腐吃炭八记七分甜编后记    陈子善