文学的餐桌：饮食美文精选

　　20世纪的中国文人怀乡散文中，“故乡的食物”是其永恒的主题。评论他们背井离乡，漂泊异域，只能通过抒写个体生命的味觉记忆，在乡愁与食物的天然联系中，凸显自己对传统文化的坚持。梁实秋的豆汁儿，唐鲁孙的豌豆黄，张晓风的酸梅汤，董桥的凉拌小菜，大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述，或述说对故乡风物的一往情深，在说味与口味中，体现可贵的平民精神，在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！说味，玩味，得味，回味……焦桐，1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。

　　焦桐，1956年生于台湾高雄市。现任教于台湾中央大学中文系。已出版著作《咆哮都市》《失眠曲》《完全壮阳食谱》《我邂逅了一条毛毛虫》等。

    焦 桐 绪言
   梁实秋 粥
   唐鲁孙 北平的甜食
   梁容若 豆腐的滋味
   吴鲁芹 鸡尾酒会
   马逢华 馄饨，烫面饺儿，粉浆面
   逯耀东 多谢石家
   陈若曦 酒和酒的往事
   刘大任 鱼香
   张晓风 戈壁、酸梅汤和低调幸福
   董 桥 大将军的凉拦小菜
   周志文 泡沫红茶
   李继孔 三“菜”一生
   梁正居 办桌
   远 人 口腹
   李 黎 食有鱼
   廖玉蕙 排骨面的魅力
   李 昂 黑手党和提拉米苏
   李 潼 鸭膛与糕碴
   杨健一 卖面炎仔
   焦 桐 论吃鱼
   黄宝莲 司命灶君
   卢非易 寻找杯底的秘密
   简 媜 肉欲厨房
   林铨居 煲汤
   陈建志 纽约，美食共和国
   迷 走 玩葡萄酒的方式
   刘富士 蒜头
   杜祖业 嗞嗞作响的微醺记忆
   琦 君 团圆饼
   林太乙 母爱拌在肉松里
   林文月 萝卜糕
   隐 地 饿
   席慕蓉 刘家炸酱面
   爱 亚 生素情事
   萧 萧 萝卜与萝卜干
   颜昆阳 鱼丸、煎蛋与梦想
   林清玄 冰糖芋泥
   方 杞 母亲的切菜声
   周芬伶 酸柚与甜瓜
   方 梓 嫁茄子
   李 昕 寻常食物好气味
   柯翠芬 酒与补品的故事
   高自芬 地图
   韩良露 阿嬷的滋味
   蔡珠儿 甜菜正传
   陈文玲 台北厨房笔记
   宇文正 来自大食帝国的人
   柯裕棻 蛤蜊的气味
   徐国能 刀工
   高翊峰 料理一桌家常